Danas neću puno duljiti jer imam za vas jedan odličan i jednostavan umak od indijskih oraščića.
S obzirom na to da su svi u nekom navijačkom điru i da prijedlozi za gricklice iskaču sa svih strana, čini mi se idealno sada objaviti ovaj davno obećani recept. Shvatite ga kao prijedlog za malo zdravije grickanje u dobrom društvu, a može i uz tekmu ako je to vaš đir.
Zaključila sam da moram s vama podijeliti ovaj recept za majonezu. Nije ona nešto što se često kod nas jede, ali ipak posegnem za njom povremeno. Posebno sam posezala za njom u ovom blagdanskom vremenu za nama.
Zašto ne bi ste skuhali svoj BBQ umak.
Brzo je i jednostavno, a u konačnici dobijete umak koji možete začiniti točno po svom ukusu i bez svih nepoželjnih emulgatora, stabilizatora i pojačivača okusa.
Obožavam raditi domaću paštu.
Znam da sam vam to rekla već bezbroj puta i da je potpuno izlizano stalno vrtiti u krug jedne te iste izjave, ali zbilja me ništa ne opušta kao mala kućna manufaktura tjestenine.
Zaredale su neke stvari u posljednje vrijeme, neke su nas dubinski potresle i stavile na test našu izdržljivost.
Ne znam zašto, ali mene gotovo svako godišnje doba iznenadi. Iako objektivno već dugo znam da je jesen stigla nekako mi je tek ovaj vikend došlo do glave da je jesen zbilja, zbilja stigla.
Gotovo svaki dan moj dragi i ja vodimo isti rat oko jela, ovo bi se čak moglo nazvati i pasivnom agresijom. On me nazove oko 2 – 3 i postavlja mi pitanje što ćemo danas jesti za ručak.
Kako oboje volimo isprobavati “egzotična” jela i na prvi pogled ne spojive namirnice nije mi mrsko ni strano kuhati jela kineske ili indijske kuhinje. Sweetandsour umak je jedno takvo jelo, klasik kineskih restorana širom svijeta, jedan od najpopularnijih take-outa i naravno naš favorit.
Prošli tjedan sam bila tri dana na terenu u Brodu (Slavonskom naravno).
Ja sam luda za kestenjem i pokušavam ga uvaliti u sve i svašta: deserte, juhe i glavna jela. Ovo je jedno takvo glavno jelo u pripremi kojega nisam mogla odoljeti a da ne dodam i kestene.
Maninas ima divan blog Food Matters na kojem organizira mjesečno druženje nazvano Eating with the Seasons.
Kao i svake godine u ovo vrijeme stigao mi je paket šipka (nara) iz bakinog vrta. Šipak ili nar je iznimno zdravo voće bogato ponajviše vitaminom C ali i mnogim antioksidantima i bezrazložno je zanemaren u gastronomiji.
