Danas ću biti kratka i jasna jer takav je i confit od rajčica. Nema tu nikakve filozofije ni egzotike, a kako nam se ljetno bliži sigurna sam da će nam svima dobro doći nove ideje što napraviti s pomidorima.
Eto zašto ih onda ne bi konfitirali. 😀
Konfitiranje je tehnika kuhanja namirnice u masnoći na umjerenoj temperaturi.
Zašto ne bi ste skuhali svoj BBQ umak.
Brzo je i jednostavno, a u konačnici dobijete umak koji možete začiniti točno po svom ukusu i bez svih nepoželjnih emulgatora, stabilizatora i pojačivača okusa.
Nekako mi se čini da je krumpir postao ponešto zanemaren u zadnje vrijeme.
Svako tko je iti malo prehrambeno osviješten reći će vam da radije birate nešto drugo kad su prilozi u pitanju.
Djeca su pomalo čudna kad je hrana u pitanju. Vole šareno, al ne podnose zeleno, vole voće, ne vole povrće, gnjave s mesom, gnjave s ribom…
Sve su to radosti koje prolazi majka i hraniteljica djeteta ispod godine dana.
Ali ne čudi me to jer i ja sam bila takva kao dijete, više sam voljela neka instant rješenja od prave domaće hrane.
Salate mi baš nisu neka inspirativna tema za obradu u tekstualnom obliku, ali ih zato volim jesti i slagati na sve moguće načine.
Ne znam zašto, ali mene gotovo svako godišnje doba iznenadi. Iako objektivno već dugo znam da je jesen stigla nekako mi je tek ovaj vikend došlo do glave da je jesen zbilja, zbilja stigla.
Prošli vikend je bilo prekrasno vrijeme koje je trebalo iskoristiti na najbolji mogući način. Taj najbolji mogući način uključuje i malo fizičkih aktivnosti i malo pentranja po obroncima Medvednice. Ne znam što nas je spopalo, ali odlučili smo i uputili se u osvajanje Sljemena.
Ponedjeljak je, a ja sam već umorna preko svake mjere. Nažalost ove godine se ne mogu ni blagdanima veseliti kad padaju na tako glupe dane, u subotu i nedjelju.
Dogodili vam se ponekad da potpuno zaboravite na neke stvari, knjige na primjer?
Jučer sam tražila neki registrator koji sam koristila na faksu i otvorila ormarić sa skriptama, koji zbilja dugo nisam otvarala,
Zadnjih dana sam u fazi „povratka krojenima“ jer, kao i svima, nedostaje mi inspiracije i vremena za svakodnevno kuhanje.
