SASTOJCI
za tijesto:
400 g glatkog brašna
200 g posnog kravljeg sira
100 g šećera
1 jaje
1 + 1/2 vrećica praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera
8 žlica ulja
6 žlica mlijeka

za nadjev:
100 g kokosovog brašna
4 žlice kaka u prahu
50 g šećera
1 – 2 dcl mlijeka
1 žlica ruma

ukrašavanje:
šećer u prahu

POSTUPAK

tijesto

1. Promiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. Dodajte sir, šećer, mlijeko, ulje, jajae, vanilin šećer te sve dobro izmiješajte mikserom il drvenom kuhačom.
3. Kad se sastojci spoje prebacite tijesto na dobro pobrašnjenu adnu površinu i umijesite ga u deblju kobasicu.
4. Razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine cca. 45×50 cm.
5. Pripremite nadjev kojim ćete premazati pravokutnik od tijesta.
6. Savijte tijesto u oladu.
7. Narežite roladu 15-16 komada.
8. Kalup za torte (26 cm) s obručem na oprugu namastite te u njega posložite narezane komade. Ostavite prostora između svakog komada jer će tijekom pečenja oni nabujati.
9. Pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.

nadjev

1. Mlijeko zagrijte.
2. Promiješajte kako u prahu sa šećerom i kokosovim brašnom te polagano dodajite mlijeko. Ne dodajite odmah svo mlijeko već po potrebi. Smjesa treba biti dovoljno rijetka da se može mazati.
3. Dodajte u nadjev po želji i jednu žlicu ruma.

ukrašavanje
 Kada je kolač pećen po želji ga možete posipati šećerom u prahu.