Boem kocke su jedan od onih kolač koje svi poznaju i vole. Nemoguće je zamisliti velika obiteljska okupljanja i blagdane bez ovog kremastog i ukusnog kolača. Ipak, mene je oduvijek pomalo plašila zamisao o pripremi boem kocke kod kuće. Činilo mi se nemoguće napraviti toliko kora i onda sve to ravnomjerno nadjenuti kremom.
Kuhano tijesto (znano i kao žeženo ili francuski pâte à choux) jedno je od slastičarskih osnova.
Torta sa želeom od jabuka i kremom od vanilije s makom prava je dekadentna slastica koja ujedinjuje omiljene okuse jeseni. Tu su jabuke, cimet, orasi, malo vanilije i mak – neodoljivo i vrlo slasno.
Ništa me toliko ne podsjeća na jesen kao kombinacija jabuka i cimeta, a ako tome pridodamo i karamelu imamo pravu jesensku kombinaciju za sreću i utjehu.Jabuke su zbilja zahvalno voće za slatke kombinacije, od štrudli i pita do slojevitih torti, odlično im pristaju sve te uloge. Ipak, moja današnja jesenska torta s karamelom i jabukama malo je drugačija.
Rujan je mjesec novih početak, povratka u školske klupe, povratka radnim obavezama, treninzima i novim projektima.
Bogate slojevite torte nekako su postale zaštitni znak moje suradnje s Dolcelom.
Sangrija torta zamišljena je kao uvod u vruće ljetne noći. Ta ljetna slastica istovremeno je bogata okusima i neodoljivo osvježavajuća što je čini odličnim rješenjem za ovo doba godine.Možda će vam zvučati malo neobično, ali ja vam nisam baš veliki ljubitelj vina. Rijetko koje mi se sviđa i često ne mogu shvatiti oduševljenje tim pićem.
Galette su za mene pravi ljetni deserti, jednostavno ih je napraviti, ne peku se dugo i mogu se nadjenuti svim mogućim voćem kojeg sada ima u izobilju.
Torta od kokosa s kremom od malina i stracciatella kremom jako je bogata slojevita torta. Odmah ću vam na početku reći da se za nju treba malo potruditi, ali za dobre stvari u životu se i isplati malo potruditi.
Rolada s jagodama klasični je desert kojemu se vraćam svakog proljeća. Ima nešto neodoljivo u toj jednostavnosti mekanog biskvita, kreme od vanilije i mirisnih jagoda zbog čeka baš svi vole ovaj kolač.Ipak, kako ne bi uvijek pravila isti kolač, ove godine bacila sam se u eksperimentiranje te sam napravila ovu malo drugačiju i dekorativnu roladu.
