Četvrtak poslijepodne, ruksak na leđima, napuštamo Zagreb na tri dana, cilj je Pečuh u mađarskoj Baranji. Par sati vožnje i eto nas na našem odredištu.
Pečuh je grad iznimno bogate povijesti. Ovo mjesto su već nastanjivali Kelti, a pravi procvat grad doživljava za vrijeme rimske dominacije pod nazivom Sopianae. Na kraju 3.
Nedavno je monsoons blogadalmacija down under došla na ideju da nas par s kulinarskim blogovima napravimo malo natjecanje u kuhanju na zadanu temu. Ideja me oduševila i objeručke sam prihvatila izazov.
SASTOJCI
600 g smrznutog fileta bakalara
100 ml bijelog vina
20 g badema
3 režnja
češnjaka
2-3 listića
kadulje
1 žličica
gustina
limunov sok
sol
papar
kajenski papar
maslinovo ulje
Bakalar odmrznite, nareži
Danas sam mislila napisati poduži post o našem nedjeljnom izletu u Zagorju, ovaj put u Kumrovec i Veliki Tabor, međutim današnji dan sam provela na terenu i padam s nogu od umora.
Ovaj recept sam pronašla pod nazivom “Rustikalni keksi” u Enciklopediji mediteranske kuhinje ‘13. Kolači’.
SASTOJCI
4 manje tikvice
100 g prosa
2 režnja
češnjaka
2 žličice sitno
sjeckanog
peršina
muškatni
oraščić
maslinovo
ulje
sol
papar
za umak
400 g pelata
1 mala glavica luka
1 režanj češnjaka
bosiljak
sol
p
SASTOJCI
2 batka s karabatkom
3-4 režnja češnjaka
sol
papr
origano
1 dl piva
500 g krumpira
PRIPREMA
Češnjak narežite na ploške te ga nagurajte pod kožu batka i karabatka.
Neutješni nepovoljnim rezultatom hrvatske reprezentacije na Europskom nogometnom prvenstvu tražili smo dozu razonode da sve zaboravimo.
SASTOJCI
250 g slanutka
100 g tahini
paste
2-3 režnja
češnjaka
sol
papar
peršin
kajenski papr
maslinovo ulje
1/2 limuna (sok)
mljevena paprika
POSTUPAK
Slanutak namočite večer prije.
SASTOJCI
100 g sezama
1 dl maslinovog ili
sezamovog ulja
(ja sam koristila miješano
maslinovo i suncokretovo)
POSTUPAK
Sezam rasporostrite na teflon tavu i prepržite ga bez dodavanja masnoća do zlatne boje.