grickalice, karamel, kokice, orašasti plodovi i sjemenke

Lagano slane karamel kokice

Karamel kokice

Kad mi je dosadno ja googlam hranu. Bez zezanja, čim nemam neki konkretni zadatak pred sobom ja krenem razmišljati o tome što bi mogla sljedeće jesti. Tako često istražujem sulude teme poput povijesti gumenih bombona, što raditi s ličijem ili kako napraviti karamel kokice. 😀

Sjetila sam ih se jednog dana, ma sigurno ih i vi znate, prodavale su se te karamel kokice u vrećama na odjelu s grickalicama kad smo bili klinci. Barem mi koji smo odrastali u osamdesetima. 😀
Nisu mi te kokice bile neka sreća, zapravo, ako bi mi ih netko ponudio smatrala bi ga smrtnim neprijateljem, toliko mi se nisu sviđale. Bila je to jedna slijepljenja masa u plastičnoj vrećici, daleko od neke neodoljive grickalice, ali bogme ih pamtim. 😀

Hrskave kokice u karameli

Premotaj film tridesetak godina kasnije i što se meni jede – karamel kokice. Dobro, ne baš one kokice iz osamdesetih, radije bi neke fine i hrskave karamel kokice. Onako da budu malo seksi, a opet i ljepljive i slasne. 😀
I krenula sam googlati.
I znate što sam našla?
Ni više ni manje nego recept Gordona Ramseya. 😀
E pa kad Gordon kaže da su ove kokice dobre, onda su sigurno dobre i za mene.

Isprobala sam ih isti dan i osim što sam ih presolila (pa sam u ovom navratu drastično korigirala količinu soli, sorry Gordone) bile su odlične. Toliko odlične da ih jednostavno moram podijeliti s vama. Ako volite kokice i ako volite karamel ovo je grickalica za vas. Vjerujte mi. 🙂

Karamel kokice
Sutra je i Stara godina što uvijek sa sobom nekako donosi određenu količinu stresa. Srećom, taj stres sam minimalizirala u onom trenutku kad sam si priznala da ne volim izlaziti pod takvim presingom. Meni je najljepše doma ispred televizora. Ako imam još nešto dobro za pojest, di ćeš boljeg dočeka.

Valjda to tako dođe s godinama. 😀

Uglavnom, danas nisam uopće htjela pisati o Novoj godini, već o kokicama, a onda mi je palo na pamet da bi upravo ove kokice mogle biti super grickalica za sve vas koji ćete biti u kućnom aranžmanu. Nebitno jeste li pred televizorom ili u nekom društvu, ovo će biti super dodatak za grickanje, a i poprilično je zarazno.
Ostale novogodišnje teme poput rekapitulacija, planova, želja i pozdrava ostavit ću za neki drugi put.
Ipak ovo nije self help stranica. 😀

Hrskave slatke kokice

Karamel kokice
Print
Za kokice
  1. 100 g kukuruza kokičara
  2. 2 žlice suncokretovog ulja
  3. 1 žličica maslaca
Za karamel
  1. 200 g šećera
  2. 2 žlice vode
  3. 40 g maslaca
  4. dobar prstohvat soli
  5. ½ žličice sode bikarbone
Postupak
  1. Prvo napravite kokice. U srednje velikom loncu zagrijte ulje i maslac.
  2. Kada se maslac otopi dodajte kokice i rasporedite ih po dnu.
  3. Poklopite lonac i pričekajte da kokice krenu pucketati. Sada možete i malo protresti lonac. Kada više ne čujete pucketanje kokice su gotove.
  4. Prebacite ih na veliku tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje.
Sada napravite karamel
  1. U loncu debljeg dna pomiješajte šećer i malo vode.
  2. Zagrijavajte sve na jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Nemojte miješati, nego, ako baš morate, samo malo zavrtite lonac.
  3. Kuhajte tako dok se šećer ne karamelizira i postane svjetlo jantarne boje.
  4. Smanjite vatru pa umiješajte maslac i sve žustro promiješajte.
  5. Sada maknite s vatre i umiješajte sol, pa zatim sodu bikarbonu.
  6. Brzo sve sjedinite i odmah prelijte po kokicama.
  7. Kokice dobro izmiješajte kako bi ih prekrilo što više karamela.
  8. Ostavite ih da se malo ohlade, a onda uživajte u grickanju.
Cukar http://cukar.com.hr/

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.