Pistacije su moja velika strast i obožavam ih dodavati u slana i slatka jela. Zadnjih nekoliko godina ovaj mali orašasti plod postao je pravi hit te ga dodaju svemu – od kave do sladoleda. Ja ipak volim jednostavniji pristup kuhanju, a ima li što jednostavnije od muffina. Iako bi (zločesti) mogli komentirati kako su muffini pomalo dosadni, ovaj recept je sve samo ne dosadan.
Hummingdird (kolibrić) torta je neodoljivi sočni kolač koji svoje podrijetlo vuče s Jamajke. Ono što je čini posebnom je dodatak banane i ananasa u biskvitu.
Jednostavni i brzi keksi s bananom zapravo su još jedna ideja kako potrošiti banane koje su na rubu potpune propasti.
Ako slučajno ne znate što je banoffee pita reći ću vam samo ovo – banane + toffee = banoffee.Riječ je o kultnoj britanskoj slastici koja savršeno sljubljuje okuse banane i karamela. Vrlo jednostavno je pripremiti jer kod ove pite nema kompliciranja, nema čak niti pečenja.
Sve što će vam trebati su hrskavi keksi za podlogu, banane i malo slatkog vrhnja.
Evo jednog recepta kojeg nisam planirala i o kojem vam pišem sasvim slučajno, ali ljudi moji ovi banana blondie su tako dobri da zaslužuju ostati zapisani i podijeljeni.
Danas za vas imam jedan jednostavan recept, zapravo više ideju, za brzo i zdravo ljetno osvježenje. Radi se o onom planetarno popularnom sladoledu od jednog sastojka zvanom ‘nice cream’.
Kesten pire nije okus koji pamtim iz djetinjstva, ne sjećam se da sam ga ikad kao dijete jela, ali zato se itekako dobro sjećam mirisa pečenih kestena. Njihovom mirisu zbilja malo stvari može konkurirati, posebno kad su dani kratki, hladni i tmurni. Kesteni imaju tu čarobnu moć da unesu toplinu i u najdepresivnije jesenske dane.
‘Raw čokoladna torta kažeš!’
‘Veganska?!’
‘Jel’ ti dobro?’
‘Što ti se dogodilo?’
‘Jesi bolesna?’
– Napali su neki dan moji mesoljup
Jednu stvar zbilja ne volim kod zime, a to nije hladnoća, ni snijeg, ni bljuzga. Ono što meni smeta najviše od svega je nedostatak sezonskog, mirisnog i ukusnog voća.
Doručak i ja ratujemo već godinama.
Čini mi se da se samo vrtim u krugu s fazama vrlo disciplinarnog pristupanja temi do faze kada doručak u mom rječniku ne postoji. Pripremanje jutarnjih obroka za mene je prava fizička i mentalna aktivnost koja zahtjeva veliku predanost i disciplinu. Nažalost, nisam se karakterno iskazala pa su disciplinirana razdoblja postala sve rjeđa i rjeđa.
