Snježni keksi s pekan orasima Ottolenghijev su recept – iz njegove slavne kuharice Sweet. Jako su mi se svidjeli pa ih dijeli s vama jer dobre stvari uvijek treba dijeliti. Jel tako?Planirala sam ove blagdane pripremati samo i isključivo kolače iz te kuharice, ali predomislila sam se malo u vezi te isključivosti pa ću pripremati svega pomalo.
Blondie bi mogli nazvati i mlađom sestrom slavnog brownieja. Radi se o kolaču slične teksture i izgleda, ali za razliku od brownieja ovaj se pravi bez dodatka čokolade. Upravo zbog toga se i naziva blondie.
Volim poslušati dobar podcast, intervju ili TED govor, a ne moram vam govoriti da su mi daleko najdraži oni koje se bave hranom.
Kad mi je dosadno ja googlam hranu. Bez zezanja, čim nemam neki konkretni zadatak pred sobom ja krenem razmišljati o tome što bi mogla sljedeće jesti. Tako često istražujem sulude teme poput povijesti gumenih bombona, što raditi s ličijem ili kako napraviti karamel kokice.
Posljednjih mi desetak dana traje kao cijela vječnost. Imam osjećaj da su prošli mjeseci i da vrtlog života ne staje divljati. Stojim u centru te oluje, potpuno mirno, dok sve okolo divlja i luduje.
Lješnjaci su moj omiljeni orašasti plod. Obožavam ih u kolačima, kremama, sladoledu ili same kao energetski zalogaj. Upravo zato sve što u svom nazivu krije riječ nougat mene osvoji na prvu.
Kad na ovom blogu ugledate srcoliku čokoladu to može značiti samo jedno – spremamo se za Valentinovo.
Ili ne baš. 😀
Da vam pravo kažem nismo vam mi baš od slavljenja Valentinova, nikad i nismo bili. No, za čokoladu smo uvijek pa onda zašto ne bi išli na ovu prikladnu, srcoliku varijantu.
Moja baka nije bila žena od kolača. Ona je u svemu bila konkretna (no bull shit) osoba pa tako i u kuhanju. Kuhala je jednostavno, tradicionalno, sezonski i nikad nije pretjerivala.
Konačno je tu i recept za maslac i namaz od lješnjaka koji toliko dugo najvljujem po društvenim mrežama. Zbilja mi je trebalo dosta vremena da ovaj post postavim na noge.
Nakon Nove godine čvrsto sam odlučila malo više pripaziti što jedem. Nisam potpala pod onu klasičnu histeriju koja nas obično zahvati nakon Nove, već sam stvarno odlučila ponovno biti sugar free. Fakat sam prekardašila sa slatkim. I nije to nešto što je trajalo samo za blagdane, to je nešto što je počelo prije godinu dana, za prošle blagdane, i evo još uvijek traje.
