Ljeto zna biti zamorno vruće pa ga uglavnom provodim pod klimom, uz što manje aktivnosti, očekujući poneku osvježavajuću kišicu.
U takvom stanju kuhanje mi nije među prioritetima pa tražim neka brza rješenja koja ne uključuju previše zagrijavanja za štednjakom. Salate se nekako tu nameću kao pravo rješenje, a kada trebaju zamijeniti cijeli ručak onda se tu nađe svega.
Tramezzini možda zvuče pomalo fensi i drugačije, ali zapravo se radi o talijanskoj verziji engleskih sendviča. I to onih malih trokutastih poslastica koje Englezi poslužuju uz čaj.
Proljetne rolice (gỏi cuốn) omotane rižinim papirom vijetnamski su specijalitet.
Šparoge u lisnatom tijestu pravo su proljetno jelo – jednostavno i brzo za pripremu, a jako ukusno. Iako se po temperaturama tako ne čini, proljeće je još uvijek tu, a to znači da su i trgovine i tržnice prepune svježeg, zelenog i neodoljivog povrća.Uvijek se radujem prvim proljetnim plodovima, a šparoge su mi omiljene.
Danas ću biti kratka i jasna jer takav je i confit od rajčica. Nema tu nikakve filozofije ni egzotike, a kako nam se ljetno bliži sigurna sam da će nam svima dobro doći nove ideje što napraviti s pomidorima.
Luda sam za avokadom i svako malo ga guram u neko jelo. Ipak najdraži mi je jednostavan, rustični guacamole.
Neke subote ne počnu uopće onako kako smo planirale. Probudi nas prolom oblaka i kiša, zvjerka ustane na lijevu nogu i sve krene nekako naopako. Onda se ipak natjeram upristojiti sebe i dijete, srkajući kavu u hodu, i izaći vani. Bez obzira na prolom oblaka, natjeram se prošetati makar do trešnjevačkog placa.
Od kad pamtim ludujem za pommes fritesom, ali ono baš ludujem. To je prvo jelo za koje znam da sam trpala u sebe iako sam bila već poprilično sita.
Na moru smo i uživamo u svim dalmatinskim blagodatima. Plivamo, odmaramo se, kuhamo, a navečer se gurkamo po centru grada s rijekama turista i ližemo sladoled.
Ipak najviše uživamo u domaćim smokvama.
Godinama sanjamo o kućici. Našoj kućici, negdje na rubu grada s vrtom u kojem bi sadili paradajz i papriku. Ne bi ta kućica bila bilo kakva, ona bi bila potpuno pasivna, bez centralnog grijanja i hlađenja, sa solarnim pločama i s rezervoarima za kišnicu. Kućica koja bi bila potpuno energetski učinkovita i (samo)održiva.
