Evo dok još ima kestena jedan jednostavan recept za kesten roladu. Jedina komplicirana stvar kod ovog deserta je čišćenje kestena ali isplati se. Ako vam se baš ne da čistiti kestene vjerujem da bi jednako ukusna bila i s kupovnim kesten pireom.
Maninas ima divan blog Food Matters na kojem organizira mjesečno druženje nazvano Eating with the Seasons.
Kao i svake godine u ovo vrijeme stigao mi je paket šipka (nara) iz bakinog vrta.
Ajme, koliko nas je! ide dalje! Zahvaljujući prošloj domaćici našeg druženja, Nlo ,ovaj mjesec sam ja zadužena za udomljavanje ovog kulinarskog događanja.
Kad malo zahladi ja počnem ludovati za juhicama. Imam osjećaj da me jedino one one mogu zagrijati i najesti. Tako ja svaki dan poharam sve što nađem u frižideru i slažem koje kakve krem i bistre juhe.
Nastavlja se naše mjesečno druženje s kuhanjem na zadanu temu. Ovaj nam je mjesec domaćica nlo, a ona je odabrala pinjole za glavnu namirnicu.
Dugo nisam bila aktivna na blogu jer sam posljednja dva mjeseca provela na iskopavanjima na otoku Krku.
SASTOJCI
400 g tikvica
4 režnja
češnjaka
150 ml slatkog vrhnja
1 povrtna kocka ili
500 – 600 ml povrtnog
temeljca
1 žličica sjeckanog
peršina
1/2 sjeckanog bosiljka
na vrh noža kajenskog papra
1 žličic
SASTOJCI
500 g svinjskog fileta
(lungić)
4 režnja
češnjaka
50 ml aceto
balsmico
senf dijon
sol
papar
ulje
POSTUPAK
Svinjetinu očistite od masnoće i žilica te je narežite na medaljone 1 – 2 cm debljin
Četvrtak poslijepodne, ruksak na leđima, napuštamo Zagreb na tri dana, cilj je Pečuh u mađarskoj Baranji. Par sati vožnje i eto nas na našem odredištu.
Pečuh je grad iznimno bogate povijesti.
Nedavno je monsoons blogadalmacija down under došla na ideju da nas par s kulinarskim blogovima napravimo malo natjecanje u kuhanju na zadanu temu. Ideja me oduševila i objeručke sam prihvatila izazov.