glavna jela, orašasti plodovi i sjemenke, riba

Bakalar u bijelom vinu s bademima

SASTOJCI
600 g smrznutog
fileta bakalara

100 ml bijelog vina
20 g badema
3 režnja
češnjaka
2-3 listića
kadulje
1 žličica
gustina
limunov sok
sol
papar
kajenski papar
maslinovo ulje



  1. Bakalar odmrznite, narežite filete po pola te nasolite i popaprite.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte.
  3. Bademe uronite u kipuću vodu na minutu. Izvadite ih iz vode i odstranite im kožicu. Osušite ih i narežite na listiće.
  4. Zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja i na tome popržite bademe i češnjak do zlatne boje.
  5. Pomoću šupljikave žlice izvadite bademe i češnjak iz ulja te ih ostavite sa strane.
  6. Položite bakalar na ulje i pržite s obje strane dok ne promjeni boju.
  7. Vino izmiješajte sa žličicom gustina i malo limunovog soka te time podlijevajte bakalar.
  8. Vratite bademe i češnjak u posudu s bakalarom.
  9. Dodajte i listiće kadulje te vrlo malo kajenskog papra.
  10. Posudu u kojoj kuhate povremeno protresite da se svi sastojci prožmu.
  11. Kada vino prokuha smanjite vatru i kuhajte još nekih desetak minuta.
  12. Kuhani bakalar posipajte sjeckanim peršinom.

3 Comments

  • Avatar

    ovo mi zvuci super.. jedva cekam isprovati!

    Odgovori
  • Avatar

    Andrea di si našla smrznute filete bakalara ja sam čini mi se to jednom vidila mislim da su od leda bili a posli nigdi više nisam mogla naći 🙁 baš bi volila ovo isprobati :)ovo sam ti komentirala ispod “bakalar u bijelom vinu s bademima” da se lakše snađeš :))

    Odgovori
  • Avatar

    Hej, kupila sam ih u Dioni, to je zagrebački lanac u vlasništvu Gavriovića pa pogledaj kod njih. Bili su Ledovi i često ih nađem, mislim da bi ih trebalo biti i u Konzumu.:)

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.