Blagdansko vrijeme za većinu nas znači da pečemo više nego inače. Iako sam ove godine dosta skromna u svojim pripremama za Božić, morala sam napraviti jednu lijepu svečanu tortu. Čini mi se da bez nje nema pravog obiteljskog druženja i slavlja uz, lampicama, osvjetljeni bor.Ovaj put odlučila sam se za malo drugačiju kombinaciju okusa, onako pravu zimsku i blagdansku.
Panettone je legendarni talijanski kruh koji se tradicionalno priprema u vrijeme božićnih blagdana. Riječ je o bogatom i slatkom dizanom tijestu obogaćenom suhim voćem, vanilijom i citrusima.
Pred kraj mojih studentskih dana u Zagrebu se pojavila jedna slastičarnica s cheesecakeom koji je pokorio grad. Svi su o njemu pričali i smatrali ga svetim gralom slastičarstva.
Prhka čokoladna pita s čupavim posipom pravi je desert za hladnije dane. Bogata je i aromatična, a čupavi posip joj daje poseban šarm koji pomalo podsjeća na starinske pite kakve su pripremale naše bake.
Gledala sam neki dan dokumentarac o Elizabeth Taylor u kojem sam saznala da je njeno omiljeno jelo bilo, ni više, ni manje, nego pohana piletina.
Novi tjedan, novi prijedlog sezonskih jela – za svaki dan ponešto. Nadam se da ćete i ovaj tjedan pronaći nešto što vam se sviđa ili barem inspiraciju za neko potpuno novo jelo.
Torta od bundeve dugo mi je na popisu želja za slatko jesensko pečenje. Već godinama razmišljam kako je trebam napraviti ali svaki put je s popisa istisnu neki drugi recepti.
Početak tjedan me uvijek dočeka nespremnu. Iako svakog petka maštam o svemu što ću skuhati preko vikenda, vrijeme kao da mi procuri kroz prste i apsolutno ništa od planiranog ne ostvarim.
Challah je tradicionalni židovski kruh koji se obično priprema za blagdane poput Šabta ili Nove godine.
Peciva bundevice pravi su jesenski recept. Doduše, čini se da nas je ove godine jesen odlučila zaobići, ali to ne znači da nećemo iskoristiti sve njene divne plodove.
