bulgur, glavna jela, lagana jela, sir, tikvice

Tikvice punjene bulgurom i mozzarellom


Malo je reći da volim tikvice. Ljubav između mene i njih traje od najranijeg djetinjstva, a kako i ne bi kad su ukusne, mogu se pripremati na milijun načina i gotovo da nemaju kalorija (imaju 16 kcal na 100 g).
Kao i većinu povrća i tikvice sada možemo nabaviti gotovo cijelu godinu, ipak, preferiram ih jesti u ljeto kad im je sezona. Pa dok ih još ima evo ovog jednostavnog i vrlo ukusnog recepta.


SASTOJCI
1 veća tikvica
50 g bulgura
100 g mozzarelle
100 ml vode
60 g luka
maslinovo ulje
sol
papar
slani sir (poput fete)



POSTUPAK

  • Tikvice operite te ih prepolovite po dužini.
  • Žlicom ih izdubite do samog ruba te izdubljeno meso narežite na manje komade.
  • Bulgur isperite pod mlazom vode.
  • Luk sitno nasjeckajte te ga pirjajte na malo maslinovog ulja. Kad luk omekša dodajte mu nasjeckano meso tikvica te nastavite sve pirjati.
  • Kad tikvice omekšaju i puste tekućinu dodajte im bulgur, nastavite pirjati.
  • Potom dodajte vodu, začinite solju i paprom i nastavite kuhati dok sva tekućina ne ispari.
  • Maknite posudu s vatre, poklopite je te ostavite tako 10 minuta.
  • Mozzarellu narežite na kockice te je umiješajte u kuhani bulgur.
  • Ovom smjesom nadjenite izdubljene tikvice.
  • Keramički kalup za pečenje premažite maslinovim uljem, položite na njega pripremljene tikvice te sve pecite u zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva oko 30 minuta.
  • Na pečene tikvice naribajte malo slanog sira i poslužite. 🙂

Comments

comments

16 Comments

  • Good recipe, I like it 🙂

    Odgovori
  • tikvice obozavam i ovakve stvarcice su mi super 🙂

    Odgovori
  • i ja obožavam tikvice :))

    Odgovori
  • ja sam ih otkrila tek prije koju godinu i odmah su mi se svidjele… doduše, najčešće ih poham ili pravim juhu od njih, a nikako da ih isprobam punjene… sviđa mi se tvoj recept, ali ne znam što je bulgur? :)fotke kao i uvijek – fantastične!

    Odgovori
  • I ja volim tikvice na sve načine. Morala sam malo da pretražim šta je bulgur, pošto nisam znala iskrena da budem…pa sam našla da je to sušena pšenica, predpostavljam da je to? I verovatno imada se kupi u onim radnjama zdrave hrane, pošto ja to u “normalnim” prodavnicama kod mene nisam viđala.

    Odgovori
  • Nisam ljubitelj tikvica, ali volim bulgur:)

    Odgovori
  • Cure hvala vam na komentarima! :)@Josipa i Gaga, upravo tako bulgur je sušena pšenica. Prodaje se u trgovinama zdravom hranom ali ima ga i u supermarketima, ja ga kupujem u DM-u (alnatura). Jako je fin i baš ga obožavam, imate ovdje na blogu još par recepata s njim pa potražite ako vas zanima! 🙂

    Odgovori
  • Ja volim tikvice na sve načine, a i bulghur je zdrav pa mogu reći da je ovo jako dobar i ukusan recept.

    Odgovori
  • i ja volim tikvice na sve nacine, a ove tvoje mi izgledaju za prste polizati…fotke predivne!

    Odgovori
  • krasan recept i odlične fotke. recepata za tikvice nikad dosta, naročito u ovako zdravoj varijanti!

    Odgovori
  • hvala! sad kad kažeš da je to suha pšenica, mislim da sam čula negdje taj izraz negdje, možda u večeri za 5 🙂

    Odgovori
  • Nemam ja DM u Boru, ima ga valjda u Beogradu koliko sam čula. U svakom slučaju pogledaću po radnjama zdarve hrane.

    Odgovori
  • i ja obožavam tikvice…samo nikako ne mogu uvjeriti svoju jaču polovicu da ih zavoli…kad njega one prolaze samo kad se ne kuži da to tikvice…a ja obožavam ovakve punjene varijante, pa još kad su fino zapečene i hrskave…ufff 🙂

    Odgovori
  • Baš zdrav i ukusan ručak. Volim tikvice, bulgur nisam nikada probala, ali imam namjeru u bliskoj budućnosti. Možda već sutra! 🙂

    Odgovori
  • Bas finoooo….

    Odgovori
  • Obožavam tikvice , recept ti je odličan

    Odgovori

Odgovori