Challah je tradicionalni židovski kruh koji se obično priprema za blagdane poput Šabta ili Nove godine.Riječ je od kuruhu od dizanog tijesta koje je obogačeno jajijma i uljem te isprepleteno u dekorativnu pletenicu. Oblikovani kruh se prije pečenja premazuje bjelanjkom kako bi dobio prepoznatljivu tamnu boju, a po želji se može i posipati sjemenkama. Obično su to mak i sezam.
Peciva bundevice pravi su jesenski recept. Doduše, čini se da nas je ove godine jesen odlučila zaobići, ali to ne znači da nećemo iskoristiti sve njene divne plodove.
Ljudi moji kako su ovi kruščići ukusni. Morate ih probati, jednostavno morate. Posebno ako volite klasični francuski baugette s maslacem i češnjakom.
Babka s pestom od lišća mrkve nastala je kao moj pokušaj smanjivanja bacanje hrane. Posljednjih nekoliko dana dosta intenzivno razmišljam i pišem o tome. Važna je to tema o kojoj samo povremeno aktivno pišemo i razgovaramo, a istina je da nam se svima dogodi da bacimo stvari koje ne bi trebali.
Novogodišnje jutro već nekako tradicionalno volim započeti pripremom kruha. Više je to ritual nego stvarna potreba, ali čini mi se da ima nečeg vrlo simboličnog u tome.
Uživam u pripremi kruha, ona za mene ima gotovo terapeutski učinak. Oduvijek tako razmišljam o dizanom tijestu, gledam na njega s određenom dozom strahopoštovanja, ali i velike ljubavi.
Napokon je došao mjesec šarenih karnevala i ljubavi, a s njim i recept za srcolike krafne. Uvijek mi se čini da je veljača tako vesela i zaljubljena kako bi lakše prebrodili sivilo i hladnoću usamljene zime i lakše dočekali proljeće.
Danas ćemo malo o buhtlama. Može?
Tema je na prvi pogled svakodnevna, ali ipak ima nešto u tim malim pahuljicama dizanog tijesta što me uvijek i ponovno oduševljava.
Sretna vam nova godina ljudi! Nadam se da će vam ova 2019. donijeti sve ono što si priželjkujete te da ćete biti okruženi ljudima koje volite, sretni i veseli.
Danas sam neplanirano ostala doma u ležećem položaju. Stisnula me neka viroza i ne mogu se pomaknuti. No, ako sam osuđena na kauč i papirnate maramice to ne znači da ne mogu biti i korisna. 😀
Nakupilo mi se recepata koje želim podijeliti sa vama, a kako sam stvarno stalno u strci (i ne, ovo u mom slučaju stvarno nije floskula) viroza mi je možda dobro i došla da konačno usporim.
