couscous, glavna jela, lagana jela, piletina, sir

Pileća prsa punjena sirom i couscous s grožđicama

 

Danas sam onako totalno nenadano napravila super ukusan, a brz i jednostavan ručak. Pošto sam sama doma nisam planirala neke velike kulinarske egzibicije tako da sam baš iznenadila samu sebe.
Nažalost isto sam tako i upala sama sebi u usta i dogodilo mi se ono najgore, baš kad sam krenula s fotkanjem ispraznila mi se baterija na fotiću.
Sve bi to bilo divno i krasno da ja nisam osoba koja se kune u nužnost najmanje dvije baterije i što mi se dogodi, baš kad ih trebam sve su prazne.

Iscrpila sam zadnji atom energije iz baterije kako bi vam fotkala ovo jelo, a rezultat tih napora je ova jedna jedina fotka.
Mislila sam dio jela ostaviti za kasnije i ponoviti photo session, ali podcijenila sam apetit žene na kraju drugog trimestra tako da je ručak planuo. 😉

Jelo je zbilja jednostavno i ne dajte da vas prestraši rolanje piletine, mislim da je ono najsloženiji dio ovog cijelog recepta, a svi znamo da ni to nije neki izazov.
Piletinu sam punila dimsi sirom koji mi se pokazao izvrsnim u ovakvim kombinacijama jer cijelom jelu da taj dimljeni šmek. Dodatak vrlo malo sušenih crnih truba je malo zaokružio cijelo jelo, a ako nemate crne trube možete kombinirati neke druge gljive ili ih u potpunosti preskočiti.
Što se couscousa tiče on je savršen i nenametljiv prilog, s njim nemam nikakvih komplikacija, ne morate ga čak ni kuhati.
Zapravo ovaj recept je idealan za brzinski ručak u tjednu, ali nećete pogriješiti ni ako ga servirate nedjeljom, posebno ovako lijepom nedjeljom. 🙂

 

SASTOJCI 
za piletinu 
400 g pilećeg filea (oko 3 srednja komada) 
100 g dimljenog sira (Dimcek, Dimsi) 
2 – 3 prstohvata suhih crnih truba ili gljiva po vlastitom izboru 
sol 
1 žlica brašna 
1 žličica maslaca 
3 žlice maslinovog ulja 
100 ml vruće vode 
za couscous 
100 g couscousa 
100 ml vruće vode 
1 šaka zlatnih grožđica 
sol po potrebi 

POSTUPAK

  • Pileća prsa isplahnite pod hladnom vodom, osušite ih kuhinjskim ručnikom pa ih pažljivo prerežite ali ne do kraja već tako da ih možete raširiti kao krila.
  • Stavite tako izrezana prsa u vrećicu pa ih potucite batićem za meso kako bi ih dodatno stanjili.
  • Izvadite meso iz vrećice, maloga posolite pa na njega složite par komada sira i prstohvat usitnjenih suhih crnih truba.
  • Pažljivo zarolajte pileća prsa tako da sir i gljive ostanu u sredini.
  • Pripremljenu rolnicu možete učvrstiti s čačkalicom ili kuhinjskim koncem ako mislite da neće biti dovoljno čvrsto zarolano. Osobno smatram da to nije potrebno.
  • Pripremljenu rolnicu utrljajte u malo brašna.
  • Ponovite ovaj postupak s preostalim komadima piletine.
  • Couscous stavite u dublju zdjelu ili tanjur pa ga prelijte s vrućom vodom i prekrijte drugim tanjurom.
  • Ostavite ga tako desetak minuta ili dok ne pripremite meso do kraja.
  • U velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje pa na tome ispecite pripremljene pileće rolnice.
  • Meso pecite na srednje jakoj vatri, po par minuta sa svake strane da uhvati lijepu tamno zlatnu boju.
  • Kad je meso pečeno dodajte vruću vodu i pustite da proključa, smanjite vatru i pokrijte posudu te kuhajte par minuta.
  • Izvadite meso iz tave i ostavite ga na toplom.
  • U umak od pečenja mesa dodajte grožđice i kratko ih propirjajte kako bi omekšale.
  • Dodajte i namočeni couscous, dobro ga promiješajte te ako je potrebno još malo doradite okus solju.
  • Servirajte dok je još toplo.

Comments

comments

20 Comments

  • Draga Andrea, da znas da sam se uzelela tvojih receptica, svidja mi se ovaj brzinski i fini predlog za nedeljni rucak, i ne mari sto je fotka samo jedna… ali vredna!:))) p.s. tanjirici su preslatki!

    Odgovori
  • Prvo su mi zapale za oko prekrasne rolnice, a onda “žena na kraju drugog trimestra”. Nešto sam propustila?

    Odgovori
  • ovo mi izgleda super! i cak i Dimsi volim 😀

    Odgovori
  • Super klopa, ali ja sam ipak pod utiskom ovog drugog trimestra 🙂

    Odgovori
  • Dajana i Ana dobar detalj vam zapeo za oči. 🙂 Dajana, nisi ništa propustila jer se nisam do sada ni pohvalila, trebalo mi je vremena da se naviknem i uživam u svemu. 🙂

    Odgovori
  • :)))))))) ćutaću i smeškaću se… kraj drugog trimesta… predivna vest koja je zasenila svu početnu oduševljenost ovim jelom….

    Odgovori
  • Gledajući s moje točke u najboljim si godinama, nikad mlađa:)I kada se najmanje nadaš ispadne super objed!

    Odgovori
  • Divna vijest, uživaj u svakom trenutku

    Odgovori
  • I meni je odmah zapelo za oko to karaj drugog trimestra. Cestitke od srca draga, uzivaj u svakom momentu :)Klopa je fantasticna.

    Odgovori
  • :))) i meni je zapelo za oko “kraj drugog trimestra” :D, moram priznati da sam se nekoliko puta vraćala na tu rečenicu i mislim si, pa što da sad komentiram, možda sam krivo shvatila?!?! pa sam pričekala da ostali komentiraju da ne kažem nešto krivo 😀 :D, u svakom slučaju baš mi je drago za tebe i čestitam od srca!! Klopa je naravno fantastična, volim sve, i fotografija ti je baš super iako na brzinu uhvaćena! 😀

    Odgovori
  • Nećemo podcjenjivati apetit žene pri kraju drugog tromjesječja, kao ni njezinu zaboravljivost 😉 Kad si trudan, skužiž da mozak ima neke svoje zakone 😉 Odlično izgleda piletina, ja ću sve poklopati osim grožđica. Njih ne volim čak ni u slatkom okruženju 😉

    Odgovori
  • Čestitke!Meni bi bilo bed pitati ali srećom su cure prije mene pitale.Krasan ručak.

    Odgovori
  • Nisam znala, eto čestitam! ;)Ovo jelo me oduševljava

    Odgovori
  • Meni ovo izgleda savrseno ukusno, malo zahtevnja priprema, ali 100% vredi.

    Odgovori
  • Odlično izgleda piletina i tanjurići su predivni i čaša u lijevom uglu, baš sve Andrea!

    Odgovori
  • Potpuno mi se sviđa svaki sastojak koji si ovdje upotrijebila! Volim zarolanu piletinu, kada imam vremena volim se igrati tim rolanjem, a sviđa mi se i dodatak Dimsi sira kojeg zaista volim pa ga nekada čak znam dodati na pileće šnicle, onako vruće da se topi 🙂 Draga Andrea, čestitam! Neću sumnjat u apetit trudne žene 🙂

    Odgovori
  • Andrea, ovaj post mi je baš izmamio osmijeh i tako si lijepo ukomponirala ovu predivnu vijest , “kraj drugog trimestra”. Još jednom i od mene iskrene čestitke ! Inače, ovaj ručak ne bi ni kod mene ostao za slikanje za poslije, piletinu volim u svim kombinacijama, posebno ovako sa nekim punjenjem. Ali moram reći da me možda i više od piletine privukao ovaj zanimljiv prilog i njega ću prvo isprobati !

    Odgovori
  • Ovo je odlicno jelo! Bas mi je drago sto cekas bebu… :)Pozdrav!

    Odgovori
  • Ma nema mi ljepšeg osjećaja nego kad nešto na brzinu zbrljam, iskoristim ono nešto što se u tom trenu nađe u frižideru i ispadne izvrsno. Nekad se ni sva sila skupih sastojaka i kompleksnost izrade ne može mjeriti sa ovakvim ručkom. Super kombinacija!

    Odgovori
  • draga čestitke od srcaa što se tiče jela, dimsi obožavam i koristim ga gdje god stignem tako da je i u ovom punjenju odličan, slika je odlična nemaš se na što žaliti u vezi toga

    Odgovori

Odgovori