Smokve su na vrhuncu sezone i šteta je ne ubaciti ih i u deserte. Čini mi se da smo ih malo zapostavili u ovom segmentu, a tome zbilja nema dobrog opravdanja. One su sočne, slasne i neodoljive, zapravo idealan dodatak ljetnim desertima. Zbog svoje sočne i mekane strukture ne trebaju nikakvu termičku obradu, a ni zaslađivače.
Moram vam otkriti jednu tajnu – heljda i smokve fantastičan su par. Toliko se lijepo slažu da im je nemoguće odoljeti.
Na moru smo i uživamo u svim dalmatinskim blagodatima. Plivamo, odmaramo se, kuhamo, a navečer se gurkamo po centru grada s rijekama turista i ližemo sladoled.
Ipak najviše uživamo u domaćim smokvama.
Koliko nam je zapravo stalo do naših recepata? Koliko nam je stalo do primanja priznanja za naša kulinarska umijeća? Jesmo li opsjednuti ulogom Marthe Stewart u našoj obitelji, ulici, gradu?
Ova su mi se pitanja počela vrzmati po glavi dok sam sasvim slučajno neki dan gledala epizodu Desperate housewives ili ti ga Kućanica.
