orašasti plodovi i sjemenke, veganska jela

Tahini pasta u kućnoj izradi

 

SASTOJCI
100 g sezama
1 dl maslinovog ili
sezamovog ulja
(ja sam koristila miješano
maslinovo i suncokretovo)

POSTUPAK

  1. Sezam rasporostrite na teflon tavu i prepržite ga bez dodavanja masnoća do zlatne boje. Budite oprezni da vam sezam ne zgori jer će postati gorkog okusa.
  2. Pečeni sezam sameljite u fini prah.
  3. Postepeno mu dodajite ulje i nastavite sve miksati u mlincu ili blenderu dok ne dobijete finu pastu.

NAPOMENA
Ovo je kućna vrlo jednostavna izvedba tahini paste. Mislim da bi bilo najbolje koristiti sezamovo ulje ali ja ga nisam pronašla pa sam se odlučila za kombinaciju maslinovo i suncokretovo ulje. Može se koristiti i samo maslinovo no ja imam domaće ulje koje je izraztog okusa i mirisa pa sam ga htjela malo ublažiti.

9 Comments

  • Avatar

    e da sam imala ovaj recept zadnji put kad sam bila u hrvatskoj bila bih odustala kod treceg supermarketa u potrazi za tahini pastom.:Pznas da ni peanut butter nije los kao zamjena za tahini pastu kad si u skripcu.:D

    Odgovori
  • Avatar

    Uf i ja sam se izludila tražeći tahini kod nas. Kad ga nisam našla sjela sam za komp i surfala. Inače proces dobivanja tahinija je dosta složen al ima puno varijacija na temu kako ga napraviti kući. Hvala za savjet za maslac od kikirikija. To mi nije palo na pamet, a sad kad is to rekla sam shvatila da su baš slićnog okusa.

    Odgovori
  • Avatar

    pojma nisan imala da je to tako lako! bas san tila napravit hummus ovih dana, a ponestalo mi tahini. 🙂 nice pics, btw!

    Odgovori
  • Avatar

    ovo obožavam..kao i gomashio..:DD hvala na receptu..radim slično jako..:D

    Odgovori
  • Avatar

    Obožavam ovu pastu a kažu da je puna Ca.

    Odgovori
  • Avatar

    Super pasta i jednostavna za napraviti, odlično za recept. Volim je , ali iskreno rijetko dođem do nje , sada će sigurno biti češće na meniju 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    Zna biti sezamovog ulja u lidlu.

    Odgovori
  • Avatar

    Sad ga više nije problem nabaviti, ima ga u skoro svim većim trgovinama. Davno sam pisala ovaj recept kad situacija baš i nije bila takva. 🙂

    Odgovori
  • […] smislu. Nije tada bilo gotovog hummusa na policama svakog većeg supermarketa, a bogme nije bilo ni tahinija i ostalih „egotičnih“ stvari, sve je trebalo napraviti od nule. Bila su to drugačija vremena […]

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.