Bok ljudi, evo nas u novoj godini s novim receptom – danas je to vruća čokolada. 🙂
Kako sam staru završila s čokoladom odlučila sam s čokoladom započeti i novu. Doslovno je tako jer je ovo bio moj prvi napitak (dobro, bio je drugi odmah nakon kave) u 2017. godini. Nadam se da će se ova godina nastaviti u takvom slatkom tonu, ali ja nakon ovoga malo stajem na loptu sa slatkim i vraćam se na neki zdraviji režim. Pod tim ne mislim na nikakav fensi detox i sokiće već na punokrvnu, niskokaloričnu fucking dijetu. S njom krećem odmah, već sad dok vam ovo tipkam u kuhinji se kvasa moja zrnata pogača, a pileća prsa i salata su spremni za sutrašnji ručak. No, neću duljiti s mrskim dijetnim temama nego se vraćam ovoj čokoladnoj čaroliji o kojoj ću vam pisati danas.
Malo toga je toliko utješno kao vruća čokolada, posebno kad je vani hladno. Tada mi je ultimativna maštarija doći doma nakon posla, umotati se dekicom pred televizorom i popiti nešto ovako slatko i toplo. Sigurna sam da ste i sami napravili to mnogo puta te da znate raditi vruću čokoladu, ali ne vidim nikakav razloga da ne isprobate i ovu moju kombinaciju. Ovaj put sam išla na pravu zimsku verziju s dosta cimeta i malo kardamoma, ta kombinacija mi je divna, ali ako ste raspoloženi probajte ovu čokoladu u kombinaciji s čilijem. E to bogme zagrijava.
Super stvar kod ovakvih napitaka je što se vrlo lako mogu pretvoriti u veganske verzije. Sve što trebate je zamijeniti mlijeko i vrhnje nekim biljnim napitkom. Ja bi recimo odabrala kokosovo mlijeko za vegansku verziju, ali i to prepuštam vama.
Uglavnom bacam se na recept i još jednom vam želim sretnu novu godinu, da bude puna zdravlja, veselja i slatka kao ova čokolada! :*
- 200 ml mlijeka
- 100 ml slatkog vrhnja
- 1 žličica mljevenog cimeta
- ½ žličice mljevenog kardamoma
- 1 vrhom puna žlica kakao praha
- 1 ravna žlica gustina
- 2 – 3 žličice šećera (ili sladila po izboru)
- 50 g tamne čokolade, nasjeckane
- Pomiješajte mlijeko, vrhnje, cimet i kardamom u lončiću pa sve zagrijavajte do vrenja. Kad proključa maknite s vatre.
- U drugoj posudi pomiješajte kakao, gustin i šećer. Dodajte im malo zakuhalog mlijeka i dobro pomiješate da se sastojci pretvore u gustu pastu.
- Pastu umiješajte u ostatak vrućeg mlijeka i vratite na laganu vatru. Umiješajte i nasjeckanu čokoladu i kuhajte neprestano miješajući dok se ne krene zgušnjavati.
- Maknite s vatre i odmah poslužite.
- Ako imate samo kardamom u mahuni sameljite zrnca u mužaru, a mahunu možete kuhati u mlijeku pa je izvaditi prije dodavanja kakaoa i čokolade.
