bob, juhe, mrkva, tikvice, veganska jela

Varivo s bobom, ječmom i tikvicama

 

Vruće mi je i točka.
Danas sam planirala napraviti neki kolač za klince ali mi je bilo toliko vruće da na kraju nisam ništa kuhala.
Cijeli dan sam samo na vodi jer ne znam kome se uopće jede, a kamoli kuha po ovakvoj vrućini.
Istina je da je konačno sezona prekrasnog voća i povrća ali što mi to vrijedi kad je toliko vruće da mi se ništa ne kuha. Jedem pretežno salate, a njih mi je glupo stavljati na blog jer valjda svi znaju narezat povrće, začinit ga po svom guštu i pojest ga. Ako ne jedem salate onda eventualno napravim neko varivo pa to žvačem dva dana, vjerujem da svi ovakve stvari znaju i sami skuhati ali evo vam još jedna ideja za zdrav obrok.
U međuvremenu meni je vruće, a imam i nove super, ljubičaste cipele koje mi baš na ništa ne pašu pa sad razmišljam o odjevnim kombinacijama više nego o hrani.
I jesam vam se požalila da mi je vruće. 🙂

 

SASTOJCI
250 g boba
200 g tikvica
100 g mrkve
50 g ječma
2 – 3 režnja češnjaka
1 kitica peršina
1 l vode
sol
papar
bosiljak
maslinovo ulje

po izboru
aceto balsamico
parmigiano reggiano ili grana padano

POSTUPAK

  • Ječam namočite u hladnu vodu na nekih sat, dva.
  • Bob očistite i operite.
  • Tikvice i mrkvu operite i narežite na male kockice.
  • Češnjak i peršin nasjeckajte.
  • Zagrijte malo maslinovog ulja u dubljoj posudi pa na tome pirjajte češnjak i peršin dok ne uhvate boju i lijepo zamirišu.
  • Dodajete bob, ječam i bosiljak pa ih kratko pirjajte, po tom dodajte malo vode i kuhajte desetak minuta.
  • Dodajte mrkvu i tikvice, zalijte vodom, dodajte sol i papar po ukusu i sve kuhajte dok ne povrće nije kuhano.
  • Prije posluživanja u svaku porciju variva kapnite malo aceta balsamica i posipajte sa svježe naribanim parmezanom.

Comments

comments

19 Comments

  • Andrea,I love salads, but this soup looks very fresh, and colorful summer.I like – the idea and image arrangement – great!Greetings and Hugs, Diana

    Odgovori
  • Andrea 🙂 good recipe and perfect pictures 🙂 as always :)Hot, a? Salads are perfect for the summer, I agree 🙂 But I am sure some of your’s are very interesting 🙂

    Odgovori
  • Bit će ti odmah manje vruće kad čuješ; radim uz keramičke peći a u njima temperatura 1000 stupnjeva, a pokraj njih… nemam pojma koliko, ne volim ni pogledeat na termometar. Svaki dan pečem dvije vrste kruha, jedan slatki, jedan obični, što zbog uštede, što zbog ogromne razlike u kvaliteti. Kuham normalno, samo laganiju hranu, a ova juhica s ječmom i povrćem mi je fantastična ideja, samo ću si napravit s više tekućine zbog silnog znojenja. Evo, mislim da ti neće biti više tako vruće.

    Odgovori
  • Boga ti Andrea da li je tebi vruće? :)))Slikica je sjajna, sviđa mi se novi look ovdje, a što se tiče ljubičanstvenih cipelica najbitnije je da se one tebi sviđaju.A varivo je mljac!

    Odgovori
  • I meni je jako vruće, fali mi more da se uvalim i barem malo rashladim… Laganija hrana svima sada paše pa nam uvijek dođe par novih ideja. Obožavam ljubičastu boju, slaže se s crnom i nekim nijansama smeđe i modre…

    Odgovori
  • uspjela si dobiti prekrasne fotke variva, a to stvarno nije lako 😉 ja sam pravila varivo od boba nedavno, ispao mi je žilav jer nisam skinula onu bijelu opnu 🙁 ovo tvoje je drugačije, ali mi se zato puno više sviđa od moga 🙂

    Odgovori
  • eh da… i meni je vruće :)))

    Odgovori
  • A, šta da ti kažem da ja jedva čekam zimu, kako se radujem buri, kako mi je mrsko po ovoj vrućini i do mora se spustiti:)))Nekada sam bila zimogrizna i radovala se ljetu a sada ga ne mogu smisliti:))A ne znam ni šta bi kuhala, ove moje je teško najesti a meni se ne da kuhati, klima mi ne radi, ma katastrofa:))Varivo je krasna ideja!

    Odgovori
  • Fotke i varivo su ti super… 🙂

    Odgovori
  • Ako ti je za utehu, ni ja ništa ne kuvam. Isto se samo nalivam vodom, pa kad hodam čini mi se da mi sve bućka po stomaku. :)Sreća te imam pripremljene postove od ranije, pa još uvek ne pravim pauzu u objavljivanju. A lepo si ovo spremila. Sviđa mi se, mogla bih da isprobam. 🙂

    Odgovori
  • ja sam jedna od onih koja diše na škrge ali i neprestano ponavlja neka je vruće samo da nije zima ! :). Proći će i vrućina a recept za juhicu nam ostaje, odlična je !! Sviđa mi se po sastojcima a izgleda odlično, kao i uvijek lijepa slikica !! p.s. ljubičaste cipele idu na sve ! ali baš na sve (crno, bijelo, zeleno, smeđe, bež, ….i sve ostale boje)i ne moraš se opterećivati da ih trebaš sa nečim još iskombinirati, same za sebe su dovoljne i idu na sve :), kažem ti iz iskustva :))

    Odgovori
  • obožavam ovakva variva. sjajno..a cipelice? pa daj nam sliku :)a što se tiče vrućine, baš sam jučer navečer kad sam legla i kad se slijevao znoj u potocima niz mene (ja sam zadnji kat bez krova) razmišljala kako je zima ustvari super … obučeš se i to je to :))

    Odgovori
  • Meni je ova fotkica prekrasna, kad bi mi sada neko ovako lepo servirao u nezno roze posudici, odmah bih sve poruckala…i da, kod nas je isto tako vruce, pa se ne zadrzavam puno u kuhinji, hihih…;)))

    Odgovori
  • Prelep recept.Nisi jedina kojoj je vrućina…:)Barem je sada idealno za skidanje kg.Ja leti uvek,ali uvek smršam a onda zimi vratim…:)

    Odgovori
  • Meni ovo varivo djeluje odlično, ali zapravo me kuhinja posljednjih dana uopšte ne privlači. Mi jedemo salate i sendviče (namazi su domaći) i jedno tri supe u kojima je glavni sastojak jogurt. Samo se ti veseli cipelicama, naći ćeš već nešto za kombinovati. Ja sam u Zagrebu kupila dva para gotovo nenosivih cipela jer su u guliveru bile na ludom sniženju od 70%. Jedne su plave sa petom od 10 centimetara (a uvijek nosim ravnu obuću), a druge su limeta zelene i slažu mi se uz jednu svilenu dugu haljinu koju sam kupila prošle godinem, a obukla samo jednom.

    Odgovori
  • Jeeee za ljubistaste cipele! ;)I ne, nisi se pozalila da je vruce. 😀

    Odgovori
  • Meni trenutno nije vruće, dapače i paše mi ta vrućina i ljenčarenje uz plažu slušajući minimalno 10 vrsta jezika oko sebe i zvukove brodova, glisera i cvrčaka..ali me to užaaasno izgladni, tako da mi ovo tvoje povrtno varivo izgleda savršeno i baš bi mi pasao jedan tanjur toga….Sličica je baš super…

    Odgovori
  • Na mom blogu te očekuje nagradica!

    Odgovori
  • Draga Andrea, na mom blogu čeka te jedna nagradica , pa kada stigneš navrati po nju 🙂

    Odgovori

Odgovori