bademi, brokula, glavna jela, lagana jela, prilozi, quinoa, veganska jela

Quinoa s brokulom i bademima

 

Kad sam tek počele raditi jako sam nadobudno pristupala pitanju prehrane pa sam si tako svaku večer kuhala ručak za sutradan koji bi spakirala u zdjelice nosila na posao. S vremenom je entuzijazam popuštao, a ja sam sve manje kuhala za slijedeći dani i sve više se oslanjala na pekarske proizvode.
Nedugo nakon toga sam odustala od peciva i potpuno prestala jesti na poslu.
Prvi pošteni obrok koji pojedem je onaj kad dođem doma, a dan preživljavam na litrama kave i tonama cigareta. Baš jako zdravo jelda?
Ne znam jeli zbog proljeća i ljepšeg vremena ali neki dan me opet puklo da počnem kuhati za posao. Nadam se da ovo nije bio samo jednokratni nalet entuzijazma i da ću tako i dalje nastaviti, a za prvi put sam skuhala ovo stvarno jednostavno i jako zdravo jelo.

 

O quinoi sam već pisala i vjerujem da je većina probala neku kombinaciju s njom. Ovo je samo jedan prijedlog kako je još možete pripremati.

SASTOJCI
150 g quinoe
200 g cvjetova brokule
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
par listova peršina
400 ml vode
30 g blanširanih badema
sol
papar
maslinovo ulje


POSTUPAK

  • Quinou isperite pod mlazom hladne vode.
  • Luk narežite, a češnjak i peršin nasjeckajte.
  • Na maslinovom ulju pirjajte luk dok potpuno ne omekša pa mu dodajte nasjeckani češnjak i peršin.
  • Nastavite pirjati dok češnjak ne uhvati malo boje.
  • Dodajte quionou i još kratko pirjajte.
  • Dodajte malo vode, sol i papar, smanjite vatru i nastavite kuhati.
  • Kuhajte lagano podlijevajući vodom dok quinoa ne omekša.
  • Pred kraj kuhanja dodajte cvjetove brokulu i skuhajte do kraja.
  • Blanširane bademe narežite na prutiće ili listiće i njima posipajte jelo prije posluživanja.

 

16 Comments

  • Avatar

    I like the recipe 🙂 It would be good if I will start to cook for my lunchbrake…

    Odgovori
  • Avatar

    jako fino..ovakve stvari baš jako volim…eh, ja nisam baš sigurna da bi imala volje kuhati si baš svaki dan za posao za sljedeći dan, najčešće si spremim neki sendvič s povrćem i sirom 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    Super ti je to s kuhanjem za posao! Nadam se da ćeš ustrajati i da se više nećeš vratiti kavi i cigaretama. Ovaj ručak je divan i zdrav!

    Odgovori
  • Avatar

    Slična situacija kao kod mene (dok sam radila) samo ja nisam na kavi i cigaretama jer ne pušim 😉 Ostaju samo pekarski proizvodi i sumnjivi menui iz lokalnih zalogajnica 😉 Bravo za tebe, samo ustraj. Quinoa je super, ja sam jela u juhi i baš mi se svidjelo.

    Odgovori
  • Avatar

    Nesto slicno sam i sama pravila i kombinacija je zaista super, moze se jesti i hladno i savrseno je… Super!

    Odgovori
  • Avatar

    mene često znaju uhvatiti takve ideje da ću se zdravije hraniti, da neću jesti slatko, ali nikad ne potraju… nadam se da si veći karakter od mene… ovo mi zvuči fino i lagano, baš prikladno za nešto pojesti na poslu… 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    Super izgleda,ja moram to pod hitno isprobati.Fotke su genijalne!

    Odgovori
  • Avatar

    Jelo mi je zanimljivo, a kvinoju još nisam probala. Nije je nikakav problem naći u Sarajevu, ima je i u dm-u koji mi je na putu od posla kući, ali sve nešto oklijevam.Ne znam šta da ti kažem o nezdravoj navici da ne jedeš cijeli dan, to je izgladnjivanje i ne znam kako na to reagira tvoj organizam. Bilo je faza kada sam se isto tako ponašala jer nisam htjela uzimati hranu po fast food restoranima, niti kupovati sendviče ili pite u pekarama i mogu reći da sam bila nervozna i pored deset kafa koje bi popila u tih 10-tak sati bez hrane.Probaj da vidiš kako će ti ići to sa pripremom ručka za posao pa nas izvjesti.

    Odgovori
  • Avatar

    uu. ja bi krepala da cijeli dan ne pojedem ništa.. ja sam ko beba.. svaka 4 sata :)))ja sam već pisala o problematici prehrane na poslu, ali evo u novom uredu sam se spasila sa frižiderom i štednjakom..quiona ovako spremljena ide na moj popis obroka za posao 😉

    Odgovori
  • Avatar

    vjerujem da ces se bolje osjecati s punim zelucem. piti kavu, pusiti cigaretu za cigaretom i ne jesti nista cijeli dan je pogubno za organizam. cestitam ti na odluci ponovnog kuhanja za posao. ako ti to postane tesko ipak nemoj odustati od spremanja lunchboxa za posao. ne mora to biti nesto posebno skuhano, dobri su i ostaci od vecere, sandwich, salata spakovana s dressingom u posebnoj bocici ili plasticnoj kutijici… vazno je samo da ti je organizam opskrbljen pravom energijom a ne laznom koju ti daje secer iz kave. ja ne pusim vec 10 godina ali jos se sjecam kako bi mi netom popusena cigareta oduzela energiju koju bi zatim (lazno) obnovila salicom slatke kave. doduse ja sam jela i lagani dorucak i rucak a kad bi bila na terenu jela bih kao manualac… i znas sto bila sam vise fit nego danas… danas sve nesto izvodim oko jela; da nije masno, da nije previse secera, da je iz bio uzgoja…:lol: onda nisam previse mislila sto jedem vec bi pojela onoliko koliko bi mi organizam trazio i bila sretna i zadovoljna…:))))

    Odgovori
  • Avatar

    ja nemam živaca za kuhanje unaprijed i nošenje gableca na posao. svaka čast, to je izvrsno i nadam se da ćeš ovaj put ustrajati. što se tiče ispijanja kave i pušenja, kao da slušam sebe prije dvije godine. ja sam naime prije godinu dana prestala pušiti (zapravo 15.4. će biti puna godina) i počela doručkovati i redovito se hraniti tri puta na dan. počela sam vježbati i kretait se i osjećam se toliko bolje (sama činjenica da sam izgubila 5 kg u tom periodu govori sve). neću te nagovarati da prestaneš pušiti ili promijeniš svoje navike, jer čovjek to sam za sebe mora odlučiti i vjerovati u to da bi na kraju bilo trajnih rezultata. quinou sam probala nakon što si prvi put objavila recept sa njome i oduševila me, baš kao i bulgur. hvala ti na tome!

    Odgovori
  • Avatar

    Ja sam napisala komentar a nema ga…..:(Uglavnom rekoh da ni nakon 20 godina staža nisam uspjela riješiti to hranjenje na poslu kako bi trebalo, a pušim i pijem kavu. Recept mi se sviđa i svakako ću probati čim se dočepam quinoe! 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    Andrea,looks very delicious, tasty, and is useful!Great recipe and photos.Greetings to you, Diana

    Odgovori
  • Avatar

    moram probati ovu quinou, odlčan recept!

    Odgovori
  • Avatar

    Odličan recept i odlično izgleda ! Ja sam u fazi otkrivanja quinoe, kupila sam je i sada proučavam recepte da vidim kako bi je spremala, ovaj tvoj način mi je odličan. Što se tiče prehrane na poslu ja sam od onih koji tijekom jutra moraju jesti a kasnije više i nije bitno, znači do ručka i ručak mora biti. Doručak doma, a do ručka jabuke, naranče, … , ako sam baš gladna ponekad i neko pecivo. A ručak kombiniram, nekada u kantini u firmi (uvijek isti zaključak, masno, teško, ….), a sve više i češće skuham doma i donesem. Na žalost ništa posebno maštovito, nakuham brokule i mrkve, začinim i jedem. Podržavam te u kuhanju za dnevni obrok i nemoj odustati koliko god ti se nekada navečer ne da nešto spremati. Svakako je dobro, smanjiti ćeš i kavu i cigarete i sugurno se osjećati bolje ! 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    Ja sam u istoj fazi sa kinoom ko Branka 🙂 nikako da dodje na red 🙂

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.