glavna jela, jela s mesom, orašasti plodovi i sjemenke, piletina

Pileći ražnjići s daškom egzotike

Jeste li znali da je na Slavonskoj aveniji (autoputu) u Zagrebu ograničenje brzine 60, a ponegdje 70. E pa mi smo to saznali na teži način. Da, da platili smo kaznu neku večer kad smo se vračali s Creedence Clearwater Revival iz Varaždina. Uh svašta bi sad na napisala o nebulozama koje vladaju u svakoj sferi ovog društva al pošto sam se već dovoljno iznervirala sad mogu napisati samo da je koncert bio jako dobar. Na španciru je, kao i uvijek, bila odvratan gužva ali koncert je baš bio dobar. Nisam samo baš 100% uvjerena da smo slušali izvorne Creedance (nekako su mi mlađahno izgledali) no bez obzira bio je to dobar stari rock’n’roll.
S kulinarske strane nemam pitanja i dilema za vas. Pripremila sam pileće ražnjiće s daškom egzotike prema receptu iz kuharice Everyday Indian. Ova kuharica je moj najnoviji ulov, nabavila sam je za smiješnih 30 kn u Rijeci. Istina da je malenog formata, ali recepti su baš lijepi sa super fotkama. Definitivno dobro uloženih 30 kunića.

 

Jelo se svidjelo svim članovima moga kućanstva (dakle njemu) pa vam mogu toplo preporučiti isprobavanje.

SASTOJCI
500 g pilećih prsa (bez kosti)
60 g indijskih oraščića
2 žlice slatkog vrhnja (može i za kuhanje)
1 jaje
2 žličice sitno naribanog češnjaka
2 žličice sitno naribanog đumbira
2 žlice sitno nasjeckanog peršina
2 feferona
1 žličica Garam Masale
sol
papar
štapići za ražnjiće

POSTUPAK

  • Sameljite indijske oraščiće, naribajte češnjak i đumbir, peršin nasjeckajte, a feferonima odstranite sjemenke te ih narežite.
  • Piletinu operite i narežite na manje komade, prebacite je u food procesor ili u stroj u kojem će te je samljeti. Ja ju meljem sa štapnim mikserom (Zepter) koji ima nastavak i za meso.
  • Piletini dodajte vrhnje, jaje i sve ostale začine.
  • Sve dobro izmiješajte da se sastojci prožmu. Prekrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru oko sat vremena.
  • Pripremite štapiće i grill tavu.
  • Ruke namočite u hladnoj vodi kako bi izbjegli lijepljenje mesa. Uzimajte manje količine mesa, oblikujte ga između ruku u velike ćevape pa svaki nataknite na štapić za ražnjiće.
  • Grill tavu premažite maslacem ili maslinovim uljem (ja sam koristila maslinovo) i na tome pecite ražnjiće po nekoliko minuta sa svake strane dok nisu u potpunosti pečeni.
  • Poslužite uz povrće i umake po izboru.

 

16 Comments

  • Avatar

    Baš mi se sviđa recept, doduše izbacila bih ljuto….i ne znam šta je Garam Masale….ali nije važno, ti ćeš da mi pojasniš :)I da…. sviđaju mi muzika koju ste slušali, baš bi mi legla 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    žao mi je što ste platili kaznu, mrzim takve troškove, uvijek se pojave u nezgodno vrijeme… a što da ti kažem za ove ražnjiće… sadrže sve meni omiljene sastojke: pileća prsa, peršin, feferone + neke sastojke koje nisam nikad probala, ali bih vrlo rado 🙂 gdje si kupila garam masalu?

    Odgovori
  • Avatar

    i da, htjela sam komentirati fotke, ali sam brzopleta 🙂 odlične su… plava pozadina je baš pravi kontrast ovim ražnjićima… fotke su baš oku ugodne 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    Very tasty and delicious!Greetings, Diana

    Odgovori
  • Avatar

    Odlično izgledaju! Super fotke!

    Odgovori
  • Avatar

    Da da, draga A. 60,70 km / h. I meni je to totalno nelogično jer je to neka brza cesta. Uvijek stoji tamo policija i to kod Heinzelove kod benzinske pumpe i na kraju svih podvožnjaka.. Tako da oprez.A sada na vedrije teme.. Ražnjići izgledaju baš onako privlačno . Ja nisam baš bila nešto luda za indijskom hranom, ali shvatila sam ove godine da je to samo zato jer nisam probala pravu :).. Morati ću probati nešto i skuhati, ali nemam nikakvih začina doma. Čekam da se otvori jedan dućan u mojoj blizini gdje bi navodno svega trebalo biti.

    Odgovori
  • Avatar

    Nazalost, znala sam. A tako slicno ogranicenje jest i kada ides s zadnjeg mosta prema Draskovicevoj, policija obicno ceka nakon onog semafora iza skretanja za Folnegovicevo naselje… Uh mogla bih se raspisati o glupim ogranicenjima :)On topic: volim indijsku kuhinju i ovo cu definitivno probati!

    Odgovori
  • Avatar

    Jako su ti fotogenicni ovi raznjici a i jako fino zvuce…:)

    Odgovori
  • Avatar

    Pa ako nema znaka kako ste mogli znati za ogranicenje, a ako ima onda…trebali ste gledati:)Zao mi je da ste platili kaznu:(Raznjici su nesto kao sis-cevap, ja bih samo izbacila djumbir jer ga ne volim.

    Odgovori
  • Avatar

    Svaki dan se vozim tom cestom,jer putujem Varaždin-Vinogradska bolnica..već točno znam punktove gdje stoje “plavi”..i ja sam slično prošla,samo još malo gore,nedavno je to bilo…Još sam htjela reći..Špancir je oduvijek bio vrlo posjećeno događanje,gužva i neprestano”MOže samo malo?”..žao mi je samo,živim ovdje u Vž,ali eto nažalost nisam stigla niti jedan dan otići na špancir..;)..Ražnjići super izgledaju.. i vidi se da slikaš iz nekog profi DSLR-a!?..

    Odgovori
  • Avatar

    Ova slika mi je baš mrak !! Gledam, gledam i nikako da otvorim, stalno nešto žurim, opet rođendan u điru i eto sad sjela i pozivam te da si dođeš preuzeti nagradu kod mene 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    @Gaga, Garam masala je indijska mješavina začina, kod nas je ima u Konzumu na odjelu s egzotičnim namirnicama. Možeš je napraviti i doma po ovom odličnom receptu s coolinarike: Garam masala@josipa, hvala ti na komentaru i jako mi je drago da ti se sviđaju fotke. Garam masalu sam nabavila u Super Konzumu.@Di_ani, thank you for commenting!@Vali, hvala! :)@Andrea, da nas su zaustavili baš kod nekog nadvožnjaka, a da stvar bude gora dok smo plaćali kaznu ekipa je pored nas jurcala 100 i nikom ništa. Ma imali smo peh. Meni je Indijska kuhinja izvrsna, probaj ovo nije pretjerano egzotično. Nego kakav bi se to dućan trebao otvoriti i gdje u zg? :)@Jubi, to je točno i moja poanta, ne kužim ta glupa i besmislena ograničenja koja imaju malo veze s logikom. Drago mi je da ti se recept sviđa, ako probaš javi dojmove. @Maslinka, hvala! ;)@Melrose, ma pravo da ti kažem ni ne znam jeli bila tabla ili nije, vjerojatno je. No nije u tome problem, problem je taj što je to kao neki autoput po kojem svi voze 100 i brže i onda samo mi najebemo. Da stvar bude gore u auto školi me tamo instruktor vodio vježbati vožnju u petoj brzini. Pa sad ti budi pametan.Slobodno izbaci đumbir ako ga ne voliš, mislim da ražnjići neće izgubit na okusu i da u pravu si ovo je baš ko neki šiš-ćevap, to mi prije nije palo na pamet! :)@Nada, dobro došla i hvala na komentaru. Znam par ljudi koji su svakodnevno na relaciji Vž – Zg i moram priznati da vam se divim, nije to ni malo lako. Nisam veliki ljubitelj špancira zbog te gužve, ove godine sam išla samo zbog CCR na kojima sam odrasla. Drago mi je da smatraš ražnjiće lijepima ali nisu slikani s dSRL fotićem već mojom malom kompaktnom zvjerkom! :)@Masatera, hvala, drago mi je da ti se sviđa. Idem sad kod tebe bacit pogled! 😉

    Odgovori
  • Avatar

    Otvara se novi shopping centar u Dubravi. U sklopu će biti shop od GEAhttps://shop.gea.com.hr/default.aspx

    Odgovori
  • Avatar

    bas mi je zao, mogla si za te novceke kupiti jos puno kuharica:))))raznjici izgledaju jako privlacno, a fotke su predivne!

    Odgovori
  • Avatar

    Izgleda jako finoooooo………

    Odgovori
  • Avatar

    Fenomenalno draga! Ko’ da si za mene pravila 🙂

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.