Gotovo za svako jelo koje volim znam kad sam ga prvi put isprobala i kada sam ga zavoljela. Sjećam se i kad sam zavoljela neka jela koja mi prije nisu bila draga, ali ne sjećam se kako sam upoznala ono što najviše volim, ne sjećam se kad sam upoznala i zavoljela čokoladu. Kad razmišljam o tome čini mi se nepravednim što za neka najgluplja jela znam kad sam ih prvi put jela, a za čokoladu, koju najviše volim, nemam nijednu uspomenu. Ipak ona je u mom životu sveprisutna i zapravo ne prođe ni jedan dan da ja ne pojedem barem malo čokolade.
Čokoladu ne jedem samo onda kad u frižideru imama neki domaći slatkiš koji je toliko pun čokolade da je moja ovisnost zadovoljena. Ove kockice su nešto poput domaće čokolade ali ja ih ne bi tako nazvala jer za mene je ovo ipak kolač. Moram vam priznati da ne razumijem te domaće čokolade. Koliko god one bile ukusne i dalje ne shvaćam zašto bi se itko upuštao u pravljenje iste kad puno bolju stvar mogu kupiti za desetak kuna na svakom koraku. Istina je da nisu ni te domaće čokolade loše ali meni ni najmanje ne nalikuju na pravu stvar. Mislim da bi na mene ostavljale puno bolji utisak da ne čine blasfemiju i nazivaju se „čokoladom“.
Kako bilo ovaj slatkiš mi se jako sviđa, a nije ni zahtjevan za izradu. Sastojke koje sam koristila možete zamijeniti onima koje više volite, a rezultat će i dalje biti vrlo dobar, zapravo kod ovakvih stvari je najbolje osloboditi maštu i kombinirati ono što vam u tom trenutku padne napamet. Evo ja sad baš razmišljam o kombinaciji sušenih marelica i pistacija, a možda ne bi bila loša ni kombinacija s brusnicama i lješnjacima. 🙂 Igrajte se kako bi dobili svoju idealnu čokoladnu kombinaciju. A sada kad sam u jednom postu napisala riječ čokolada jedanaest puta mogu prijeći i na recept. 🙂
SASTOJCI200 g tamne čokolade s visokim postotkom kaka ili čokolade za kuhanje125 g maslaca75 g agavinog sirupa1 jaje50 g čajnih keksa50 g oraha50 g grožđica15 g rižinih pahuljicaPOSTUPAK
- Čokoladu otopite nad parom.
- U drugoj posudi pomiješajte maslac s agavinim sirupom pa ih otopite na laganoj vatri. Ovoj smjesi dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci spojili.
- Jaja lagano umutite, dodajte mu jednu žlicu smjese od tople čokolade kako bi se jaje temperiralo pa ga umiješajte u ostatak smjese od čokolade neprestano miješajući.
- Nalomite kekse na malo veće komade, a orahe nasjeckajte.
- Dodajte kekse, orahe, grožđice i rižine pahuljice otopljenoj čokoladi pa sve dobro izmiješajte.
- Duguljasti kalup za kruh obložite prozirnom folijom pa u njega izlijte pripremljenu smjesu te hladite u hladnjaku najmanje 5 sati.
- Kad se kolač ohladi opreznoga prebacite na dasku za rezanje, narežite ga na kockice i poslužite.
NAPOMENA
Recepte se dijelom oslanja na recept iz knjige: „Green & Black’s chocolate recipes“
26 Comments
Evo kad smo vec kod sjecanja, probudila si mi sjecanja na mozda prvi kolac koji sam naucila raditi jos kao dijete, a bio je pomalo slican ovom tvom, samo je bio sa secerom, a umjesto oraha, grozdjica i pahuljica su bili peceni ljesnjaci. To su bile moje prve lekcije iz kulinarstva, sjecam se da su ti przeni ljesnjaci za ono vrijeme bili neobicni sastojak, pa mi niti moja mama nije mogla pomoci kod toga, nego sam na zalost morala pregoriti ljesnjake dok nisam naucila koliko ih tocno treba prziti da bi imali onaj jedinstveni okus… Vjerovatno sam taj kolac voljela raditi jer je bio bez pecenja, i premda sam recept dobila od tete pod bozicne kolacice, radila sam ih u svako doba godine jer su ih svi obozavali. Zasto bi netko sam radio domacu cokoladu? Ne bih se bas slozila da se dobru cokoladu moze kupiti za 10 kuna. Ali mislim da je to vise stvar ukusa, uvijek cu radje pojesti neki domaci desert od prirodnih sastojaka nego tu neku cokoladu za 10 kn. Ali slazem se s tobom utoliko da sam jela tih domacih cokolada pomalo cudnih okusa pa mislim da znam sto si htjela reci i slazem se s time da se one jednostavno ne bi trebale nazivati cokoladom 🙂 Mislim da takvo nazivanje potjece iz vremena nestasica, kada smo stajali u redu za toalet papir i detrdzent, a cokolade kao takve nije ni bilo za kupit (osim onoga sto su nazivali secernom tablom). Fotke su kao i uvijek jako lijepe
Kako godine prolaze ja postajem sve veća i veća čokoholičarka. Ranije bi se uvek dohvatila pre slanog nego slatkog, ali vremena se menjaju. Možda zbog svih onih hormona sreće koji nas preplavljuju kada gricnemo tu crnu poslasticu.Andrea, verovatno tvoja ljubav za čokoladom seže u vreme kojeg se ne možeš setiti. Kada ti je neka baka, strina ili ujna krišom dala da lizneš čokoladu koju ti roditelji nisu dali još da probaš, jer se bebama ne daje čokolada. Dopada mi se ova tvoja poslastica, i više nego da mi se dopada. Malo sušenih breskvica i likera, to bi bio moj gušt!
Gledam ove cokoladne kockice i uzivam u prizoru…svaki slatkis sa cokoladom za mene je poseban dozivljaj, a ne odbijam ni one kupovne!;)))
Mislim da sam o čokoladi sve rekla upravo svojim zadnjim postom na blogu. A ovo ću definitivno probati. Sviđa mi se ideja eksperimentiranja,i korištenje agavinog sirupa.
Čokolada :)) i kod mene ne prođe dan a da ne pojedem malo čokolade…. takve smo mi žene 😉 a da ne pričam koliko je pojedem kad su u pitanu oni dani u mjesecu 🙂 ovaj recept mi se čini odličan i jednostavan 🙂 predivno 🙂
Nista bez čokolade,predivno si ih napravila..:)
Pa ovo je predivno, s keksima i rižinim pahuljicama, savršena kockica.
Admiration Andrea,Great idea and photos. It seems pretty magical and delicious.Greetings and a hug, Diana
adorable. Perfect!
nesto slicno mi je vec dugo na radaru, samo nikako da se nakanim to i napraviti. Kao i uvijek, i recept i fotke super! Kad se vidimo?
Fantasticno!!!
Pozdrav! Stvarno je inspirativno za sve !(nas “čoko” ovisnike :-)). Puno hvala na ideji i krasnim slikama :-).
koje fine kockice!! samo jedno pitanje koje mi je došlo pri pogledu na sastojke: što bi se moglo upotrijebiti umjesto agavinog sirupa?p.s. ja sam sigurna da sam čokoladu zavoljela još u maminom trbuhu, s obzirom na to kakva je ona čokoholičarka 😉
Sve je isto kao i kod mene. Svih jela se sjećam kada sam ih probala, kada zavoljela, većinu odmah, dok mi je za neke trebalo vremena.Kada sam zavoljela čokoladu, ne znam, ali imam objašnjenje – to je bilo mnogo ranije od mojih najstarijih sjećanja. Dakako pamtim kako sam upoznavala pojedine čokolade i kako sam ih zavoljela.Ove kockice izgledaju prekrasno, sama čokolada.
ja se većinom sjećam prvih susreta sa svojom omiljenom hranom :)))vjerujem da bi i sa ovim kockama bila ljubav na prvi okus 🙂
Odličan recept! Sviđaju mi se sastojci, a pretpostavljam da bi mjesto agavinog sirupa mogao i med.Fotke su kao uvijek divne, a slažem se s tobom u vezi domaćih čokolada…Jest gušt napraviti home made praline npr, ali ja sam isto jedna od onih koja će ih prije kupiti u trgovini…Jednom sam dobila silikonske kalupiće za takve praline i išla ih raditi..prvo punjenje, a onda premezivanje čokolade u tri sloja, tri puta pa svaki put između treba staviiti u zamrzivač da se stegne…otad više nisam koristila te kalupe :)))Nešto slično ovome sam jednom radila ali u grješnijoj verziji-s keksima i marshmallowsima :)Inače, volim čokoladu, ali moj grijeh je pretežito bijela čokolada (ako se ona može nazvati čokoladom). Ako pak posegnem za tamnom, onda uzmem neku s visokim postotkom kakaa i npr.narančinom koricom..Nisam luda za mliječnim čokoladama iz trgovina, jedino za Milkom s karamelom-moj slatki grijeh, jedan od mnogih :DPozdrav!
divno izgledaju 🙂
Sirup od agave nemam, al ćemo se nekako snaći. Samo da čokoladne strasti budu zadovoljene. 🙂
ja sam ovisnik o čokoladi, ima dana kad ništa drugo niti ne pojedem osim čokolade :Dmislim da je to jedina namirnica koju volim oduvijek, sve ostalo je prolazno…sviđa mi se ovaj recept, jednostavna izrada i puno čokolade
Meni će zauvijek ostati u sjećanju jedna od mojih prvih čokoladnih torti by Jamie Oliver koju sam napravila sa 15-16 godina :D, iako ne sjećam se uopće recepture..Kolač ti je izvrstan, sviđa mi se jer se mogu kombinirati i drugi sastojci, već mi se vrzma po glavi što bih još ubacila. :))
Nadam se da neću ispasti totalno neugodna kada, umjesto kolača, iskomentiram tvoje fotke.. Koje su zbilja wooow.. Odlična rasvjeta i fotić.. Nešto čemu pomalo uzalud težim u svojim postovima.. Savjet, dva- molim!! 🙂
Hvala svima na komentarima, drago mi je da vam se sviđa i nadam se da ćete isprobati recept jer je zbilja jednostavan.Što se tiče agavinog sirupa kao zamjena se može koristi ječmeni slad, kukuruzni slad, javorov sirup, med ili čak onaj šećerni sirup, onaj kad se kuhaju šećer i voda kao za bajaderu i takve recepte. Eto nadam se da sam pomogla. @Pam, ma šta bi ispala neugodna, hvala ti na lijepom komentaru. 🙂 Što se fotki tiče pisala sam prije par mjeseci kako ja to radim evo link. Ako hoćeš detaljnije savjete slobodno mi se javi na mali. 🙂
Mislim da se nitko od nas ne sjeća kad je prvi put jeo čokoladu. 🙂 Podrazumijeva se valjda da smo je počeli jesti čim smo mogli i čim su nam je dali. :)Čokolada dokazano zbog svojih sastojaka, aminokiselina i tvari popravlja raspoloženje i čini fizičku i psihičku ugodu, pa nije neobično da smo u stanju kraj punog frižidera kojekakvih kolača, ako nije riječ o kolačima bogatima čokoladom, tražiti barem kockicu prave čokolade. Jedno vrijeme sam se bavila mišlju o homemade čokoladi, ali onda sam nadošla na ovo što si i ti napisala. Toliko gotovih dobri čokolada ima, da je bolje taj trud usmjeriti na dobar kolač, a kad ti treba čokolada, poseguti sa gotovom.Prekrasne su kockice koje si nam ponudila, sad bi mi barem jedna sjela k’o melemček! 🙂
vec mi vodica ide na usta…:D
nije loš kolač samo kod nas se zove čokoladna riža mada u njemu nema riže uopće,jedno pitanje…gdje nabaviti pahuljice od riže s obzirom da sam iz Hrvatske,Vinkovci,inače sve pet za kolač 🙂
Anonimno, ove rižine pahuljice sam kupila u Konzumu. Proizovdi ih BioVega. Ako imaš u blizini neki Super Konzum tamo bi trebala biti polica s njihovim proizvodima. Osim u Konzumu ima ih i u Bio & Bio trgovinama, a oni imaju i web shop. :)Hvala na komentaru.