Ako postoji torta koja može uljepšati svaki dan, onda je to torta s mandarinama. Nježna, prozračna i osvježavajuća, kombinira jednostavnost klasične izrade s bogatstvom okusa koji podsjećaju na jesenske kratke dane, ali toliko lagana da se može jesti tijekom cijele godine.
Neki dan sam napravila ove male pite s kremom od limuna i mandarina, ali do samog kraja nisam bila načisto hoće li to biti recept za objavu ili ne.
Ako je ušećerena korica naranče arncini, onda je ona limuna – limuncini, pa bi to joj (dječjoj) logici ovo bili mandarincini.
Što napraviti kada vam tata dođe u posjet i, osim svog ugodnog društva, donese vam i punu kutiju domaćih šipaka i mandarina?
Pa naravno da odmah treba osmisliti neki kolač u kojem bi se ovi divni jesenji plodovi mogli zablistati.
No, prije nego vam ispričam priču o ovom kolaču od mandarina, moram vam ispričati priču o našem drvu mandarine.
