čokolada, deserti, kolači

Truffles s čilijem i Paraskavedekatriafobija


Petak 13. je! Jel vas već strah ili ste zaboravili na to ?
Ja sam jedna od onih koja obraća pozornost na petak 13. ali ne iz straha i fatalnih predosjećaja već, baš suprotno, iz uvjerenja da je to jedan dobar dan.
Od kad pamtim znam za urbanu legendu najnesretnijeg dana u godini, međutim onaj koji mi se urezao u pamćenje je jedan petak iz tinejđerskih dana. Bilo je to ’95. ili ’96, petak, maškare i veliki techno party na splitskom Peristilu. Party je bio predobar, Peristil je bio pun ljudi, svi su bili dobro raspoloženi. Nakon partija se nastavilo na bazenima na koncertu Hladnog piva. Za taj koncert nisam imala kartu ali sam nekako upala na njega. Ne samo da sam upala na koncert već sam unijela i bocu bijelog vina (10 kn litra) iz Veritasa (legendarne vinarije iz Radunice). Za jednog tinejđera dan ne može biti puno bolji od ovoga. Od tada je bilo još takvih petaka koji su bili 13. ili bilo kojeg drugog u mjesecu.

No od kuda potječe ovo praznovjerje, jeli utemeljeno u stvarnom životu i zašto ga se ljudi i dalje boje?

Smatra se da praznovjerje o petku 13. potječe još iz srednjeg vijeka. Vjeruje se da je petak nesretan zbog toga što je na taj dan Isus razapet. Na taj dan se navodno okupljaju vještice, na snazi su koje kakve zle sle sile…
Broj 13 se smatra nesretnim brojem zbog više razloga. Kaže se da je broj 12 savršeni broj (12 apostola, 12 mjeseci, 12 horoskopskih znakova…) te broj 13 koji ga slijedi narušava taj sklad. Također Juda Iškariotski je bio 13. apostol, a svi znamo što je on napravio. Iz nordijske mitologije imamo priču o 12 bogova koji mirno večeraju u Valhali kad nepozvan upada 13. bog Loki. Loki je kao nestašno božanstvo izazvao kaos i pomutnju na večeri te je nagovorio boga Hodera da ubije Baldera, boga veselja i sreće. Naravno njegovom smrću nastupilo je i veliko nezadovoljstvo i nesreća.
Nadalje tu je i vjerovanje da je su vitezovi templari mučki poubijani upravo na petak 13. 1307. godine.
Vještice se navodno uvijek okupljaju u skupinama od 12, a 13. im je gost sam nečastivi.

Kad se zbroje petak i brojka 13 rezultat nikako ne može biti dobar. Strah od posljedica ove kombinacije toliko je uvriježen da mnoge zgrade u svijetu nemaju 13. kat, ulice nemaju kućni broj 13, hoteli sobu broj 13. Neki ljudi se toliko boje da toga dana ne žele napustiti svoje domove, izbjegavaju novčane transakcije i općenito bilo kakvo rizično ponašanje.
Strah od petka trinaestoga kao i svaka druga fobija ima i svoje ime – triskaidekafobija (strah od broja trinaest) odnosno paraskavedekatriafobija (strah od petka trinaestog iz naslova posta). Da vam pravo kažem ja ove dvije riječi ne mogu ni izgovoriti, a jedva sam ih i napisala .
Postoji i druga strane priče, ona koja ima manje veze s urbanim legendama, a malo više s numerologijom. Čitajući o petku 13. često sam naišla na podatak da se broj 12 u numerologiji smatra savršenim brojem, a broj 13 narušiteljem tog sklada. E to nije točno! Naime u numerologiji broj 12 uopće nije sretan broj, dapače smatra se nesretnim. Broj 13 u drugu ruku nije posebno sretan ali nije ni nesretan.
Naca Jermanj u svojoj knjizi “Numerologija, što nam govore brojevi” navodi da broj 13 vlada fotografijom, glazbom zabavom i okultnim. Sve u svemu ničim lošim.
U tarot kartama brojkom 13 je označena karta “Smrt” koja je opet nepravedno stigmatizirana. Ova karta također ne mora biti loša, a rijetko kad označava fizičku smrt. Ona označava nagle i velike životne promjene, preokrete i prekide.


Čini mi se da je ipak sve u našoj glavi i sami možemo birati u što ćemo vjerovati.
Meni petak nikako ne može biti loš jer, ako ništa drugo, sutradan je subota .

Upozorit ću vas na još jednu stvar koju sam saznala istražujući malo ovu temu po internetu. Posljednjih godina hakeri jako vole puštati viruse upravo na petak 13. Tako, ako kojim slučajem još niste, sad bi bilo pravo vrijeme za nabavu nekog anti-virusnog programčića.
Bez obzira kakva su vaša vjerovanja i planovi za ovaj petak možete se osladiti i kojim čokoladnim tartufom. To nikad nije višak, zar ne?

SASTOJCI
100 ml slatkog vrhnja
200 g tamne čokolade (može i za kuhanje)
1/4 žličice čilija u prahu
kakao u prahu

POSTUPAK

  • Čokoladu nasjeckajte na komadiće i stavite je u zdjelu.
  • Vrhnje zagrijte do vrenja.
  • Prelijte čokoladu vrhnjem te dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
  • Dodajte čili i još malo miješajte.
  • Smjesu dobro ohladite, prvo malo na balkonu pa u frižideru.
  • Žličicom grabite smjesu od čokolade, pažljivo rukama oblikujte tartufe (trebaju biti nepravilni) te ih uvaljajte u kako.
  • Ohladite ih još malo te uživajte.

NAPOMENA
Ovo je zbilja jednostavan i relativno brz recept. Mogućnosti kombiniranja je puno pa tako možete isprobati Orange truffles, Cinnamon Truffles ili Truffles s paprom.
Ja baš volim ovu kombinaciju s gorkom čokoladom i čilijem, super mi kako se izmjenjuje okus gorkog/slatkog/ljutoga pri svakom zalogaju.

Knjiga o numerologiji koju sam spominjala je: “Numerologija – što nam govore brojevi”, Naca Jermanj, Mladinska knjiga, Zagreb 1991.

9 Comments

  • Avatar

    Ove truffles izgledaju prekrasno, ovo ide na moju “pod hitno” listu.Ma lagano paljivo volim u svemu, ne pretjerano, ali ono da pogurne okus malo dalje….A za petak…pa meni je to dan kao i svaki drugi, a kao sto i sama kazes…sutra je subota…

    Odgovori
  • Avatar

    volim ovakve postove. jednostavno mislim da vrijeme utroseno u citanje nije uzaludno. a truffles…yum! probala sam jednom truffles s chillijem i odusevila se.

    Odgovori
  • Avatar

    mani je petak 13 isto uvijek bio skroz dobar dan 🙂 a tartufi su mrak!

    Odgovori
  • Avatar

    “Da vam pravo kažem ja ove dvije riječi ne mogu ni izgovoriti, a jedva sam ih i napisala “hehe i ja sam se namučila s naslovom:)))što se petka 13-og tiče nisam tomu nikad pridavala važnosti u smislu da sam se pribojavala ili slično jednostavno dan kao i svaki drugi. uglavnom užitak je bio čitati.što se trufflesa tiče haha, sječam se kad sam ih prije par godina prvi put radila i nisam znala da njihova tekstura mora biti mekana ja sam valjda očekivala nešto tvrdo kao druge kuglice i letilo je sve u smeće jer sam mislila da nisu uspile tek nakon nekog vremena sam shvatila da to tako treba biti:)))ove s čilijem bi mi se sigurno svidile jer sam baš neki dan provala čok. s čilijem koja mi je bila super!

    Odgovori
  • Avatar

    probacu zasigurno!!!!nisam se setila da je juce bio petak 13.Od kada sam na godisnjem(za trece dete sam dobila 2.g),veruj mi da se pola stvari ne setim.

    Odgovori
  • Avatar

    njami!!! obožavam tartufe, a petak 13. me bas i ne brine :)))

    Odgovori
  • Avatar

    ovo je odlican recept, pravila sam skoro isto samo umesto cokolade neskvik i bila sam odusevljena! cili je fenomenalan u cokoladi.

    Odgovori
  • Avatar

    @Branka, Zvečevo proizvodi odličnu čokoladu s čilijem, ona je bila moj prvi susret s ovom kombinacijom i od tad sam totalno zaljubljena u taj spoj! Lagano paljivo i ja volim u svemu.@Monsoon hvala, drago mi je da ti se post svidjeo! ;)@Monika, hvala i kako bi bilo koji petak mogao biti loš! 😉 ;)@Nlo, ja sam prvi put radial truffles prije 3 – 4 godine po nekom najosnovnijem receptu u kojem je pisalo “300 g kakao dodati vručem vrhnju”. Ja sam naravno dodala kako u prahu. Majko moja što je to bilo odvratno gorko i dugo mi je trebalo da skužim da je recept loše napisan te da nisam ja ništa krivo napravila! 😀 :D@Vera, hvala ti i ako voliš pikantno ovo će ti se sigurno svidjeti. @Ana-Marija, hvala i drago mi je da ti se sviđaju!@Marija, stvarno se čili i čokolada vole! 😉

    Odgovori
  • Avatar

    Genial brief and this post helped me alot in my college assignement. Say thank you you for your information.

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.