glavna jela, pinjoli, šparoge, tjestenina

Ravioli sa šparogama

Ravioli sa šprogama, grožđicama i pinjolima

 

*Današnji post je poduži i nema puno veze s receptom. Da vam razbijem monotoniju strateški sam rasporedila fotke. Ako vam se i dalje ne da čitati samo skrolajte niže na recept, ali voljela bi kad biste pročitali ovaj post i uključili se u raspravu. Baš me zanima mišljenje naše blogerske zajednice kao i onih koji se inače ne javljaju, a vole kuhati. :)*

Sigurna sam da gledate hrvatsko izdanje kulinarskog reality showa Masterchef. Gledam ga i ja, odnosno, bilo bi ispravnije reći da ga religiozno pratim, a ta moja novostečena navika već opasno živcira moga dragoga. Kako je i za očekivati od nekoga ko već godinama sve svoje slobodno vrijeme posvećuje hrani, kuhanju, fotografiranju hrane i pisanju o hrani, emisija mi se sviđa sa svim svojim nedostacima.
Istina je da je američka verzija bila dinamičnija i produkcijski kvalitetnija, ali meni je i ova naša sasvim dobra. Baš me opušta i često intrigira na kraju napornog dana te nerado propuštam koju epizodu.

Ravioli

 

Upravo zbog svega gore navedenog pronašla sam se u situaciji da često razgovaram i razmišljam o tome kako bi bilo (kad bilo) da sam se ja prijavila na neki show toga tipa. Vjerujem da nisam jedina koju okupiraju ovakve misli, a ovdje prvenstveno mislim na sve svoje kolegice blogerice. Evo što mene zapravo zanima i želim vas pitati, zanima me bili se itko od vas prijavio na ovakav tip emisije? Što mislite kako bi vi funkcionirali pod pritiskom i pod budnim oko naše kritične javnosti?

Osobno nikad ne bi sudjelovala u nekoj ovakvoj emisiji. Kad sam jesenas, preko prijateljice, dobila ponudu da se prijavim prva pomisao mi je bila: „Pa pobogu to je reality show, ništa više od kulinarskog Big Brothera.“ Mislim da sam donekle i bila u pravu. Iako u ovoj emisiji nije naglasak na emocijama i donosima među kandidatima i dalje je sve to jako medijski eksponirano. Čini mi se da ipak za sudjelovanje u ovakvim projektima čovjek treba imati ozbiljnu dozu želje za medijskom pozornošću.

Možda je to čak i presudnije od samo kuharskog umijeća. Ruku na srce, svatko od nas tko se želi profesionalno baviti kuhanjem može odraditi prekvalifikaciju, praksu i početi svoju novu karijeru s formalnim obrazovanje, a za obrazovanje nikad nije kasno. Očekivati veliki uspjeh putem nekog reality showa je u najmanju ruku odabir prečice koja može, a i ne mora upaliti. Ako samo letimično bacimo pogled na sve moguće emisije koje traže talente svih vrsta i oblika te kasniju karijeru pobjednika, možemo zaključiti samo jedno, a to je da ih javnost brže zaboravi nego što je trajao njihov uspon. Moguće je da će hrvatski Masterchef iznjedriti pokoju „Anu Ugarković“, moguće da će iznjedriti i kojeg ozbiljnog kuhara, ali više mi se čini da će sve to pasti u zaborav nakon par mjeseci.

Tjestenina sa šparogama

 

Zapravo pokušavam objasniti svoje razloge za moje kategorično NE ovakvom obliku (samo)promocije. Meni je svaki oblik medijskog eksponiranja užasan, pomisao da sam tema razgovora na nečijim kavama i po forumima me baš užasava. Ništa ne cijenim više od svoje ugodne anonimnosti i iz tog razloga nikad, nikad ne bi mogla sudjelovati u nikakvom reality showu. Moglo bi se postaviti pitanje zašto onda pišem blog koji je vrlo javan ako toliko volim biti anonimna. Kako god to nekome izgledalo imati blog ne znači postati javna osoba. Nitko ne mora znati tko sam ja, pa čak niti tko se krije iza mog virtualnog identiteta. Sve informacije o meni i mom privatnom život kontroliram ja i nitko drugi, pa je za mene ovaj blog i dalje moje oaza.

Drugi razlog za moje NE je činjenica da ja ne želim biti profesionalni kuhar (da želim onda bi odradila onaj dio s prekvalifikacijom). Volim hranu i uživam u njoj, volim kuhati za prijatelje i razmjenjivati nove ideje, a obožavam fotografirati hranu, međutim nikad ne bi voljela raditi u nekoj ogromnoj hotelskoj kuhinji. Mislim da bi na taj način izgubila veliki dio strasti prema onome što volim i radim apsolutno po svom – bez šefova, bez nezadovoljnih gostiju, bez stresa, samo ja i moja glupa plinska pećnica. 🙂 🙂

Treći razlog za moje NE je vrlo pragmatičan, a taj je da ne znam tko si to danas može priuštiti ostaviti svoj život i obveze na tri mjeseca da bi se malo zabavljao u nekoj emisiji?!

Ravioli sa šparogama i pinjolima

 

Sad kad sam navela sve (ili neke) razloge zašto nikad ne bi sudjelovala u ovakvoj emisiji moram reći da mi je drago da ipak postoje ljudi koji su se prijavili. Pa da nema njih ne bi bilo ni ove emisije koja me toliko veseli. Uz sve to se divim većini kandidata na hrabrosti i „petlji“ da ovako javno kuhaju i stoički podnose kritike, ne samo od žirija, već i od sveukupne javnosti.

Ravioli sa šparogama

 

A sad bi se mogla konačno baciti i na recept. Pošto obožavam raditi domaću tjesteninu i smatram da se malo toga može mjeriti s njom odlučila sam je napraviti u čast posljednjim šparogama ove sezone. Mogu vam reći da smo bili jako zadovoljni ovom kombinacijom pa se možda nekome od vas također svidi. 🙂

 


Ravioli sa šparogama
Print
za tjesteninu
  1. 200 g brašna
  2. 1 žličica soli
  3. 2 žlice griza
  4. 2 velika jaja
  5. brašno za valjanje i posipanje radne površine
  6. maslinovo ulje po potrebi
za nadjev
  1. 200 g svježeg sira
  2. 30 g mljevenih oraha i badema
  3. 1 jaje
  4. 1 žlica ribanog parmezana
  5. 1 žlica sjeckanog bosiljka
  6. malo maslinovog ulja
  7. sol
za umak
  1. 500 g šparoga
  2. 2 žlice maslaca
  3. 1 žlica zlatnih grožđica
  4. 30 g tostiranih pinjola
  5. sol
  6. papar
  7. ribani parmezan
za tjesteninu
  1. Na radnoj površini pomiješajte brašno, sol i griz. Napravite udubinu u brašnu pa u nju dodajte dva cijela jaja.
  2. Miješajte sve vilicom dok se jaja u potpunosti ne povežu s brašnom. Kada više ne možete miješati vilicom krenite miješati rukama.
  3. Mijesite tijesto dugo, dugo, štp duže mijesite to će tjestenina biti bolja. Tijesto treba biti čvrsto i ne smije se lijepiti. Ako se lijepi dodajte još brašna, ako je presuho dodajte malo maslinovog ulja.
  4. Oblikujte tijesto u kuglu, omotajte ga prozirnom folijom i stavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
  5. Kad se tijesto „odmori“ podijelite ga na četiri dijela. Svaki dio malo razvaljajte valjkom za tijesto.
  6. Namjestite mašinu za tjesteninu na najveći otvor pa kroz njega provucite prvi komad tijesta. Potom smanjite otvor na mašini i ponovite postupak. Ponavljajte ovo dok ne dožete do najužeg otvora, pa tako sa svim komadima tijesta.
  7. Izrežite razvaljeno tijesto u trake približno iste veličine.
  8. Na jednu traku stavljajte žiličicu nadjeva od sira u razmaku od par centimetara.
  9. Premažite prostor između nadjeva s malo hladne vode pa preklopite drugom trakom tijesta.
  10. Rukama pritisnite gornje tijesto i nastojite istisnuti sav zrak.
  11. Pomoću rezača za raviole ili kalupa za kekse izrezujte željene oblike.
  12. Kuhajte te raviole u puno kipuće vode svega par minuta, domaća tjestenina se skuha brže nego kupovna.
  13. Kuhane pomiješajte s umakom od šparoga i posipajte ribanim parmezanom.
za nadjev
  1. Pomiješajte sve navedene sastojke i odložite nadjev u hladnjaku do upotrebe.
za umak
  1. Šparoge očistite, odlomite im tvrdu peteljku i operite ih.
  2. Blanširajte ih kratko u dosta kipuće vode, ne duže od 5 minuta. Procijedite ih, a 2 – 3 žlice vode od kuhanja sačuvajte.
  3. U većoj i dubljoj posudi otopite maslac pa na njemu kratko propirjajte grožđice. Kad se napuhnu i uhvate malo boje dodajte šparoge i malo sačuvane vode.
  4. Začinite solju i paprom prema ukusu i kratko kuhajte.
  5. Dodajte tostirane pinjole i poslužite uz kuhanu tjesteninu.
Cukar http://cukar.com.hr/

42 Comments

  • Ni ja se ne bih prijavila! Lose se nosim i sa pohvalama, a kako bih tek sa kritikama i to jos na tv-u… Ne ne, nije to igra za mene 😉

    Odgovori
  • Gle dao mi je da pod svojim imenom objavim komentar 😀

    Odgovori
  • ok, idem ponovno, jer mi se cijeli komentar izbrisao. :(Pratim Masterchefa, doduše ne baš svaki dan jer nemam živaca sjedit pred tv-om, nekad mi je čak teško Anu Ugarković pogledat tih 15 minuta iako iz njene emisije uvijek nešto novo naučim. :)Ne bih se prijavila jer ne bih mogla podnijeti da netko gleda moje emocije javno, to je ipak moja intima. Jedini razlog zašto bih se prijavila je taj da čujem neko njihovo mišljenje o bar jednom mojem jelu, pa makar bilo negativno. :)Ravioli su ti stvarno božanstveni, punjenje savršeno. slično sam razmišljala napraviti ali sa punjenjem od šparoga. Umak mi se jako sviđa. baš nešto neobično, slatke grožđice sigurno izvrsno pašu uz gorkaste šparoge. 🙂

    Odgovori
  • U potpunosti te razumijem…ne bih se nikada prijavila za bilo kakav reality show i to osobito zbog onoga što si i sama rekla-zaštite anonimnosti. Ja to gledam ovako: ako si se prijavio u show da bi postao profi kuhar, mogao si otići na prekvalifikaciju. To ti sigurno više garantira uspjeh od sudjelovanja u show-u, osobito ako brzo ispadneš 😀 :D. Pa čak i ako ne ispadneš, tko ti garantira da češ uspjeti? Jednom kad je TV projekt gotov, tvoj život je i dalje tvoja briga.Ako si se prijavio samo zato što voliš kuhat….pa zašto si se po bogu uopće prijavio?? voliš kuhat-kuhaj doma 😀

    Odgovori
  • I zaboravih ti reći…ravioli su ti granata i fotke :)))) sigurno ću ih raditi ovaj tjedan, pa ti hvala na receptu :*

    Odgovori
  • <meni je problem bio objaviti ljudima koje znam da imam blog, a kamo li prijaviti se na reality show. :)) Master chef sam pomalo pratila u početku, ali sam odustala. Ravioli su ti predivni! Nedavno smo ih sestra i ja pravile pa znam koliko je oko njih posla. Odlična ideja sa šparogama i, sve u svemu, jako lijepa cjelina. 🙂

    Odgovori
  • Andrea, I agree with everything you wrote. Adorable pictures!

    Odgovori
  • Zavisi šta želiš postići svojim učešćem. Doskora sam pratila američki i na samom početku bila vrlo iznenadjena struktruom ljudi koji su se prijavili, ponajviše onima koji su spremni zarad kuvanja napustiti svoje uspešne karijere (lekari, programeri). Ja bih najpre pristala na one varijante kao što su Sto za 4 ili kao kod nas u Beogradu – Dodji na večeru.

    Odgovori
  • Ne bih se nikada prijavila ni na taj niti na bilo koji drugi show, iz prostog razloga – stidljiva sam po prirodi i ne bih nikako zeljela da budem u centru bilo cije paznje, bilo koliko vrmena, a kamo li u cenrtu paznje javnosti. O kuharskoj karijeri posije ev. pobjede u takvom showu nema ni govora. Mozda se moze ostvariti neka medijska karijera (tipa R. Bakalovic, A. Ugarkovic, koja doduse ponekad (polu)profesionalno kuha, ali to ipak nije to). Ovo govorim iz iskustva, bila sam na obije strane :)), ja sam jedna od onih sto su se prekvalificirali i od hobija napravili zanimanje.I na kraju nema sanse da si priustim par mjeseci off-a iz svog svakodnevnog zivota. Ne poznajem nikoga ko bi to mogao (ljudi ili imaju posao, ili imaju djecu, ili oboje), nije mi jasno kako mozes staviti sve obaveze na led i otici u neki show koji ti u biti ne donosi nista sem malo popularnosti, isto vrijedi i za Big Brother, Farmu i sl. po meni su to ocajnici i dangube (kod Masterchefa je mozda drugacije, jer ipak ne moraju zivjeti u izolaciji, ali opet im treba vremena, a vrijeme je luksuz)….eto, Masterchef (ne mogu gledati hrvatski, ali sam gledala britanski) je samo jedan show, a meni nekako ne bi bilo prijatno da sluzim za zabavu sirokih narodnih masa. I prfesionalna kuhinja je nesto sasvim drugo, pogotovo ako je na malo visem nivou i ako je velika (tj. ima puno kuhara).

    Odgovori
  • Ahm, to ide toliko daleko da niko iz RLa ne zna da pisem blog (uopce ne znam zasto mi je neugodno reci, ali vidim da i Josipa ima isti ‘problem’). Nadam se da poslije ovoga malog privatnog detalja gore, nece skuziti:)

    Odgovori
  • Kao sto je Josipa rekla, često mi je problem reći da blog pišem. 🙂 Nikada se ne bih prijavila na tako nešto, a i ne znam kak oni svi uspiju naći tri mjeseca slobodna. Ravioli su fenomenalni, to je za mene savršen obrok!!!

    Odgovori
  • Ja cak i nikada nisam gledala Masterchef-a. Volim kulinarske emisije, ali trenutna ponuda na tv mi nije po ukusu. Nikada se ne bih prijavila za bilo koji reality,nisam toliko sklona eksponiranju. A i stidljiva sam do besvesti:) Cak se nekad zapitam otkud ja da pisem blog i na taj nacin eksponiram, s’obzirom na sve prethodno navedeno.Ukrascu ti ideju za nadev, odlican je!

    Odgovori
  • Andrea, ravioli su ti divni, a posebno mi se sviđa dodatak griza u tijestu – to ću svakako isprobati!! Divno si iskoristila posljednje sezonske šparoge – kombinacija oraha i šparoga – kako divno!! Svaka čast, vi dvoje ste pravi pravcati gurmani i drago mi je vidjeti da ima toliko ljudi koji uživaju u jednostavnim stvarima :)Da se osvrnem na tvoj post – moram ti reći da ga potpisujem od prvog do zadnjeg slova! Nekako mi je oduvijek bila draža moja intima i teže funkcioniram u krugu koji broji više od 15 ljudi. Ne znam zašto, ali nekako se ne vidim u bilo kakvom reality show-u, ne pogađaju me negativni komentari sve dok ja sama znam koliko vrijedim, ali drža mi je moja kuhinja i moja intima kada me nitko ne gleda kako radim i broji mi sekunde i pogreške 🙂 Moja kuhinja i ja – to je moja strast za kuhanjem, a koja bi se sasvim sigurno izgubila u žurbi i vrevi hotelske kuhinje. Možda je to razlog zašto malo ljudi koje poznajem uopće zna da imam svoj blog iako znaju da kuham i uvijek im radim kolače. Nekako mi je čudno da se uopće nekome moram opravdavati da imam potrebu i da volim kuhati (i da uživam u tome kao i u fotografiranju hrane). Možda je i to bio razlog zašto nisam nikome rekla da sam pobijedila na ZK za recept tjedna… Nekako je to moja strast i volim da tako i ostane.No, hvala Bogu da ima ljudi koji vole pompu, slavu ili jednostavno onih koji se žele dokazati jer nekada volim pogledati reality show, a nekada jednostavno okrenem program dok se iživciram ljudim akoji ne znaju šta je bourbon vanilin šećer ili agar-agar, a prijavili su se na takve tipove showa gdje je takvo znanje i viš nego potrebno ili te konkurencija pomete 🙂

    Odgovori
  • Najprije ću pohvaliti odličan recept. Pospremila sam ga i ako u šumi ne nađem još koju šparugu, čekat će sljedeću sezonu. Obožavam mijesiti tjesteninu i obožavam šparuge tako da me recept baš razveselio. Slike su fenomenalne!A sada na drugi dio – masterchef. Svakodnevno pobožno pratim, a prošli tjedan je bio “moj” tjedan. Svi koji me poznaju i znaju da volim kolače su me obavještavali da postoji emisija koja će cijeli tjedan govoriti samo o desertima. Kao i većina, neki kandidati su mi dragi, neki me užasno živciraju. Nikad se ne bih prijavila niti na jedan reality show, pa čak ni na ovaj kuharski. Nisam od osoba koje bi “prostituirale” svoje zadovoljstvo, a nikako nemam potrebu za svojih pet minuta slave.

    Odgovori
  • Hej! :)kao 1. divne slike, i još divniji – ovako na izgled ravioli. baš sam ovaj vikend htjela kupiti aparat za izradu pašte ali mi nije baš sjeo pa sam odustala..do onda valjam ručno i dalje :)moj chico gleda svaku večer masterchef pobožno samnom i komentira puno više nego ja :))ja sam ove godine bila vrlo blizu toga da se prijavim – ispunila sam već prijavnicu, i samo sam trebala kliknuti ”pošalji”, ali sam odustala, prvenstveno zato jer nisam mogla riskirati posao, dakle dobiti otkaz radi ta 3 mjeseca. da sam student – prijavila bi se..baš zato da vidim kako bi funkcionirala u raznim situacijama, dokle bi stigla, da usporedim neko svoje znanje sa znanjem drugih natjecatelja. s jedne strane – prilično sam sramežljiva u takvims ituacijama, i mislim da bi se crvenila non stop kad bi morala nositi svoje jelo žiriju, ne uživam u eksponiranosti baš, ali opet, to bi mi bio dobar trening da malo izvježbam neke svoje osobine. :)kad kandidati kuhaju protiv profi kuhara meni najčešće prođe kroz glavu kako nebi htjela da me itko gleda sa galerije jer bi me to strašno ometalo i baš bi se ukočila, 100 %. ali planiram uskoro upisati prekvalifikaciju – imala bi jako malo predmeta za položiti pa bi to možda i mogla iskombinirati sa poslom koji trenutno obavljam. i nebi htjela raditi u nekoj velikoj kuhinji, voljela bih godinama stvarno izučiti zanat, puno vježbati, još više raditi na sebi, štediti, i onda otvoriti slastičarnu ili mini restorančić u svom Zd. od 16. godine imam i nacrte kako bi htjela da izgleda :)uuuuglavnom…raspisala sam se kao blesava, sad stajem, i šaljem pozdrav!

    Odgovori
  • Draga Andrea, znas da uvek parim okice na tvom blogu, iako kod nas nema sparoga niti sam ikada probala, verujem da ovo mora biti dobro, ako nista drugo mozda bih mogla napraviti raviole sa nekim drugim umakom,;))Sto se tice Masterchefa, jako volim da gledam kulinarske emisije tog tipa (nazalost, ovde ne mozemo da pratimo HR izadnje zbog uslova licence, mogu se samo procitati clanci na sajtu NoveTV, ali ne i pogledati snimci sto mi je jako zao), gledala sam americku verziju na youtubu i ne bih sebe nikako mogla zamisliti u jednoj takvoj ulozi, jednostavno se ne bih prijatno osecala pred kamerama, a da ne govorim o pritisku sa kojim se suocavju kandidati…pisanje bloga je nesto drugo i tu mozete sami dozirati koliko toga cete otkriti drugima, u onoj meri da vam ne bude neugodno vec da se i dalje osecate prijatno.;))Meni je zelja da od svog hobija jednog dana napravim biznis i volela bih da se time ozbiljnije bavim, za sada je to sve jos uvek samo u nekim razmisljanjima i planovima…javim ako nekada bude nesto od svega toga.;))

    Odgovori
  • Prvo moram pohvaliti recept-izvrsno! Kao i fotke.A sada da se osvrnem na Masterchefa-i ja pratim religiozno, čak sam i dragog uspjela navući na to pa pogleda emisije samnom. Imam osjećaj da je koristan show jer se nešto čak može i naučiti. A što se prijavljivanja tiče, ja bih za to imala konkretno jedan motiv-a to je novčana nagrada. S kojom bih ostvarila neke svoje planove. Možda. Biti kuhar u nekom hotelu mi nikako nije želja…No, smatram da nemam dovoljno talenta za pripremu ovih jela koja oni tamo kuhaju…nekako sam si ja više za slastičara. Također, ne bih voljela da je moja intima u tolikoj mjeri izložena javnosti. Možda čudno zvuči s obzirom da imam blog, a odnedavno i moji receptići izlaze u V magazinu, ali ja sam u stvarnosti malo povučenija osoba, koja voli imati 2-3 dobra prijatelja uza sebe. Nekako jako cijenim tu svoju intimu, tako da se tu slažem s tobom. Čak i kad bih se malo “oslobodila” u tom smislu, jednostavno mislim da ne bih imala muda prijaviti se za taj show :DD (oprostite na rječniku, morala sam) 🙂

    Odgovori
  • Fotke su ti čarobne a recept super…Masterchef ne gledam i nisam u toku ali pretpostavljam kako to izgleda i ne to nije za mene. Ja spadam u one koja ni za blog nikome poznatom nisam rekla, trudila sam se da identitet maksimalno sakrijem ali, ali… Tako da bilo koje eksponiranje nije za mene… Povučena i stidljiva do maksimuma :)Profesionalno bavljenje kuvanjem tipa rada u restoranu… ne vidim se u tome… Ja volim da kuvam za meni drage ljude, da fotkam i da se “sama sa sobom” bavim hranom…

    Odgovori
  • Pozdrav za sve moje stidljive kuvarice;) Nema nista ukusnije od testenine koju sama napravis.Nije tesko a ukus je toliko bolji.Osim toga onda mozes znati tacno sta si stavila unutra.Ova ideja sa sparogama se cini interesantna:)

    Odgovori
  • nema potrebe da se ponavljam jer potpuno isto mislim kao i ti glede medijskog eksponiranja (thanks but no thanks)recept i fotke izgledaju prekrasno! ja jos uvijek svoju masinu za pravljenje paste nisam otvorila (od vjencanja) a bas ponekad famtaziram da i ja napravim domacu pastu :))

    Odgovori
  • Ha, svi smo stidljivi… blog je tu negdje, soft verzija mastershefa, samo što se skrivamo iza ekrana, iza (često) lažnog imena i fotke, a uradak iz naše kuhinje dajemo na uvid svima. Ovdje nema strogih kritičara, kritike zadržimo za sebe. Da, i ne možemo ispast!Što se tiče te ekipe u showu, oni su motivirani i novčekima, Sponzori su jako velikodušni. E, a što se tiče gledanja, ja odustala, jer je Max tv ukinuo snimalicu Nove tv. Ne podnosim 50% reklama na cijekokupnu dužinu emisije. Snimila sam si cijelu emisiju, odvrtila reklame i nastavila gledati, a ovako nema šanse, ide mi na živce. Ako je tema interesantna, pogledam na Web stranici Nove TV snimljeno. Recept odličan tijesto, sir i orasi, ima li šta bolje?Fotke mi je jako sviđaju, posebno ovaj pink ton.

    Odgovori
  • Vidim da ima još cura koje bi rado od ovoga napravile biznis, tu se potpuno slažem s njima. Možda u vidu neke slatke male slastičarne…to je moj trenutni san.Također, sad sam se vratila da pročitam do kraja sve komentare, vidim da vas ima mnogo koji prijateljima nisu ni rekli za blog niti slične uspjehe tipa osvojene nagrade, lakše mi je sad kad znam da nisam jedina :DPS. Zaboravili ste da su oni tamo u showu motivirani nagradom-između ostalog-u obliku 200 000 kn, a i dobivaju lovu za svaki tjedan kojeg provedu u kući. PPS. Šime studira na mom faksu pa imam inside informacije o tome tko je već ispao (epizode su unaprijed snimljene), ali nije još gotovo. Ako nekoga zanima recite, ali ne bih vam voljela kvariti iznenađenje :)))

    Odgovori
  • Odlični ravioli, naravno da nema boljeg od domaćeg tjesta, a šparoge treba iskoristi apsolutno..Masterchef gledam tu i tamo, kao i Anu ili Večeru za 5..ja naprosto za to nemam vremena..Što se tiče dali bi sudjelovala, ne znam zašto bi to radila!?..nema nikakve želje postati nikakva kulinarska ikona i imaš pravo nije uopće fora da to netko na kavi prepričava..Iako jako volim volim kuhati i kuham od “malih nogu”, nekako me ovdje fotografija sve više privlači od samog kuhanja..

    Odgovori
  • U potpunosti se slažem sa tobom.Ja sam tajila svoj blog godinu dana-. Na pitanje kaj radim na kompjuteru odgovarala sam a ništa gledam neke recepte.Prekvalifikaciju za slastičara sam obavila misleći da ću nešto naučiti.Nažalost naš školski sustav je takav da nisam naučila baš puno novoga.Inaće divan recept.

    Odgovori
  • Draga Andrea, ne pratim CroMasterChef i ne znam koliko smisla ima da se naknadno uključujem. Moja kolegica iz kancelarije prati show, ali ne i redovno. Kada sam čula za najave da će se u Hrvatskoj organizovati taj show prvo što sam pomislila je da li će se javiti neka od meni dragih blogerki. Ja vas uvijek očekujem u nekoj od kulinarskih emisija, npr. U istom loncu (ako se to još prikazuje). Nema tog novca niti ikakve šanse da se pojavim u nekom sličnom projektu. Inače od javnih nastupa imam tremu i ne znam kako bih se držala pred TV kamerama.Ja bih voljela upisati neku praktičnu školu kuhanja, ali kuhanje mi nikada ne bi moglo biti profesija, pa ni u slučaju da se od njega može jako dobro zaraditi. Kuhari tako rijetko čuju pohvale zadovoljnih gostiju restorana, a ja volim kada mene moji gosti pohvale i još više kada vidim da su sve sa guštom pojeli. Profi kuhari nemaju tu vrstu satisfakcije. Ljubav prema tjestenini nam je zajednička, a tvoj rezač za raviole je presladak, prava su divota za čulo vida, a stoposto sam sigurna da im ne manjka okusa i mirisa.

    Odgovori
  • MasterChef ne pratim redovno, samo ako nema utakmica na TV:) Ja isto ne bih mogla podnijeti pritisak, kao ni eksponiranje u javnosti. Mene ne bi uhvatila trema nego još gore: panika!! Njima svaka čast kada im se to da. A isto tako: kako bih ostavila posao toliko vremena, pa mi od toga živimo. Baš mi ne bi bilo drago zabavljati publiku svojim nastupom! Taman posla! Inače nikada još niko u mojoj kući nije gledao neki reality show! Recept i slike fenomenalni!

    Odgovori
  • Spadam u one koji su jedva i za blog rekle a kamoli da se eksponiram na taj nacin….mislim da je to samo zbog 5 minuta slave a ne i zbog samog kuvanja.Jako mi se dopada testenina, i volim strukturu koju joj da taj griz (isprobala sam tvoje gnude, vise puta), a pravila sam i gomoce (knedle sa sljivama) sa dodatkom griza i super je….a nadev i preliv zvuce jako ukusno!

    Odgovori
  • Nepratim ni kulinarske emisije ni show-e.Mene to ne zanim, a za blog nisam nikom ispričala..:)Eto da se uklopim…:)Mada ima istine u tome sto sam napisala..

    Odgovori
  • Da se i ja pridružim svima.Ne bi sudjelovala u nikavim emisijama takve i slične vrste. Ne volim medijsku eksponiranost. Volim kuhati za svoje ukućane i ljude oko sebe. Sve više volim i fotografiranje hrane, tako da uživam u skoro svakom koraku. Da, i na kraju volim pojesti nešto fino 🙂 Ne želim jednog dana otvoriti svoju slastičarnu, više me zanimaju šivanje i ostali ručni radovi :)P.S. nisam još radila vlastitu tjesteninu. Nakon ovih slika nema razloga da ne pokušam 🙂

    Odgovori
  • hej (master)chefice! 🙂 naime, mene je prijavio kuhar iz jenog zgb restorana kod kojeg sam išao na 2 tečaja kuhanja, i zvali su me negdje oko nove godine da dođem na testiranje. odbio sam iz istih 3 razloga koje spominješ.. ne – jer bi mi dali otkaz da me nema 3 mjeseca na poslu, ne – jer ne želim krvavo rintat u nekom restoranu kao profi kuhar, i ne – jer bi s radije ubio nego bio neki ”rene bakalović”..ima 3-4 potencijalno dobrih kuhara… ok, navijam za nastasju jer je komad i simpa je 🙂 …mislim da je šime odličan,najkompletniji je i trebao bi pobijediti. vedran također jako dobar. žiri je ono što mi se ne sviđa. imamo mi puno jačih imena u svijetu gastronomije, i puno kompetentnijih kuhara, i ono što me najviše smeta, njihove kritike su tako plitke i površne. to mi se čini kao najveća razlika između američkog, britanskog, australskog i novo zelandskog masterchefa (sve ih imam skinute pa gledam povremeno).nego, ravioli ti izgledaju mrak! :)jel se planira kakva nova kuharica? tjestenine, mesa….?pozdrav

    Odgovori
  • Gledam Masterchef i nije mi loše iako cijelo vrijeme imam osjećaj da mi “nešto fali”.. kao da to nije do kraja to.Fascinantno mi je kako se ti ljudi tamo snalaze jer iako kuham (kažu ljudi jako dobro) mislim da ne bih bila najučinkoovitija i najmaštovitija pod pritiscima (ograničeno vrijeme za uzimanje namirnica, za kuhanje i sl), ali i to najviše ovisi o tome da li bih se uspjela opustiti i koncentrirati samo na ono što radim. Ako da, možda bi me i dobro išlo.Zapisala sam recept za lisnato tijesto neki dan (koje nisam nikad radila i planiram pokušati), a pospremiti ću i tvoj recept za raviole :)Mislim da pobjednik Masterchefa ne mora na kraju biti najbolji kuhar tj osoba čija su jela najukusnija nego onaj tko se u svemu tome najbolje snađe, a ima i malo sreće. Nikako mi se ne sviđa kad ih poredaju da npr isprobavaju začine(iako poznavanje začina je neosporno važno). Netko stvarno može imati loš dan, a do tada biti pobjednik svakog tjedna i fulati. Po mom mišljenju najlošije stavke su eliminacija i općenito rad s kandidatima. Mislim da bi eliminacijski dio morali malo drukčije odrađivati, da bi s natjecateljima morali više raditi i pokazivati im “tajne”, a ovako ispada da se sve svede na njihovo “snađi se druže”. (Mislim možda i rade s njima pa mi ne vidimo te “tajne” jer one nisu za nas :)Nikolina

    Odgovori
  • andrea, ravioli su ti divni, tijesto, punjenje, ma sve 5!fotke ne moram ni kmomentirati, već tradicionalno odlične, mada su ove opet malo drukčije. bravo!a masterchef? pa, gledam ga, gotovo redovno i sviđa mi se, onako generalno. al, naravno, imam i stotinu zamjerki :lol iako volim kuhati, volim pričati o hrani, volim gledati fotke, proučavati recepte, guštati u jelu, ipak se ne bih prijavila nit bih sudjelovala u takvoj i sličnim emisijama iz istih razloga kao i većina drugih koji su se ovdje javili.

    Odgovori
  • Andrea, na post se vraćam i rado ću dati i svoje mišnjenje. Sada, navrati do mene gdje te čeka jedna nagradica 🙂

    Odgovori
  • prvi puta sam vidjela mastera u australskoj verziji, ovu hr verziju nisam nikad odgledala…ustvari ni ne znam postoji li on line. jedino sto bi me moglo natjerati ovakav vid samopromocije je – lova. dobijaju li kandidati kakvu lovu po emisiji? ili su tamo samo ovak…po principu app – ako prodju prodju?i da ne lupam bezveze, jer uopce nemam pojma koji je profil natjecatelja….samo za kraj, ravioli su mmmmmmmmmmmmmm

    Odgovori
  • domaća pašta i savršeno punjenje i divlje šparuge, sigurna sam da je fantastično

    Odgovori
  • Evo već dugo razmišljam o ovom postu i odgovor je DA. Ti treba da se prijaviš. Tvoj sistematični pristup celoj stvari toliko liči na jednog studioznog arheologa. Sa svih strana si analizirala problem. Vidim da sa takvim žarom pričaš o tome, da je prosto šteta ne probati. Možda postoji prvi krug gde bi videla kako se osećaš pred kamerama. I sama znaš da se najlepše stvari otkriju sasvim slučajno. Možda jedan restorančić sa antikvitetima i hranom. Putovanje kroz vreme. Pošalji prijavu!

    Odgovori
  • Ja prvo moram reći da su ravioli odlični ! Zatim što se tiče masterchefa , pratim ga prilično redovno , imam već i svoje favorite za pobjedu, a kako se bliži kraju tako su mi kandidati sve zanimljiviji u svojim reakcijama. Zanimljivo mi je i ono što kuhaju. U kratkom vremenu, sa ograničenim brojem namirnica, pod pritiskom kamera , mislim da osmisle i skuhaju sasvim dobro. Da li bi se ja prijavila ? Ne bih. Vrlo jednostavno, osim objektivnih razloga mislim da se tamo uopće ne bi snašla, jednostavno nisam tome dorasla.

    Odgovori
  • Ravioli divni s ovim finim šparogama koje ja obožavam a šta se tiče Master…. i ja ga volim gledati dapače u nekim stvarim zaista uživam,nešto naučim ali daleko od toga da bih se javila (sad sam tek skužila koliko u biti neznam ništa) također kad sam počea pisati blog malo ljudi oko mene je znalo za taj moj hobi ali sad imam osjećaj da oni više uživaju nego ja.

    Odgovori
  • jako ukusno i dobro,,

    Odgovori
  • jako ukusno i dobro,,

    Odgovori
  • jako ukusno i dobro,,

    Odgovori
  • jako ukusno i dobro,,

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.