Nougat torta da zasladimo današnji dan…
Bilo bi gotovo netočno reći da volim nougat, jer ja ga, naime, obožavam. Lješnjaci u svakom obliku za mene su savršeni okus, a ako im dodam još i čokoladu, to je onda pobjednička kombinacija kojoj ne treba ništa više dodavati.Upravo iz tog razloga, svaki put kada pripremam nešto slatko prvo pomislim na lješnjake.
Snježni keksi s pekan orasima Ottolenghijev su recept – iz njegove slavne kuharice Sweet. Jako su mi se svidjeli pa ih dijeli s vama jer dobre stvari uvijek treba dijeliti.
Blondie bi mogli nazvati i mlađom sestrom slavnog brownieja. Radi se o kolaču slične teksture i izgleda, ali za razliku od brownieja ovaj se pravi bez dodatka čokolade. Upravo zbog toga se i naziva blondie.
Volim poslušati dobar podcast, intervju ili TED govor, a ne moram vam govoriti da su mi daleko najdraži oni koje se bave hranom.
Dosta često se izgubim slušajući o politici hrane, ekologiji, održivosti i općenito utjecaju koji naše prehrambene navike imaju na ekosustave i okoliš.
Kad mi je dosadno ja googlam hranu. Bez zezanja, čim nemam neki konkretni zadatak pred sobom ja krenem razmišljati o tome što bi mogla sljedeće jesti.
Posljednjih mi desetak dana traje kao cijela vječnost. Imam osjećaj da su prošli mjeseci i da vrtlog života ne staje divljati. Stojim u centru te oluje, potpuno mirno, dok sve okolo divlja i luduje.
Lješnjaci su moj omiljeni orašasti plod. Obožavam ih u kolačima, kremama, sladoledu ili same kao energetski zalogaj. Upravo zato sve što u svom nazivu krije riječ nougat mene osvoji na prvu. 😀
Tako je bilo i s Kraš nougat napolitankama koje su jedan od glavnih elemenata ovih kuglica.
Ove nougat kuglice za mene su utjelovljenje svega onoga što tražim u desertu.
Kad na ovom blogu ugledate srcoliku čokoladu to može značiti samo jedno – spremamo se za Valentinovo.
Ili ne baš. 😀
Da vam pravo kažem nismo vam mi baš od slavljenja Valentinova, nikad i nismo bili.
Moja baka nije bila žena od kolača. Ona je u svemu bila konkretna (no bull shit) osoba pa tako i u kuhanju. Kuhala je jednostavno, tradicionalno, sezonski i nikad nije pretjerivala.
Konačno je tu i recept za maslac i namaz od lješnjaka koji toliko dugo najvljujem po društvenim mrežama. Zbilja mi je trebalo dosta vremena da ovaj post postavim na noge. Ne zato što je recept kompliciran ili zato što ima puno fotografija već zbog toga što sam i za njega snimila video.
Već sam vam pisala da su video recepti moj ambiciozni plan za ovu godinu.
