juhe, kruh, krumpir, lagana jela, pir, predjela, sir

Juha od celera i graška s krekerima od pira

 

Ponekad se pitam kako smo samo živjeli bez Interneta? Ne znam za vas ali ja više nigdje ne tražim informacije osim na Internetu i to od najbanalnijih stvari do onih totalno stručnih.
Još čudnijim od života bez Interneta mi se čini život bez struje. Ne bi o tome ni razmišljala da preksinoć nisam bila prisiljena proživjeti sat vremena bez nje. Ničim izazvana struja u mom kvartu je odlučila otići na mali odmor i ostavila me samu u mraku, a mnoge zaglavljene u tramvajima ili još gore u liftovima, sve je zastalo. Pošto nisam sklona panici ni u ovoj situaciji nisam paničarila, posegnula sam za mobitelom i obavijestila dragoga da nema struje. Potom sam htjela nazvati sestru i shvatila da mi je prazna baterija. Logični slijed je bio uzeti fiksni telefon i nazvati je, nakon što sam 5 puta utipkala broj shvatila sam da telefon ne radi jer je i on na struju. Ništa spojit ću se laptopom na gmail samo da je pitam ima li ona struje. Uključim tako laptop i vidim da ni on ne prepoznaje nikakvu mrežu, ne kužim što se događa, a onda mi sine da i routeru treba struja, a bez njega interneta nema.

 

Srećom stan mi je prepun nekakvih svijeća koje su prvi put nečemu i poslužile. Strateški sam ih raspodijelila po stanu. Napravila sam pravi renesansni ugođaj i posegnula za knjigom da mi prikrati vrijeme dok čekam struju. Taman sam se namjestila na kauču kad sam začula šuštanje frižidera, stigla je struje, a život se vratio u normalu. 🙂

 

U međuvremenu nas je i proljeće počastilo svojom prisutnošću pa već par dana uživamo u lijepim, toplim danima. Čini mi se da ne svih ova promjena vremena dobro utječe jer ne viđam više toliko namrgođenih faca ujutro u tramvaju.

 

A kad je ovako lijepo vrijeme ja posežem i za lijepom i proljetnom hranom. Hranom poput ove juhe koja nije ni nova ni drugačija, a opet je klasično ukusna.
Uz nju sam napravila i par krekera od pirovog brašna i za čas imala kompletan i zdrav obrok.

 

Za juhu

SASTOJCI
1 glavica luka
1 režanj češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
300 g celera, oguljenog i narezanoga
150 g krumpira, oguljenog i narezanog
prstohvat ružmarina
prstohvat bosiljka
prstohvat mažurana
prstohvat origana
sol
papar
700 ml povrtnog temeljca
150 g graška
kiselo vrhnje po želji

POSTUPAK

  • Luk ogulite i narežite, a češnjak nasjeckajte.
  • Ulje zagrijte na umjerenoj vatri pa na njemu pirjajte luk dok ne omekša, potom dodajte češnjak i sve začine pa još kratko pirjajte.
  • Dodajte celer i krumpir, sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte.
  • Dodajte temeljac, smanjite vatru i kuhajte dok povrće skroz ne omekša.
  • Štapnim mikserom ili u blenderu usitnite povrće i vodu u kojoj se kuhalo u gustu kašu, dodajte još temeljca ili vode po ukusu.
  • U drugoj posudu skuhajte grašak.
  • U kuhanu gustu juhu umiješajte grašak i žlicu kiselog vrhnja po želji.
  • Poslužite uz krekere od pirovog brašna
Za krekere
SASTOJCI
50 g glatkog brašna
50 g pirovog brašna
80 g posnog sira
1 žlica maslinovog ulja
½ žličice soli
1 žličica praška za pecivo
malo ružmarina
sezam za posipanje

POSTUPAK

  • Pomiješajte obje vrste brašna pa im dodajte sir, maslinovo ulje, sol, prašak za pecivo i ružmarin.
  • Od ovoga zamijeste tijesto.
  • Razvaljate tijesto u pravokutni oblik pa pomoću modlice za kekse izrezujte željeni oblik.
  • Ako želite krekere sa sezamom prvo ih premažite s mješavinom malo vode i brašna pa ih onda posipajte sezamom.
  • Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva 8 – 10 minuta.

Comments

comments

34 Comments

  • o da…bez struje sve staje. nevjerojatno je koliko smo o njoj ovisni. što se tiče proljeća, ja sam ga već jedva dočekala. odmah se bolje osjećam i imam brdo energije. juhica je fantastična. celer obožavam i sličnu juhu često radim od korijena peršina. definitivno ću i ovu varijantu isprobati. fotke su ti f e n o m e n a l n e! ona prva pogotovo. mrak! 😉

    Odgovori
  • Ja sam k’o bez glave kad nema struje. :)Fotke su ti proljetno svježe, prekrasno!Juhicu od celera i sama radim i jako volim, za razliku od Timne. 🙂

    Odgovori
  • Celer baš i ne volim,pa ne vjerujem da ču probati juhicu,ali krekere ću definitivno praviti,imam još brašna od pira od božićnih keksića,tako da bi mogli ovih dana biti isprobani 🙂

    Odgovori
  • jako fina kombinacija juhe i ovih pirovih krekera!da, da, o mnogočemu smo danas toliko ovisni a da nismo ni svjesni, ponekad se zapitam kako su ljudi prije živjeli bez svega ovoga 🙂

    Odgovori
  • Prvo sam malo tražila po netu da vidim šta je to pirovo brašno. Gle čuda da nisam enciklopediju otvorila (koju nemam) da pogledam.Slaba sam na supice i čorbice, a celer sam skoro otkrila i njegovu predivnu egzotičnu aromu kada sominira čorbom. Prelepo!Po fotkama se vidi da vam je proleće ušlo u stan! Prelepe su!

    Odgovori
  • Andrea, taman kad si si priuštila malo prisiljenog odmora od struje pod svijetlom svijeća, ona te opet iznenadila i nenajavljeno došla 🙂 Ja se često zapitam kako sam uopće mogla živjeti bez interneta. Svaki dan odem i pročitam vijesti, često odem na wikipediju, sve informacije koje tražim na dohvat su mi ruke… Bez struje bi još i mogla (koji sat), ali bez vode bi mi bilo još gore!Obožavam proljeće i jedva sam dočekala da dođe!Juhica mi zvuči divno, morat ću je napravit budući da nisam do sada jela juhicu od celera, a ove pogačice su ti pun pogodak uz juhu!Slike su me, kao i obično, zadivile svojom ljepotom, bojama i jednostavnošću :)Ma, sve mi zvuči fantastično!

    Odgovori
  • e pa ja ovo ne mogu vjerovati. sinoc mi je iskocio osigurac u neka doba, nestalo je struje, ja ga vratim na mjesto i sve ok. Sad citam tvoj post, skuzim da mi fali malo svjetla u dnevnom boravku i pritisnem prekidac, a ono nista – sve žarulje očito pregorile. Pozdrav iz mračnog dnevnog boravka…. prave suprotnosti ovim tvojim osvijeljenim i veselim slikama. Bas mi se svidjaju!

    Odgovori
  • Mmmmm… delicious 🙂 I love such meals 🙂 Civilization 🙂 we are so dependent, are not we 🙂

    Odgovori
  • Savršene fotkice prefine čorbice! Vidi se da je proleće kod tebe već stiglo… I super ti je ova drvena podloga za slikanje 😉 daje baš jedan poseban ton fotkama… super…

    Odgovori
  • Jelena, kod nas pir zovu spelt, kao na engleskom iako postoji i srpska reč krupnik.Inače, ja sam pirovo brašno otkrila nedavno. U Nemačkoj je vrlo popularno jer liči na pšenicu a nema glutena. I oduševljena sam, sad samo od njega mesim hleb.Fotografije su ti prelepe. Bravo!

    Odgovori
  • Ja sam jedva dočekala proljeće da mogu svaki dan sa svojom djevojčicom u park. Međutim, ona je tako aktivno dijete da sam ja svaki dan sve umorna i umornija. Pitam se jeli me to pogađa proljetna iscrpljenost :)Nakon parka bih svakako uživala u juhici i krekerima. Obožavam celer, miriše prefino…

    Odgovori
  • Fotografije su mi savrsene a jako mi se dopada i ta serpica na prvoj fotki.A bez struje i neta je stvarno otuzno, kod nas hoce tako ponekad da struja jednostavno ode na odmor, sat dva pa mi je poznata ta situacija. Celer obozavam kao i corbice svih vrsta…Nisam probala jos nista od pirovog brasana, rekla bih da je krajnje vreme 🙂

    Odgovori
  • Volim kremaste juhe a pogotovo s celerom daje im posebnu draž a vjerujem da bi ti i bilo lijepo par dana bez struje malo odmora bez svega i da slikice predivne.

    Odgovori
  • Gledam sada sastojke za krekere;je li to stvarno samo 50 g brašna?Koliko ih ispadne od te količine,čini mi se premalo?

    Odgovori
  • Andrea,Fabulous photos and great idea!Although it failed to translate everything I like.Greetings and smile, Diana

    Odgovori
  • Volim kremaste juhice, ova tvoja izgleda divno 🙂

    Odgovori
  • Hvala svima na komentarima. :)Nina, dobro si pročitala ide 50 g bijelog i 50 g pirovog brašna. Od ovoga ih ne ispadne previše, desetak komada, nama je to bilo taman za uz juhu. Ako tebi treba više slobodno poduplaj smjesu. 🙂

    Odgovori
  • Upravo suprotno od svih meni je baš for kada nestane struje. Upalim svjećice i uzmem knjigu i sve se nekako smiri, više nema one poslovične ubrzanosti…Juha super izgleda.

    Odgovori
  • Oduševljena sam ovom tvojom kombinacijom :)) juha i krekeri su savršeni.. sve fotografije su krasne, ali ova prva obara.. :))) Vidim da si napunila baterije i da si puna inspiracije, i baš mi je drago zbog toga, veselim se tvojim novim receptima svakako i drago mi je da si opet aktivna na blogu :)))p.s.: a čini li mi se da si napravila i vintage dasku-podlogu za fotografiranje ? :)) odlična je, morat ću i ja.. 🙂

    Odgovori
  • Ok,hvala,ja obično pravim od kile brašna,pa mi je bilo čudno :DD

    Odgovori
  • Andrea, bravo za ove prelepe fotke!Bez stuje ajd’ i nekako, al’ bez vode je katastrofa.A bez interneta ne mogu, to mi je kao kazna i tada sam totalno pogubljena. Najkomicnije je u vikendici gde kao imamo neki net, koji je uzasno spor, pa me citava situacija podseti kako smo se nekad kacili na Internet preko telefona. Dobra stara vremena, ne ponovila se 🙂

    Odgovori
  • Kod tebe se uvek spremaju neke fine juhice, a ove krekere bih mogla komotno grickati i ovako same, bas mi izgledaju ukusno…svi smo nekako bolje raspolozeni i puni nove energije u prolece, samo neka nam potraje sto duze.;)))

    Odgovori
  • What a delightful space you have.. and gorgeous photographs!

    Odgovori
  • Znam taj osjećaj mraka, odnosno ne imanja struje, grozno, pomalo bespomoćno jer bez nje ništa..a internet, teško jako teško bi bez njega, najdraži mi je u jutro uz kavu..to je onda moj dio dana kad se opuštam i uživam po svom..Juha izgleda super, makar ja i ne volim baš celer u ovakvoj kremastoj varijanti. Fotke su skroz odlične i nježne..

    Odgovori
  • desi se da nestane struje samo na nekoliko minuta i odmah nemam što raditi u kući bilo dan ili noć… prije nekoliko mjeseci dok sam u kasnim satima pekla tortu nestalo je struje na samo par minuta, skoro sam sišla s uma :Dteško da bi danas mogli živjeti bez struje, a niti bez interneta i drugih novih tehnologija na koje smo se navukli, ne možemo više otraga…što se tiče juhice, ja celer ne volim, ali povremeno ga ipak konzumiram na način da ga ‘prekrijem’ drugim začinima ili namirnicamakrekeri mi se jako dopadaju

    Odgovori
  • Jedno vreme sam bila velika zacvisnica neta, danas mi se čini manje. Pogačice su ti prva liga!!!Juhice ti ja slabo konzumiram..:)

    Odgovori
  • E’ bellissimo questo post sono rimasta incantata anche dalle foto, ciao

    Odgovori
  • Mmm, baš mi se sviđa ova tvoja fina juhica s mediteranskim začinskim biljem i kiselim vrhnjem (vrhnje za kuhanje ne volim)… Da znaš da je meni baš fora ostati na par sati bez struje iako ne znam kako bih se snašla na neki duži vremenski period. 😀

    Odgovori
  • Bas mi se svidjaju fotke – prave proljetne!

    Odgovori
  • Juha super izgleda!

    Odgovori
  • obožavam ovakve juhe, a kombinacija je super!

    Odgovori
  • Joooooj kakve dobre fotkice, jel to novi objektiv?

    Odgovori
  • Hvala svima na komentarima. @Nevena, iako bi rado preuzela zaslugu za izradu ove daske moram reći da sam ja tek malo šmirglala, a većina je odrađena u T&T Atelieru. Na tome se još jednom zahvaljujem cijelom T&T timu. :)@Dunja, hvala na komentaru ali objektiv je još uvijek onaj kit 14 – 42. 🙂

    Odgovori
  • Oh, koliko ova corbica divno izgleda! Jela bih ih svaki dan. A celer, malo je reci obozavam, pogotovo hladnu salatu sa pavlakom, limunom i je li celerom, tako da verujem da bi mi se i ova tvoja ideja svidela 🙂

    Odgovori

Odgovori