Iako sam rekla da jagode najviše volim sirove i same bez ikakvih dodataka, ove godine kao da sam odlučila pogaziti sve predrasude koje imam o termički obrađenima.
Nije mi vrag dao mira i danima sam smišljala neku tortu/kolač/pitu s jagodama.
Koliko god sam mozgala o kombinacijama stalno mi je na um padala ona stara provjerena tema: biskvit, šlag i jagode.
Brownie je za mene ultimativni čokoladni kolač. No to ne smije biti bilo kakav brownie, on mora biti stvarno dobar. Iznutra sočan, izvana lagano hrskav.
Ovaj recept je upravo takav.