Postoje kolači koji nisu samo slastice, već mali ritual. Kolač od mrkve upravo je takav – mekan, mirisan i uvijek povezan s ugodnim trenucima. Zamislite hladno popodne, šalicu tople kave ili čaja i krišku sočnog carrot cakea na tanjuriću… To je onaj osjećaj doma koji svi volimo.
Kako bi uživanje bilo još jednostavnije, tu je Dolcela mješavina za Carrot cake.
Smokve su na vrhuncu sezone i šteta je ne ubaciti ih i u deserte. Čini mi se da smo ih malo zapostavili u ovom segmentu, a tome zbilja nema dobrog opravdanja.
Uskrs je pred vratima pa sam sigurna da ste već svi zameteni brašnom i šećerom. Vjerujem da se pince već mijese, šunkice kuhaju, a hren i rotkvice samo treba oprati.
Stiglo nam je najljepše doba godine – čarobni blagdani. Kao i svake godine, već početkom prosinca ja krenem razmišljati o kolačima koje ću pripremati. Doduše do Božića se predomislim 100 puta i promijenim taj plan. Ipak neki klasici uvijek ostaju na listi za pečenje uz pokoji novitet.Ove godine novost su ovi maleni i vrlo ukusni rum kolačići.
Pistacije su moja velika strast i obožavam ih dodavati u slana i slatka jela. Zadnjih nekoliko godina ovaj mali orašasti plod postao je pravi hit te ga dodaju svemu – od kave do sladoleda.
Džem ili pekmez od šljiva obavezan je dio moje skromne zimnice. Život u malom stanu ne daje mi mnogo mogućnosti za pravu zimnicu, ali ako nešto volim sačuvati za zimsko mazanje na palačinke onda su to šljive.
Ljetni mjeseci pravo su veselje za sve nas ljubitelje dobrih zalogaja. Tržnice su prepune domaćih proizvoda, a sočno voće poziva sa štandova. Iako obožavam zrele breskve, smokve i lubenice, nešto je posebno privlačno u bobičastom voću. Teško mi je reći što više volim – kupine, borovnice ili ribiz, ali ipak maline imaju posebno mjesto u mom srcu.
Ako bi morala odabrati jedno tijesto koje najviše volim jesti i pripremati, onda bi to bilo prhko tijesto.
Svi mi koji smo odrastali u kasnim osamdesetima pamtimo zarazne ritmove brazilske hit pjesme Lambada.
Hummingdird (kolibrić) torta je neodoljivi sočni kolač koji svoje podrijetlo vuče s Jamajke. Ono što je čini posebnom je dodatak banane i ananasa u biskvitu. Dodajte tome i puno toplih začina i dobit ćete jedu zbilja neodoljivu i pomalo egzotičnu kombinaciju okusa. Ova torta jako je popularna u Americi, posebno na jugu.
