ajvar, glavna jela, piletina

Sendviči s pohanom piletinom i ajvarom

Gledala sam neki dan dokumentarac o Elizabeth Taylor u kojem sam saznala da je njeno omiljeno jelo  bilo, ni više, ni manje, nego pohana piletina. Sedamdesetih godina (prošlog stoljeća) sa svojim šestim mužem Johnom Warnerom živjela je u Virginiji i kažu da se tamo navukla na nju i to u južnjačkom stilu.

glavna jela, jela s mesom, piletina, umaci

Marinirani pileći zabatak s grila i pikantni sriracha BBQ umak

Oko dobrog roštilja ne treba previše filozofirati – dobar komad mesa, sočna marinada i vrućina žara dovoljni su za ukusan ručak. Iako su žar i dim svakako najzaslužniji za okus roštilja ponekad se volim poigrati s mariniranjem mesa i umacima za roštilj. Posebice kad se vrijeme uroti protiv nas roštilj-entuzijasta pa smo osuđeni na balkonski električni gril.

glavna jela, jela s mesom, piletina

*VIDEO* Tacosi s trganom piletinom

Sinoć sam došla dosta kasno doma. Imala sam radionicu koja je bila divna, skuhali smo pet preukusnih rižota i pritom se zabavili, svašta naučili i dobro najeli. Bez obzira na svu dobru atmosferu doma sam došla potpuno krepana.
Srećom, sinoć su me doma čekali gotovi tacosi s trganom svinjetinom.
O koje li sreće kad dođeš doma umoran i gladan, a na štednjaku se krčka sočni umak.

glavna jela, jela s mesom, piletina, rajčice, slanutak

Piletina i slanutak iz tave

Ljeto nam se ukazalo u svom punom sjaju.
Za one poput mene koji ni malo ne ljube ljetne gadosti, vrućinu, znoj i smrad, ovo nisu dobre vijesti. Dapače, za mene je s ovim vrućinama započelo najgore doba godine.
Kako bi si bar malo olakšala život, kuhanje sam svela na minimum minimuma.
Ne pada mi na pamet paliti pećnicu i zadržavati se uz nju duže nego li je to apsolutno neophodno.