Ljudi moji ne mogu vam opisati koliko je ovaj kolač dobar. To je jedan od onih jednostavnih kolača, zbilja se zamuti za čas, a okusom i teksturom je neodoljiv. Baza su mu maslac, bademi i dosta limunove korice. Mirisan je i sočan, jednostavno ribana korica limuna ima moć pretvoriti i najobičniji biskvit pretvara u aromatično čudo.
Nostalgična sam u posljednje vrijeme.
Uhvati me ponekad takvo raspoloženje, posebno kad dani postaju kraći i hladniji.
2006. godine sam počela kuhati strastveno i intenzivno.
Šljiva = pekmez
Pekmez = šljiva
Ako mi je nešto sinonim za pekmez onda su to šljive. Odrasla sam na pekmezu od šljiva, onom tamnom, tamnom, skoro crnom.
Sir volim u svakom obliku, a kolači sa sirom drže posebno mjesto u mom srcu. Volim ih od kad pamtim prve zalogaje kiselkastog sira prožetog sa slatkim notama prhkog tijesta ili vučenih kora posipanih s malo šećera u prahu.
U zadnje vrijeme sam podosta odmakla od tih tradicionalnih kombinacija i gotovo se u potpunosti prepustila kojekakvim inačicama američkog cheesecakea.
Možda se pitate čemu sada dva ovako obična recepta kada apsolutno svi znaju napraviti i palačinke i muffine.
Kad bi vas netko pitao da što jednostavnije objasnite što su džem/pekmez/marmelada što bi ste mu odgovorili?
Ja bi definitvno rekla da su džem/pekmez/marmelada voće ukuhano sa šećerom i aromama.
Na današnji je dan prije 20 godina pokrenut projekt objavljivanja informacija na svjetskoj svemreži (world wide web). Na današnji je dan prije 130 godina rođen Albert Einstain. Na današnji se dan, prije godinu dana, dogodila i jedna nebitna stvar za čovječanstvo ali bitna za mene: objavila sam svoj prvi post na ovom blogu.
