Kada mi se jede nešto slatko, a nemam vremena za velika slastičarska kemijanja jednostavno napravim muffine. Oni dolaze u mnogim ukusnim kombinacijama s voćem ili čokoladom. Neki ljudi ih jedu za doručak, drugi za užinu, a meni se čini da su oni ponajviše za desert. Posebno kada im dodam puno sjeckane Dorina čokolade za kuhanje.
Danas ću biti kratka i jasna jer takav je i confit od rajčica. Nema tu nikakve filozofije ni egzotike, a kako nam se ljetno bliži sigurna sam da će nam svima dobro doći nove ideje što napraviti s pomidorima.
Dugo već ovaj recept čeka u nekom od mojih draft foldera i nikako da dođe pravi trenutak za njegovu objavu. Zapravo cijeli moj put s kimchijem je bio nekako trnovit i prepun zapreka.
Milkshake je pravi retro desert. Iako se zapravo radi o hladnom napitku on će vam utažiti sve želje za slatkim, a pritom vas i dobro osvježiti. Ovom napitku smo dodali puno Kraš expressa i malo kakao praha pa ga time učinili neodoljivo čokoladnim i aromatičnim.
Začudi me uvijek kako za gotovo svaku situaciji u životu mogu naći narodnu izreku koja slikovito i jednostavno sve posloži na svoje mjesto.
Crème brûlée slavni je francuski desert čiji bi naziv u prijevodu značio zapaljena krema. I zbilja, upravo se o tome i radi.
Blondie bi mogli nazvati i mlađom sestrom slavnog brownieja. Radi se o kolaču slične teksture i izgleda, ali za razliku od brownieja ovaj se pravi bez dodatka čokolade. Upravo zbog toga se i naziva blondie. Osnova sočnosti dobrog blondieja leži u puno maslaca i šećera, zato odolite iskušenju da smanjite količinu šećera iz recepta.
Ni jedan kolač na svijetu ne vezuje me toliko snažno za baku kao sirnica. Slovila je za pravu majstoricu ovog slatkog kruha i svakog blagdana, Božića ili Uskrsa, ona ih je pripremala za cijelu obitelj.
Teško mi je nakon svega sjesti za kompjuter i pisati o receptima i kuhanju. Sve mi se to čini tako beznačajno i trivijalno, a opet svi moramo jesti, povremeno se i zasladiti.
Volim poslušati dobar podcast, intervju ili TED govor, a ne moram vam govoriti da su mi daleko najdraži oni koje se bave hranom.
Dosta često se izgubim slušajući o politici hrane, ekologiji, održivosti i općenito utjecaju koji naše prehrambene navike imaju na ekosustave i okoliš.
