glavna jela, lagana jela, riba, tjestenina

Penne rigate s dimljenom pastrvom

Tijekom radnog tjedna obično nemam previše vremena za smišljanje složenih jela koja se dugo kuhaju. Kod nas je kuhanje podijeljena aktivnost pa kad oboje radimo kuha onaj koji prije stigne. Obično su na meniju brzinska rižota, meso s grill tave i tjestenina na 1000 načina.

Nedavno smo kupili za probu komad dimljene gacke pastrve. Dosta je skupa pa sam čak razmišljala da je pojedemo onako sirovu, ipak nakon kraćeg razmišljanja odlučila sam se za ovo jelo s tjesteninom. Ovako pripremljena pastrva je jako aromatična i izvrsna je s tjesteninom, a na ovaj način možete pripremati i drugu dimljenu ribu poput lososa. Jelo je za čas gotovo, a jako je ukusno.
SASTOJCI
200 g dimljene pastrve
100 g graška (iz konzerve)
100 g luka
100 ml bijelog vina
4 žlice slatkog vrhnja (ili za kuhanje)
sol
papar
maslinovo ulje

400 g penne rigate (ili tjestenine po izboru)


POSTUPAK

  • Dimljenu pastrvu narežite na manje komade.
  • Luk sitno nasjeckajte te ga pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekša.
  • Omekšanom luku dodajte pripremljenu pastvu, kratko pirjajte pa dodajte bijelo vino.
  • Kada vino ishlapi dodajte grašak dobro promiješajte pa dodajte vrhnje, sol i papar. Nemojte dodati previše soli jer je pastrva već poprilično slana.
  • Smanjite vatru i nastavite kuhati desetak minuta.
  • Penne skuhajte u dosta kipuće vode.
  • Kad je tjestenina gotova umiješajte je u pripremljeni umak od pastrve, a po potrebi umaku dodajte i malo vode u kojoj se tjestenina kuhala.

 

16 Comments

  • predivno zvuči a slike su mi tako leeepeee i neeežneee… prelepo…

    Odgovori
  • Super recept, i ja ponekad želim nešta brzo i ukusno napraviti. Ako smijem pitati, gdje ima za kupiti dimljene pastrve. Btw: super mi je pozadina, jeli to hammer papir ili nešta drugo?

    Odgovori
  • njam, njam! kako ovo dobro izgleda! isto pitanje kao i jubi, gdje toga ima za kupiti? btw, super su mi fotke, vidim da si malo novosti uvela, a to mi je baš fora!

    Odgovori
  • Prekrasno! Mogu zamisliti kako to lijepo miriše i kako je ukusno!

    Odgovori
  • tasty combination 🙂

    Odgovori
  • ovo je bas yummy. nisam imala pojma sto cu danas za rucak i onda sam ugledala ovaj tvoj recept. savrseno. sve sam imala u hladnjaku i evo rezultata.:))))nisam imala grasak iz limenke vec smrznuti pa sam ga prethodno prokuhala, a takoder sam dodala i kopra jer obozavam kombinaciju pastrva/kopar.:)

    Odgovori
  • 1. Fotke su mi savršene! 2. I mene zanima kakva je to pozadina, sva si puna novina. 🙂 3. Nisam probala dimljenu pastrvu, mislim da sam je vidjela u Superkonzumu i u Mercatoru. Ručak je odličan, baš po mom ukusu!

    Odgovori
  • kako je ovo negdje finoooo…predivno izgleda, odusevljena sam. fotke krasne!!!

    Odgovori
  • Baš ukusno,ja takadje volim ova jela.Super i recept i fotkice.

    Odgovori
  • I wish you health and happiness every day!Ich wunsche Ihnen Gluck und Gesundheit jeden Tag!Je vous souhaite sante et bonheur chaque jour!網路行銷seo網路行銷seo

    Odgovori
  • Jako fino zvuči,nisam još nikada probala dimljenu pastrvu…jesam lososa i još neke vrste,ali pastrvu nisam…imam osjećaj da je ovo prava morska delicija….

    Odgovori
  • Cure hvala svim na lijepim komentarima!@Josipa i Jubi, dimljenu pastrvu sam kupila u Intersparu, ali sigurno je imam i u većim Konzumima, proizvodi je hrvatska firma Leko. :)@Snježana, nemogu ti opisati koliko mi je drago da si isprobala recept i da si zadovljna. U tvojoj izvedbi izgleda fantastično, a slijedeći put ću i ja svakako isprobati s malo kopra. :)@Vali i Jubi, pozadina je običan podložak za jelo, budem vam stavila na forum fotku da vidite kao to izgleda! 🙂

    Odgovori
  • odličan ručak! nisam probala dimljenu pastrvu ali uvjerena sam da bi mi se svidjela u ovoj kombinaciji 🙂

    Odgovori
  • Ja ovo nisam probala i necu snositi odgovornost ako vam se usmrdi kuca…:))), ovdje gdje ja zivim dimljena riba je tradicija i ima je na svakom koraku (i opet je prilicno skupa). Ali ako ste fanovi mozete dimiti i na sporetu:http://www.amazon.com/Cameron-Cookware-Barbeque-Smoke-Box/dp/B000IL826K/ref=sr_1_6?ie=UTF8&s=garden&qid=1254078724&sr=1-6Stove-top smoker, a vidjel asam jednom i da je Jamie O. napravio od stare limene kutije isto to i dimio neku ribu na sporetu. Znaci…eto ideje!

    Odgovori
  • Ovaj recept sam vidjela neki dan kada sam na brzinu preletjela stranicama, a nisam ga uspjela komentirati.Obozavam suhu pastrvu na svaki nacin,Preukusno i prefino i sigurno cu ga isprobati jako, jako brzo ;))Ovakvu hranu obozavam ;))

    Odgovori
  • Jaaako ukusno a brzo. Isprobano već nekoliko puta! http://mrvicesastola-ivana.blogspot.com/

    Odgovori

Odgovori