Sinoć sam došla dosta kasno doma. Imala sam radionicu koja je bila divna, skuhali smo pet preukusnih rižota i pritom se zabavili, svašta naučili i dobro najeli. Bez obzira na svu dobru atmosferu doma sam došla potpuno krepana.
Srećom, sinoć su me doma čekali gotovi tacosi s trganom svinjetinom.
O koje li sreće kad dođeš doma umoran i gladan, a na štednjaku se krčka sočni umak.
To vam je tako kad imate Crock-pot, onda vas skoro svaki dan nakon posla može dočekati skuhan ručak. Moram priznati da ja čak i prerijetko koristim tu njegovu evidentnu prednost, ali jučer sam bila mudra. Ujutro sam, prije posla, ubacila meso u njega i pustila da se sporo krčka nekih osam sati. Navečer je moj dragi dovršio jelo, a sve što sam ja trebala napraviti bilo je složiti tacose po svom ukusu.
Sjetila sam se tada vam nisam nikad napisala recept (a i podijelila video) za moje jednako jednostavne, a i ukusne tacose s trganom piletinom. Kako bi to ispravila danas vam donosim recept koji je turbo jednostavan i ukusan, a ako nemate Crock-pot onda ovo sve možete napraviti u pećnici. Vidjet ćete, jednostavno je. 🙂
Ako vam se sviđa ovakva priprema jela u uređaju za sporo kuhanje, ali takav uređaj nemate, imam za vas odlične vijesti. Crok-pot Hrvatska na svojoj facebook stranici upravo organizira nagradni natječaj u kojem možete osvojiti prekrasan bijeli Crock-pot (ljepši od moga). Bacite pogled, tko zna, možda vam se posreći pa ga baš vi osvojite. 🙂
Što se današnjeg recepta tiče, tu nema nikakvih komplikacija, potrebno je samo sve staviti u uređaj i ostaviti da se kuha na niskoj temperaturi. Ovako pripremljenim mesom možete napuniti tacose kao ja, a možete njime puniti ili bilo koja druga peciva. S prilozima također možete biti kreativni, ja vam predlažem sir, salatu i guacamole.
Ako se odlučite malo zakomplicirati stvari onda vam možda dobro dođe i moj recept za tortilje. 😀
- 500 g pilećih prsa
- 3 – 4 žlice začina za tacose (recept je u nastavku)
- 1 manja glavica luka, nasjeckana
- 1 žlica meda
- 500 ml vrućeg pilećeg temeljca
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 limun, sok
- 10 tortilja
- ribani cheddar sir
- zelena salata
- guacamole umak
- 2 žlice čilija u prahu
- 1 žlica slatke dimljene paprike
- ½ žlice češnjaka u prahu
- ½ žlice kumina u prahu
- ½ žlice origana
- ¼ žlice soli
- Pileća prsa očistite od masnoća i dobro ih natrljajte mješavinom začina za tacose.
- Stavite pileća prsa na dno crock-pota, dodajte nasjeckani luk i med.
- U vrućem temljecu razmutite žlicu koncentrata rajčice pa time prelijte piletinu.
- Dodajte limunov sok i ostatke začinske mješavine ako je niste svu potrošili.
- Malo promiješajte.
- Poklopite crock-pot i namjesti te ga na lagani program (1 ili low) te stavite tajmer na 8 sati.
- Nakon osam sati isključite uređaj, izvadite piletinu te je na dasci usitnite/natrgajte na trakice. Napravite ovo pomoću dvije vilice.
- Vratite meso u umak i kuhajte na laganom programu još sat vremena, ako želite sada jelo možete kratko prokuhati i na štednjaku. Cilj je samo malo zgusnuti umak i prožeti meso sokovima.
- Gotovu piletinu poslužite u tortiljama uz dodatak salate, cheddar sira i guacamole umaka.
- Sve začine pomiješajte u mužaru i dobro promiješajte. Mješavinu pospremite u teglicu i koristite prema potrebi.
- Piletinu na ovaj način možete pripremati i u pećnici.
- Napravite sve kao u receptu, piletinu stavite u manju tepsiju, dodajte joj sve ostale namirnice pa sve pokrijte aluminijskom folijom.
- Pecite na niskoj temperaturi 140°C – 150°C dva, tri sata.
