Topli ljetni dani nisu vrijeme od dugotrajnog pečenja kolača, upravo zbog toga galette je moj omiljeni ljetni kolač. Ovaj jednostavan kolač potječe iz francuske kuhinje i mogli bi ga nazvati mlađom sestrom klasičnoj piti. Sama riječ ‘galette’ dolazi od normanske riječi gale i u prijevodu znači ravan kolač.
Rolada s jagodama klasični je desert kojemu se vraćam svakog proljeća. Ima nešto neodoljivo u toj jednostavnosti mekanog biskvita, kreme od vanilije i mirisnih jagoda zbog čeka baš svi vole ovaj kolač.
Obožavam limun u kolačima. Nekako mi se čini da baš svaki kolač može profitirati od malo citrusne arome. Naribajte koricu u običan biskvit i u trenutku ste ga transformirali u nešto neodoljivo.
Piñata torta punjena šarenim bombonima oduvijek mi se činila kao zgodna ideja za dječje rođendane, razne proslave i obiteljska okupljanja. Kako su blagdani pred vratima, palo mi je na pamet kako bi piñata torta mogla biti odličan (netradicionalan) dodatak uskrsnom ručku. I mislim da sam bila u pravu, ova verzija koju sam napravila izazvala je salve oduševljenja.
Torta od pistacija nastala je sasvim slučajno i bez nekog posebnog razloga. Čini mi se da u ovom ludom vremenu ne trebamo tražiti posebne razloge za stvari koje nas vesele, a mene pečenje jako veseli.
Nougat torta da zasladimo današnji dan…
Bilo bi gotovo netočno reći da volim nougat, jer ja ga, naime, obožavam.
Pomalo sam opsjednuta krafnama u posljednje vrijeme. Stalno razmišljam o njima i isprobavam razne kombinacije, nije mi teško pripremati ih dva – tri dana i strpljivo čekati dok tijesto fermentira u hladnjaku.Ipak, zapitala sam se mogu li na brži način dobiti dobre krafne, jer ruku na srce, nemamo uvijek vremena za dugu i polaganu pripremu.
Zašto za Valentinovo ne bi poslužili čokoladni flan?Kad malo bolje razmislim za ovako dekadentan desert ne trebat vam neki poseban povod, ali ako želite proslaviti dan zaljubljenih na poseban način, flan mi se
Bombastičan naslov za jedne obične brownies pa ću se odmah ograditi i reći da su za mene upravo ovi najbolji.
Božić je pred vratima i vjerujem da smo svi već u velikim pripremama. Treba okititi bor, zamotati mnoštvo poklona i ispeći još pokoji kolač. Rekla bih da je dio blagdanskih čari upravo u tim pripremama koje ponekad izmaknu kontroli, ali nas i dalje vesele.Svi želimo imati drugačiji Božić, svečaniji, uz poseban ručak, okružen ljudima koje volimo i stvoriti neke nove uspomene.
