Makovnjača
blagdani, deserti, kolači, mak, makovnjača

Makovnjača

Prošlo je vrijeme od makovnjača, one su baš pravi božićni kolač, ali nećete mi zamjeriti što vam pišem o njima danas. Neka nam ih tu na blogu za sljedeću godinu i sve međuprilike. 😀
Nisam napisala ovaj recept ranije jer sam, oprostite mi na jeziku, imala najusranije blagdane od kad blagdane pamtim. Svi oko mene su se razboljeli, a ni meni nije bilo baš najsjajnije.

bademi, blagdani, deserti, orašasti plodovi i sjemenke

Ušećereni bajami (bruštulane mendule)

Moja baka nije bila žena od kolača. Ona je u svemu bila konkretna (no bull shit) osoba pa tako i u kuhanju. Kuhala je jednostavno, tradicionalno, sezonski i nikad nije pretjerivala. Kolače je radila vrlo rijetko, samo na zapovidne blagdane jer slatko se ne jede svaki dan. Njen repertoar činile su sirnice, orahnjača/makovnjača i slatke salame. Nema dalje.

gingerbread man keksi
blagdani, deserti, đumbir, keksi, kolači

Gingerbread keksi

Za mene nema Božića bez sitnih suhih kolača, a u moru suhih kolača mali gingerbread čovječuljci postali su neizostavni dio našeg blagdanskog stola. Radim ih svake godine i recept za njih čuči skriven na blogu već godinama. Tada sam ga napisala zajedno sa svim ostalim keksićima koje sam radila te godine i tako ih osudila na zaborav.

blagdani, keksi

Štambiljani keksi

Počelo je ono najljepše doba godine, doba kada se nekako uspijemo uvjeriti da je sve malo bolje. Bez obzira je li stvarno tako, trepetanje lampica s božićne jelke kao da ima čarobna opuštajuća svojstva.

blagdani, deserti, kolači

Orahnjača moje mame

… I par riječi o dizanom tijestu
Oduvijek me fasciniralo dizano tijesto.
Ima nešto čarobno u njemu, ma rekla bih čak ponešto misteriozno i drevno, gotovo šamanski. Kad razmišljam o dizanom tijestu ne mogu si pomoći ne razmišljati o cijelom procesu izrade kruha. Od sjemena iz kojeg niče pšenica, preko žetve pa u mlin sve do brašna.