Hrskavi štapići od palente današnji su recept. Baš kad sam pomislila da palenta ne može biti bolja nego što je, otkrila sam ove jednostavne štapiće. Ne radi se ovdje o nekom revolucionarnom otkriću, ali ipak, nakon cjeloživotnog kuhanja palente na jedan jedini način ova mala novotarija otvorila mi je cijeli novi svijet.
Rimski njoki su jedno od onih jela koja imaju gotovo iscjeljujuće moći.
Sojin umak je postao jedna od osnovnih namirnica u mojoj kuhinji.
Volim poslušati dobar podcast, intervju ili TED govor, a ne moram vam govoriti da su mi daleko najdraži oni koje se bave hranom.
Dosta često se izgubim slušajući o politici hrane, ekologiji, održivosti i općenito utjecaju koji naše prehrambene navike imaju na ekosustave i okoliš.
Danas vam pričam o burgerima, no ovaj put odlazim u neočekivanom smjer te pišem o svojim omiljenim veganskim burgerima od grahorica.
Iznenadilo nas je ovo zahlađenje, dani su kraći, počela je škola i život se vratio u onu svoju uspavanu kolotečinu.
Meksička kuhinja predstavlja mi popriličan izazov. Iako, u svijetu u kojem gotovo sve zamatamo u tortilje, to može zvučati kao bizarna tvrdnja sigurna sam da bi se svaki poznavatelj ove kuhinje složio sa mnom. Kad ovlaš bacite pogled na ono što se u nas smatra meksičkom kuhinjom čini će vam se da tu nema velike filozofije.
Kad se život malo zakomplicira ja se vraćam svojoj najdražoj terapiji – kuhanju.
Ljetno vrijeme ne voli puno petljanja po kuhinji, a na prvi pogled se čini da za quiche s ajvarom treba zasukati rukave. Ipak nije tako, nema tu puno posla ni pečenja, a quichevi su po meni idealan ljetni obrok.
Kad ne znam što bi kuhala uvijek se okrenem onim dobro poznatim i sigurnim namirnicama. Riži i tjestenini. 😀
Obično je to neka kombinacija svega što nađem u hladnjaku pa sve izmiješam i napravim umak za tijesto ili rižot.
Naravno, vrlo često to nisu neke lude i neviđena kombinacije dostojne fotografiranja i objave na blogu.
