• Home
  • O meni
  • Kontakt
  • Portfolio
  • Fotografija
  • Kulinarski blogovi
  • facebook
  • twitter
  • pinterest
  • instagram
Cukar
  • Home
  • deserti
deserti, kolači, kuvarijacije, macarons, orašasti plodovi i sjemenke

Macarons – the sequel

30 listopada, 2009

 
Godinu dana nakon najveće katastrofe koju je moja kuhinja vidjela, evo njih ponovo. Kroz tih godinu dana su me progonili poput kakve filmske noćne more. Zlurado su mi se smijuljili s raznih blogova i trljali sol u ranu. Hladni znoj me oblijevao od same pomisli na tučene bjelance i mljevene blanširane bademe.

Continue reading

Share
andrea
21 komentar
Pots de Creme od tikve
ajme koliko nas je, deserti, tikve/buče

Pots de Creme od tikve

24 listopada, 20093 listopada, 2016

 

Kad sam bila mala svaki odlazak u kino je bio prava mala svečanost. Ranije toga dana mama ili tata bi otišli u grad stajati u redu za kino ulaznice jer uvijek je bila gužva u kinu Central pored Prime.

Continue reading

Share
andrea
19 komentara
čokolada, deserti, kolači

Čokoladna torta

15 listopada, 2009

 
Ne znam kako je kod vas no mene ovako nagla promjena vremena baca u neko čudno raspoloženje.

Continue reading

Share
andrea
18 komentara
deserti, Lijepa naša

Čokoladni semifreddo s ušećerenim bademima

7 listopada, 2009

 Prošli vikend smo proveli na Velebitu, točnije u selu Krasno. Da vas odmah razočaram još uvijek nisam otkrila atletu u sebi te sam planinarenje svela na minimum, ipak dočepala sam se Zavižana.

Continue reading

Share
andrea
20 komentara
čokolada, deserti, kolači, sir

Čokoladna torta od sira

14 rujna, 2009

 
Da mi je prije samo par godina netko rekao za ovu ljubavnu kombinaciju vjerojatno bi zakolutala očima od užasa, a sada ju strastveno uživam.

Continue reading

Share
andrea
20 komentara
deserti, kolači, muffins, orašasti plodovi i sjemenke

Muffini s bademima, indijskim oraščićem i medom

6 rujna, 2009

Muffins, svi ih znamo, neki ih vole, a neki ne. Iako više naginjem ovoj drugoj skupini ponekad se baš rado počastim kojim muffinom.

Continue reading

Share
andrea
16 komentara
čokolada, deserti, đumbir, orašasti plodovi i sjemenke

Mousse s đumbirom i kikirikijem

10 srpnja, 2009

Nisu li ovakvi tmurni i kišni dani idealni za malo čokoladne utjehe? Već danima je tmurno u Zagrebu i uopće nemam osjećaj ljeta što zapravo i nije loše kad se treba raditi!
Melankolični su mi ovakvi dani pa dos

Continue reading

Share
andrea
15 komentara
američke palačinke
deserti, palačinke

Američke palačinke

26 lipnja, 200920 veljače, 2017

Prva asocijacija na američku kuhinju su mi upravo ove palačinke, svojevrstan klasik i san djevojčice koja je gutala svjetlost filmskog platna u svom balkanskom mraku.

Continue reading

Share
andrea
16 komentara
deserti, kolači, voće

Clafoutis ili kako potrošiti proljetne bobice I

15 lipnja, 2009

Za clafoutis do nedavno nisam ni znala, a sad mi je jedan od omiljenih kolača. Ovu jednostavnu slasticu sam prvi put vidjela kod Ana-Maije i to u dvije verzije: s čokoladom i obični.

Continue reading

Share
andrea
23 komentara
čokolada, deserti, kolači, pir

Prhka pita od čokolade i pira

10 lipnja, 2009

Iako sam se vratila u Zagreb prije više od tjedan dan još nisam imala prilike zapravo kuhati. Imam osjećaj da od kad sam se vratila s terena stvari na poslovnom planu kreću munjevito nizbrdo.

Continue reading

Share
andrea
10 komentara
Newer Posts 1 … 21 22 23 24 Older Posts

Andrea

Blogerica i food loverica

Bok, ja sam Andrea dobro došli na moj blog...pročitaj više

PRATITE ME

Unesite svoju e-mail adresu kako bi primali obavijesti o novom sadržaju

Božićna kuharica – download

Nove objave

  • Salata sa pšenicom i pečenim povrćem

    4 siječnja, 2023
  • Baileys torta s kremom od bijele čokolade

    30 prosinca, 2022
  • Švarcvald torta – klasika za blagdanski stol

    24 prosinca, 2022
  • Božićni vijenac s džemom od jagoda

    23 prosinca, 2022
  • Pašticada

    19 prosinca, 2022

Arhiva

Kategorije

https://www.facebook.com/Cukarblog/

Najnoviji komentari

  • andrea o Pašticada
  • Giorgia o Pašticada
  • andrea o Pašticada
  • Giorgia o Pašticada
  • andrea o Galette od pirovog brašna s jagodama, malina i borovnicama

Instagram

Gavuni, prženi i hrskavi jer ipak je petak, a mi Gavuni, prženi i hrskavi jer ipak je petak, a mi se povremeno volimo pridržavati narodnih običaja. ✨🎉
Kupio ih je @vargakresimir jutros oko 10 na trešnjevačkom placu, pokupio je zadnje primjerke nekom nesretniku ispred nosa. 🙈
Zato sam ja bila jako sretna kad mi je javio što  imamo za večeru. Jedva sam dočekala doći doma i primiti se posla jer ovo su okusi mog djetinjstva i malo sreće na tanjuru. ✨

S gavunima nema nikakvog posla i ako niste baš vješti s ribom oni su odličan uvod. Ne treba ih ni čistiti ni prati, al ipak treba probrati morske trave i male školjkice kojih se među gavunima uvijek nađe. 
Nakon toga ih treba samo uvaljati u brašno i kratko pržiti u suncokretovom ulju. 
Pržene ocijedite na papirnatom ubrusu i posolite, ja voli Maldon sol, al i obična paška je ok. 
Jedu se cijeli, od glave do repa, baš kao da su morski čips, a obično ih vole i djeca (naravno ne i moje dijete 😁).
Uz gavune vam ne treba više ništa osim, možda, fete kruha i malo limuna. 🍋🐟
Ma za prste polizat. 😁
.
#fish #friedfish #fishandchips #riba #gavuni #girice #dalmacijanapjatu #traditionaldalmatinfood #frittomisto #rucakdanas
Ima li napornijeg pitanja od onog: "Što ćemo dan Ima li napornijeg pitanja od onog: "Što ćemo danas jesti?" 🙄
Bez obzira na sve moje kuharice, blogerski staž i iskustvo i dalje poludim od svakodnevnog smišljanja što skuhati. Pri tom dakako zadovoljiti sve nutritivne i ostale subjektivne zahtjeve te ne provesti noć za štednjakom. 🙈😄
Pa evo jedne ideje i jela kojem se svako toliko vratim. Možda i vama dobro dođe kad vas sljedeći put neko pita što bi mogli praviti za ručak. 🤣
Ramstek je pečen na naglo i samo nježno začinjen, a sve detalje o pečenju ovakvog komada mesa napisala na @volim_meso pa bacite pogled. 
Ipak, za mene je povrće zvijezda ovog tanjura. Pečeno je pa glazirano miso pastom i javorovim sirupom. Kombinacijom koja je toliko moćna da se čak tražila prokulica više. 😁
Link na recept ostavit ću u opisu profila i nadam se da ćete ga isprobati. 
.
#rucakdanas #whatsfordinner #lunch #lunchtoday #steak #ramstek #pik #volimmeso #recipe #recept #miso #misoglaze
Čini mi se da ovakav kišni 'Blue Monday' treba m Čini mi se da ovakav kišni 'Blue Monday' treba malo slatkog. 🌧️ Pa evo otvaram tjedan s ovim vrlo jednostavnim receptom za trokutaste pitice od jabuka. 
Uz šalicu kave i zalogaj ili dva i već se dan čini malo bolji.☔🌦️🌥️⛅🌤️☀️ 😁

✨✨✨
Sastojci:
Za nadjev:
1,5 kg kiselkastih jabuka (granny smith)
100 g smeđeg šećera
1 žličica cimeta
1 žličica đumbira
Za premazivanje kora:
8 tankih kora za savijače
2 žlice maslaca, rastopljenog
2 žlice cimeta
2 žlice smeđeg šećera
Za premazivanje trokuta:
1 žumanjak
2 – 3 žlice mlijeka
2 – 3 žlice krupnog šećera u perlicama

A ovako ih složite: 
Jabuke ogulite i narežite na kockice.
Pomiješajte jabuke sa šećerom, cimetom i đubirom te sve lagano pirjajte na srednje jakoj vatri.
Pirjajte jabuke dok potpuno ne omekšaju, a sokovi se reduciraju.
Dobiveni nadjev malo ohladite.
Pomiješajte šećer i cimet za posipanje u jednoj zdjelici.
Uzmite jedan list vučenog tijesta (kora za savijače) i premažite ga s malo rastopljenog maslaca pa ga posipajte s jednom do dvije žličice mješavine šećera i cimeta.
Poklopite sve s drugim listom vučenog tijesta pa oštrim nožem narežite na četiri približno jednake trake.
Na jednom kraju svake trake stavite po žlicu, dvije nadjeva i složite je u trokut kao što je prikazano u gornjem videu. 😀
Ponovite ovaj postupak s preostalim korama i nadjevom dok sve ne potrošite.
Žumanjak dobro promiješajte s mlijekom pa time premažite svaki trokut.
Po želji trokute posipajte s malo krupnog šećera.
Posložite trokute na veliki pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 190°C dvadesetak minuta ili dok ne uhvate lijepu zlatnu boju.
Prije posluživanja ih ostavite da malo ohlade.
.
#applepie #pitaodjabuke #strudla #appledessert #kolacsjabukama #jabuke #apples #foodbloggers
Nova godina, nove odluke, novi i bolji mi! Jel tak Nova godina, nove odluke, novi i bolji mi! Jel tako? 
Ok, kod mene nema nikakvih drastičnih odluka i rezova, ali nakon svekolikog blagdanskog obilja dobro mi dođe mali odmor uz laganiju hranu. Opskrbila sam se u @Kauflandhrvatska cjelovitim žitaricama, brašnima i tjesteninama jer su upravo na akciji, a uz Kaufland Card možete ostvariti baš dobre uštede. Svakako bacite pogled jer u novom katalogu ima svega, od veganskih i bezglutenskih proizvoda do alternativnih sladila. Za svakoga ponešto, reklo bi se. 😁
Između ostalog ja sam kupila i K-bio pšenicu u zrnu koja je odličan dodatak salatama i varivima, a rijetko je pripremam. Baš zato je ona glavna zvijezda današnjeg recepta za lagani uvod u siječanj.🥬🫒
 ✨✨✨
Za salatu: 
100 g K-bio pšenice 
2 mrkve 
1 manja muškatna buča 
200 g kelja pupčara 
200 g brokule 
sol 
papar 
maslinovo ulje
Za salatni dresing: 
200 g K-classic skyra 
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica senfa 
1 žličica K-bio šećera od trske 
sol 
papar 
sjemenke i zrna nara, po želji
POSTUPAK: 
Za salatu: 
Pšenicu namočite u dosta hladne vode i ostavite je preko noći da se namače.
Sutradan je ocijedite je pa je kuhajte u dosta vode. 
Kuhajte je oko 45 minuta ili dok potpuno ne omekša pa je zatim ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi.
Ogulite i narežite mrkve i buču na kockice. Kelj pupčar očistite od vanjskih listova i prepolovite svaku glavu. Brokulu natrgajte na manje komade. 
Svo povrće posložite na lim za pečenje i začinite maslinovim uljem, solju i paprom. 
Pecite ga u pećici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta ili dok ne omekša. 
Povrće izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. 
U zdjeli pomiješajte kuhanu pšenicu i pečeno povrće.
Začinite sve dresingom, posipajte sjemenkama i zrnima nara te poslužite.
Za salatni dresing: 
U zdjelici pomiješajte skyr, maslinovo ulje, senf, šećer, sol i papar pa ovom mješavinom prelijte salatu.
.
#kauflandhrvatska #kbio #salad #newrecipe #obroksalata #psenica #wheatberrysalad
Slow Cooked Selection novost je iz @pikvrbovec o k Slow Cooked Selection novost je iz @pikvrbovec o kojem se zadnjih dosta šuška. Radi se o selekciji tri omiljena jela koja se inače pripremaju satima, samo je ovom slučaju dugotrajno kuhanje i pripremu odradio je PIK, a sve što mi trebamo je dovršiti jela u pećnici ili na grilu. Mene je ovaj koncept oduševio, iako mi je low&slow apsolutno najdraži način pripreme mesa, ponekad jednostavno za to nemam vremena. Baš zbog toga sam jedva čekala isprobati ova nova jela i vidjeti o čemu se radi. 
Svi komadi mesa su odlično začinjeni, nevjerojatno sočni i zbilja se pripremaju za čas (do 40 minuta :D). Dok se meso dovršava u pećnici treba samo pripremiti priloge ili peciva… Jednostavno da jednostavnije ne može biti. Moj izbor i apsolutni favorit u ovoj selekciji je trgana svinjetina ili pulled pork. Za mene je trgana svinjetina pomalo sentimentalno jelo jer upravo sam je na inicijativu naše drage urednice @volim_meso prvi put pripremala. Bilo je to prije nego li se ovo jelo moglo naći na svakom koraku i wannabe food profilu. Posvetila sam tom receptu i članku puno pažnje te proučila sve što se proučiti moglo prije nego li sam se bacila u cjelodnevnu avanturu pečenja. 😁 Tada je ovo jelo postalo naš obiteljski favorit kojeg pripremam za posebne prilike i kad imam viška vremena. Kojeg u pravilu nemam. Srećom više neću trebati dva dana za uživanje u našoj omiljenoj trganoj svinjetini. ☺ 
Pa evo vam ideje kako napraviti ove ukusne sendviče kojima sam dodala samo malo salate i ukiseljenog luka te zaboravljeni klasik ranih devedesetih – umak tisuću otoka. 
✨✨✨
500 g PIK Pulled Pork (trgana svinjetina) 
4 brioche peciva 
umak tisuću otoka s malo srirache 😀 
matovilac ili salata po izboru
100 g ribanog cheddar sira 
brzo ukiseljeni luk
Izvadite meso i stavite ga u priloženu alu posudu i pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva uz ventilaciju, 30 minuta. Baš kako piše na kutiji. 
Pečeno meso natrgajte pomoću dvije vilice miješajući ga sa sokovima od pečenja. 
Brioche peciva prerežite na pola, premažite ih umakom tisuću otoka, dodajte salatu pa rasporedite trganu svinjetinu. 
Na svinjetinu dodajte ribani sir i ukiseljeni luk.
.
#volimmeso #pikslowcookedselection #pulledpork
Sasvim lagano ću vas uvesti u novogodišnje raspo Sasvim lagano ću vas uvesti u novogodišnje raspoloženje jednom baš posebnom tortom. Čokoladnom, sočnom i atraktivnom. 🖤 Ono što ovu tortu čini mojim apsolutnim favoritom je Baileys, kremasti irski liker kojeg obožavam. 
Prava je to to torta za odrasle sa sočnim biskvitom i kojom kapljicom likera. 🥂 Baš zbog toga ga u ovom receptu nisam štedjela, a uz divnu kremu s Dolcela pudingom okusa burbon vanilije jednostavno je neodoljiva. Recept u suradnji s @dolcela.hr i @podravka_hrvatska je na blogu, a link vas čeka u opisu profila. 💌
Zbilja se nadam da ćete je isprobati i javiti kako vam se sviđa. 🤗
.
#dolcela #imaspravonaslatko #layercake #torta #podravka #baileyscake #chocolatecake #newyear #happynewyear2023
Švarcvald torta je klasik koji je osvojio svijet. Švarcvald torta je klasik koji je osvojio svijet. Neodoljivi je taj spoj laganog biskvita s kakao , tučenim vrhnjem i kiselkastim višnjama. Ne treba tu puno filozofirati i izmišljati nešto novo, ovo je kombinacija okusa koja uvijek dobro prolazi. 🤗
Ipak, dozvolila sam si male intervencije u originalni recept.
Umjesto samog tučenog vrhnja, napravila sam kremu od mascarponea i vrhnja, a biskvitu sam dodala malo @dolcela.hr cimet šećera. Ipak je blagdansko vrijeme pa je cimet obavezan dodatak. 🎄
Ako mene pitate s ovakvom tortom  na blagdanskom stolu ne možete pogriješiti, neće vam oduzeti puno vremena, a okusom neće iznevjeriti.
Recept u suradnji s @dolcela.hr je na blogu, a link je u opisu profila. ♥️
Sretan vam Božić ljudi dragi, nek vam ovi blagdani budu slatki i veseli. 🎄🥂♥️
Ljubim vas. ♥️♥️♥️
.
#dolcela #podravka #imaspravonaslatko #svarcvaldtorta #torta #schwarzwaldcake #blackforestgateau #christmascake #blagdani #bozic
Dva dana je do Božića i jedino pitanje je - kako Dva dana je do Božića i jedino pitanje je - kako nahraniti obitelj i preživjeti. 😆
Reći ću vam nešto, što god da skuhate, napravite ili kupite bit će dobro. Samo ne zaboravite uživati. ♥️🎄
A ja zbilja uživam u izradi dizano tijesta pa ću vam ostaviti još jedan vrlo prikladan recept u suradnji s @dida_boza . Ovo je dizano koje uspijeva uvijek, relativno je brzo i možete ga koriti za razne slatke delicije, rolice, makovnjače, orahnjače ili ovakav vijenac.
Spremite ga makar za kasnije, zahvalite mi kasnije. ♥️
SASTOJCI: 
500 g glatkog brašna
1 vrećica instant suhog kvasca
50 g šećera
½ žličice soli
½ žličice ekstrakta vanilije 
ribana korica jedne naranče 
1 žlica praška za pecivo
130 ml mlijeka
150 g tekućeg jogurta
3 žumanjka
Za nadjev: 
100 g @dida_boza džema od 🍓
100 g badema, mljevenih 
50 g suhih brusnica ili grožđica 
Za premazivanje: 
100 g šećera 
100 ml vode 
2 žlice narančinog soka 
1 žličica ekstrakta vanilije 
Za posipavanje: 
listići badema 
POSTUPAK: 
U zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, šećer, sol i prašak za pecivo. 
U sredini brašna napravite udubinu pa u nju ulijte mlijeko, jogurt i žumanjke. 
Pomoću miksera umijesite glatko i mekano tijesto. Mijesiti ga dosta dugo dok ne postane glatko i više se ne lijepi za stranice posude. Tijesto naravno, možete umijesit i ručno, što je dugotrajniji postupak.  
Umiješeno tijesto oblikujte u kuglu, prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom da se udvostruči. 
Podignuto tijesto prebacite na radnu plohu koju ste lagano pobrašnili i podijelite ga na dva jednaka dijela. 
Svaki komad tanko razvaljajte u pravokutnik približnih dimenzija 45 x 35 cm. 
Razvaljane komade tijesto premažite džemom od jagoda, posipajte ih mljevenim bademima i brusnicama. 
Zarolajte svaki komad u čvrstu roladu.
Oštrim nožem prerežite svaku roladu na pola po dužini pa po dva komada isprepletite u pletenicu, ostavljajući prerezani dio s nadjevom s gornje strane.
Dobit ćete dvije pletenice. 
Pažljivo ih prebacite na papir za pečenje i spojite ih u vijenac. 
Prekrijte vijenac krpom i ponovno ostavite da se podiže, oko pola sata. 
Nastavak u komentarima*
.
#didaboza #jam #christmasbaking #newrecipe  #brioche #briochewreath
Ljudi moji, možete li vjerovati da je već 20.12. Ljudi moji, možete li vjerovati da je već 20.12. 😱 
Ne znam kako vama, al meni blagdani nikad nisu ovako brzo stigli. 🥹 Dočekala sam ih nespremna, bez ikakvog plana, potpuno zatrpana poslom. S obzirom na visoki datum i svega nekoliko dana do Božića, vrijeme je da se i ja primim posla. 💪
Pa evo ga, otvaram i svoju sezonu blagdanskog nakuhavanja. 🎄🎄🎄
Blagdani su mi nezamislivi bez domaćih keksića. Kroz godinu ih rijetko pečem, ali zato sve to nadoknadim za blagdane. Jednostavno volim napuniti onu limenu kutiju pa onda u gluho doba noći, kad padne šećer, uz svjetla lampica, grickat prhke i neodoljive kekse. 
Obavezan dio tog blagdanskog prhkog repertoara su svakako jednostavni keksi od maslaca s cimetom spojeni s omiljenim @dida_boza džemom od šipka. Savršen je♥️
Ovi keksi brzo se pripremaju, ali jednako brzo i nestaju iz kutije. ☺ 
✨✨✨
SASTOJCI: 
220 g glatkog brašna 
prstohvat soli 
na vrh noža praška za pecivo
½ žličice cimeta 
½ žličice kardamoma 
80 g smeđeg šećera 
120 g maslaca 
1 jaje 
100 g Dida Boža džema od šipka 
šećer u prahu 

POSTUPAK: 
U zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, kardamom i cimet. 
Dodajte šećer i sve još jednom promiješajte. 
Dodajte maslac narezan na kockice pa ga prstima  utrljajte u brašno kako bi dobili mrvičastu smjesu. 
Umiješajte jaje i rukama sve zamijesite u čvrsto i glatko tijesto. 
Formirajte tijesto u kuglu, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata. 
Ohlađeno tijesto prebacite na list papira za pečenje pa ga tanko razvaljajte. 
Pomoću modlice za kekse izrezujte zvjezdice ili oblike keksa po želji. 
Izrezane kekse složite na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje pa ih pecite na 180 stupnjeva, 10 minuta. 
Pečene kekse izvadite iz pećnice i pustite ih da se ohlade. 
Ohlađene kekse premažite s malo džema od šipka i spojite po dva komada. 
Čuvajte ih u dobro zatvorenoj kutiji i po želji servirajte uz čašu mlijeka ili kave. 
.
#keksi #linzeri #didaboza
#christmasbaking
#cookies #easyrecipes #easycookies #recipes #newrecipe #foodphotography #foodblogger
Neka jela imaju posebno mjesto u mom srcu i kuhinj Neka jela imaju posebno mjesto u mom srcu i kuhinji, a na samom tronu nalazi se pašticada. 
Odrasla sam na ovom jelu bez kojega nije bilo niti jedne posebne prilike ili blagdana. Bez obzira na to svaki put kad odlučim pisati o njoj imam malu tremu.🤓 Pašticada je jelo za koje baš svaka kuća u Dalmaciji ima svoj recept i teško je reći koji je pravi. 🤔 
Upravo to često izaziva polemike i svađe. Ali, bez obzira na sve ona je u suštini uvijek ista – veliki komad junećeg buta koji se kuha dugo i polako u slatko-kiselom umaku. 
Ono što čini razliku su detalji i začini koje koristite, a tu svatko ima svoje male trikove. Kako ja priprema ovo kultno jelo pročitajte na blogu, ovog puta recept ne stane tu pa vam link ostavljam u opisu profila. Sve što vam za dobru pašticadu treba možete nabaviti u @kauflandhrvatska gdje je junetina upravo na akciji. A ako u ludilu svakodnevice ne stignete napraviti njoke – ništa za to, @kauflandhrvatska ima odlične. 😀

. 
#kaufland #kauflandhrvatska #pasticada #dalmatinskapasticada #okusidjetinstva #blagdani #croatiantraditionalfood
Follow on Instagram
  • facebook
  • twitter
  • pinterest
  • instagram
Cukar
  • O meni
  • Kontakt
©2008-2018 Cukar
 

Učitavanje komentara...