Savijača s lješnjacima i čokoladom današnji je recept koji mi se čini idealnim za početak prosinca i kraj godine. Neobična je (da se blago izrazim) ova godina za nama, ali pokušajmo je završiti lijepo i u krugu obitelji. I naravno uz domaće kolače. <3Zimski kratki dani idealno su vrijeme za pripremu slastica od dizanog tijesta.
Sojin umak je postao jedna od osnovnih namirnica u mojoj kuhinji.
Rolada je bezvremenski desert kojem se uvijek rado vraćam.
Čokoladna markiza prava je plemkinja među desertima, a za ljubitelje čokolade ona je ultimativna slastica. Bogata je i baršunasta, a što je najvažnije, jednostavna je za izradu. Radi se, dakako, o tradicionalnom francuskom desertu za čiju će vam pripremu trebati samo nekoliko sastojaka. To su tamna čokolada, jaja, maslac i vrhnje.
Panna cotta je slavni talijanski desert karakterističan za regiju Pijemont. Ondje ovaj desert smatraju svojom tradicijom te su ga 2001. godine uvrstili na listu tradicionalnih proizvoda regije.
Kada mi se jede nešto slatko, a nemam vremena za velika slastičarska kemijanja jednostavno napravim muffine. Oni dolaze u mnogim ukusnim kombinacijama s voćem ili čokoladom.
Danas ću biti kratka i jasna jer takav je i confit od rajčica. Nema tu nikakve filozofije ni egzotike, a kako nam se ljetno bliži sigurna sam da će nam svima dobro doći nove ideje što napraviti s pomidorima.
Eto zašto ih onda ne bi konfitirali. 😀
Konfitiranje je tehnika kuhanja namirnice u masnoći na umjerenoj temperaturi.
Dugo već ovaj recept čeka u nekom od mojih draft foldera i nikako da dođe pravi trenutak za njegovu objavu. Zapravo cijeli moj put s kimchijem je bio nekako trnovit i prepun zapreka.
Milkshake je pravi retro desert. Iako se zapravo radi o hladnom napitku on će vam utažiti sve želje za slatkim, a pritom vas i dobro osvježiti.
Začudi me uvijek kako za gotovo svaku situaciji u životu mogu naći narodnu izreku koja slikovito i jednostavno sve posloži na svoje mjesto. Pa eto tako sam u svom ovom covid-izolacijskom ludilu milijun puta shvatila da zbilja nije svako zlo za zlo. Priznajem, na početku mi se nije baš tako činilo, ali kako vrijeme odmiče i perspektiva se polako mijenja.
