lagana jela, predjela, prilozi, sir, tikvice

Sir zapečen u tikvicama

SASTOJCI
1 tikvica
200 g posnog
sira
50 g slanog
ovčjeg sira
(ja sam koristila Vlašićki)
1 žlica kiselog vrhnja
1 jaje
2 režnja
češnjaka
peršin
bosiljak
papar
sol (po potrebi i ukusu)

PRIPREMA

  1. Tikvice dobro operite i narežite ih po dužini na tanke trake ne deblje od nekoliko milimetara.
  2. Tikvice ubacite na 1 minutu u vrelu vodu da malo omekšaju.
  3. Male kalupiće (poput onih za rožatu ili creme caramel) namažite s malo maslinovog ulja i obložite ih tikvicama. Tikvice slažite u kalup u križ, jednu preko druge, a rubove popunite s komadićima tikvica prema potrebi.
  4. Posni sir dobro izradite vilicom, dodajte mu jaje i žlicu vrhnja te nastavite energično miješati.
  5. Ovčji sir naribajte ili sitno namrvite i dodajte smjesi posnog sira.
  6. Češnjak, bosiljak i peršin sitno nasjeckajte i dodajte siru.
  7. Na kraju još umješajte sviježe mljeveni papar i sol ako ocijenite da nije dovoljno slano. Budite oprezni s dodavanjem soli jer je ovčji sir izrazito slan.
  8. Ovako pripremljenim sirom punite kalupiće s tikvicama. Svaki kalup napunite do vrha.
  9. Kalupe stavite u prethodno zagrijanu pećnicu pri 160-170 stupnjeva i pecite 30 minuta.
  10. Pečeni sir ostavite da se malo ohladi. Nožem okružite oko tikvica (kao kad vadite rožatu) i preokrenite ih na tanjur.

 

NAPOMENA

Ja sam ovom smjesom napunila 4 kalupa ali napominjem da su moji kalupi zbilja mali. Ako imate veće računajte da je ova količina dostatna za dva klupa, naravno možete i poduplati sve sastojke.

P.S.
2 režnja češnjaka je dosta na ovu količinu sira. Nas dvoje smo ludi za češnjakom i trpamo ga u sve, ako niste poput nas smanjite količinu češnjaka po vlastitom ukusu. Možete ga i potpuno izbaciti al onda zbilja ne znate što propuštate! 🙂

4 Comments

  • ma kakvi izbaciti cesnjak!!! mi cemo dodati jos jedan sigurno… drago mi je cuti da ima jos entuzijasta poput nas.:PZivio cesnjak!!!

    Odgovori
  • He, he bar smo sigurni od vampira. 😀 😀 😀

    Odgovori
  • Ovo mi se tako sviđa! Slika je divna!

    Odgovori
  • Za sve siroljupce! 😀 Trenutno Vam je sir na akciji u Lidlu, možete više pronaći ovdje

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.