lagana jela, prilozi, salate, veganska jela

Mahune s gorušicom

 

Dakle dokazano je, možda ne baš znanstveno, no dokazno je da što smo stariji vrijeme brže prolazi. Ako neki mlađahni, skeptični čitatelj ne vjeruje neka samo pričeka koju godinu pa će se i sam uvjeri u ovu tvrdnju.
Koliko god me ova činjenica veseli svakog radnog tjedna koji se brzo primakne svome kraju, toliko me ta činjenica i frustrira svakog vikenda koji proleti brzinom munje.
I tako da si ubrzam stvari tokom tjedna ručkove maksimalno pojednostavnjujem. Dakle evo jednog jela koje može funkcionirati samo, kao prilog ili pak salata, odluka je na vama. Ovdje nema neke velike mudrosti ali mahune su mi bile zanimljive u kombinaciji s gorušicom pa se nadam da će se još kome svidjeti. 🙂

SASTOJCI
500 g mahuna (zaleđenih)
300 g krumpira
50 g luka
1 žličica sjemenki gorušice
1 žličica senfa
2 žlice maslinovog ulja
sok ½ limuna
sol
papar
POSTUPAK
  • Krumpir ogulite i očistite te ga stavite kuhati u dosta slane vode, mahune također skuhajte u malo posoljenoj vodi.
  • Luk nasjeckajte.
  • U tarioniku (mužaru, avanu) sameljite žličicu gorušice pa dodajte senf, maslinovo ulje i limunov sok.
  • Kuhani krumpir narežite na manje komade, a mahune procijedite.
  • Pomiješajte krumpir i mahune s lukom pa sve začinite pripremljenim umakom od gorušice.
  • Doradite okus solju i paprom te sve dobro izmiješajte.

 

NAPOMENA

Ako nemate sjemenke gorušice umjesto nje možete koristiti i senf sa sjemenkama gorušice.

15 Comments

  • Avatar

    vrlo slično i ja pripremam mahune u kombinaciji s krumpirom…sjemenke gorušice su mi doduše novost u ovom jelu, ali svakako zvuči jako dobro.

    Odgovori
  • Avatar

    Andrea,it’s so tasty and delicious.I love these dishes.Greetings, Diana

    Odgovori
  • Avatar

    I meni su sjemenke gorušice novost. Mahune obožavam. Sjećam se kad sam kao dijete nedjeljom popodne obavezno dosađivala, nikad joj nije bilo kraja. 🙂 A sad…

    Odgovori
  • Avatar

    Recept mi se sviđa, jer radim nešto slično:) Doduše, kombinacija začina ovisi o mojem raspoloženju. Ali mahune često kombiniram sa senfom i gorušicom jer su oni navodno idealni u kombinaciji s mahunarkama budući da povoljno utječu na probavu.

    Odgovori
  • Avatar

    Obožavam mahune ali nikada nisam voljela one zaleđene, nekako su mi bile potpuno drugog okusa. Doduše to su bile iz domaće radinosti. Ne znam jesu li ove industrijski zaleđene bolje. Morati ću probati pa zašto baš ne u ovom obliku. Ali, moram pričekati da nabavim senf sa sjemenkama gorušice jer u nas nema toga za sada!Ovaj mi se način sviđa pogotovo što ja volim mahune bez mesa.

    Odgovori
  • Avatar

    mahune na salatu su mi jako fine iako nisam ljubitelj senfa, ni gorušice 🙂 ali moram reći da mi se fotke na žutoj podlozi jako sviđaju i brzo moram kupiti žuti hamer 🙂

    Odgovori
  • Avatar

    nisam nikad kombinirala mahune (fazolete) s sjemenkama goruscice niti s senfom pa cu sigurno probati.:)

    Odgovori
  • Avatar

    Bas mi se dopada,ja bih mogla ovo i kao samostalno jelo!

    Odgovori
  • Avatar

    Zvuči jako, jako fino..mahune obožavam..iako najviše krajem ljeta mahune “puterice”..one duge,široke, žute pirjane s puno luka,mrkve i s dodanom jednom paprikom Baburom…Volim i ovakve zelene,ovo s krumpirom i gorušicom je garant prefino…

    Odgovori
  • Avatar

    Jako volim boraniju, posebno ovu vrstu tzv.zelena olovka, i naročito na salatu. Leti je spremam sa belim lukom, sirćetom, maslinovim uljem i peršunom ili sa pavlakom, dobro rashlađenu! Nisam probala sa senfom. Da li je “gorušica” – slačica?

    Odgovori
  • Avatar

    I wish not agree on it. I regard as warm-hearted post. Particularly the title attracted me to study the intact story.

    Odgovori
  • Avatar

    i meni su sjemenke novost u ovom jelu, i moram ga probati, jako mi se svidja! ja volim mahune, dok moja bolje polovica ne, ali mozda mu se svidi na ovaj nacin:)

    Odgovori
  • Avatar

    O da, to bi moglo biti vrlo interesantno, volim tek gorušice!

    Odgovori
  • Avatar

    Odličan blog…super recepti… Jedno pitanje, gdje kod nas ima za kupiti sjeme gorušice ?…iz Rijeke sam …mislim da nisam vidjela po supermarketima

    Odgovori
  • Avatar

    U Zagrebu se može kupiti na više mjesta, a za Rijeku nažalost ne znam točno.
    Pogledajte u velikim super marketima ima li je u onim staklenim bočicama od Kotanya, takve sam često kupovala.
    Ako nema toga onda možete kupiti i preko online dućana harrisa na ovoj adresi: http://www.harissa.hr/proizvodi/zacini/zacini
    Vjerujem da bi Ebba's cuisine znala dati najbolji odgovor za Rijeku.

    Hvala i na lijepim riječima, jako mi je darago da vam se blog sviđa. 🙂

    Odgovori

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.