SASTOJCI

100 g svježeg posnog sira

250 g brašna

3 jaja

50 ml maslinovog ulja

200ml kiselog vrhnja

20 g sezama

Bosiljak

Peršin

Sol (1 ravna žličica ili po ukusu)

Bučine sjemenke

2 češnja češnjak

1 prašak za pecivo

POSTUPAK

1. Sir dobro izradite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Smjesi od sira dodajte jaja te sve dobro promiješajte mikserom.
3. Dodajte maslinovo ulje, kiselo vrhnje te sol, papar i sitno narezani peršin.
4. Dodajite brašno koje ste prethodno pomiješali s jednom vrećicom praška za pecivo.
5. Češnjak protisnite ili naribajte te ga dodajte smjesi.
6. Sezam popržite na tavi bez masnoće do zlatno – smeđe boje. Jednu žličcu sezama odvojite, a ostatak umiješajte u smjesu za muffine.
7. Kalup za muffine obložite papirnatim kalupima za pečenje, te ih napunite smjesom do vrha.
8. Na kraju posipajte muffine preostalim sezamom i bučinim sjemenkama
9. Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva oko 30 minuta.