Moram vam nešto priznati – ja vam više uopće ne pijem alkohol. Najbliže što dođem alkoholnom piću jest povremena čaša cidera ljeti ili koji gin&tonic u posebnim prilikama.Ipak, postoji jedno piće kojem nikad ne mogu odoljeti, piće koje je za mene ultimativna poslastica i užitak. Pogađate, pričam o legendarnom irskom likeru Baileys.
Imam popis recepata za kolače i torte kod kojih stvarno ne treba puno odstupati od originala. Na listi je svakako i švarcvald torta, njemački klasik od jednostavnog biskvita s kakaom, šlagom i višnjama.
Božićno doba vrijeme je za obiteljska okupljanja i zajedništvo oko stola uz dobru hranu i piće. Dakako, svako veliko okupljanje i svečani obrok zaslužuju jednako tako raskošan desert.
Jednostavno paštica – jelo koje je obilježilo sve blagdane i važne dane mog odrastanja. Jelo bez kojeg nema Božića, Nove godine, ali in rođendana, vjenčanja, obljetnica i svih ostalih važnih datuma.Iako sam odrasla na pašticadi koju su kuhale moje mama i baka, svaki put kad pišem o njom imam tremu.
Božić je pred vratima i vjerujem da smo svi već u velikim pripremama. Treba okititi bor, zamotati mnoštvo poklona i ispeći još pokoji kolač.
Prije nego se bacim na ovaj recept moram s vama podijeliti jednu potpuno nevezanu stvar.
Odmah ću vam odgovoriti na pitanje iz naslova – s preostalim bjelanjcima možete zbilja svašta. Možete napraviti pavlove, anđeoski kolač, macarone ili financiere… osim toga tu su i ledeni vjetrovi svih okusa te lijepe meringue rolade. Ipak, najjednostavnija stvar koju možete napraviti su puslice. Male obične puslice.
Snježni keksi s pekan orasima Ottolenghijev su recept – iz njegove slavne kuharice Sweet. Jako su mi se svidjeli pa ih dijeli s vama jer dobre stvari uvijek treba dijeliti.
Svake godine uoči blagdana odlučim da neću pretjerivati s pečenjem kolača i kako nam je jedna torta sasvim dovoljna za lijep božićni stol.
Keksi od kikirikija s karamelom i čokoladom čine mi se poprilično klasičnom kombinacijom. Rekla bi da je tome tako zahvaljujući svim onim kupovnim slasticama što nas vrebaju uz blagajne svih trgovina. Upravo te slastice bile su mi bila misao vodilja kada sam smišljala okuse za kekse koje gledate danas. Zapravo, priča o njima ponešto je duža, ali samo mrvicu, obećavam.
