deserti, kolači, lagana jela, orašasti plodovi i sjemenke, veganska jela

Energetske kuglice od badema i brusnica

Posljednjih mi desetak dana traje kao cijela vječnost. Imam osjećaj da su prošli mjeseci i da vrtlog života ne staje divljati. Stojim u centru te oluje, potpuno mirno, dok sve okolo divlja i luduje. Znam da će oluja proći, da će se sve vratiti u svoju kolotečinu, u ono što nazivamo normalan život ili će biti još bolje.
Za sada samo stojim mirno u centru oluje i čvrsto u rukama držim ono što mogu… I kuham… 😀
Ponovno hranim starter za kruh, svaki dan skuham neko varivo da zvjerka jede zdravo, napravim nešto lijepo za doručak… Ta neka mala kućna rutina doprinosi mom osjećaju mira i u njoj pronalazim zadovoljstvo u centru ove oluje.

Ako ikad počnete hraniti svoj starter za kruh shvatit ćete o čemu pišem, nevjerojatno je koliko radosti i neke čudne ljubavi ta nakupina brašna i bakterija donosi čovjeku. A opet, kako i ne bi kad vam pred očima raste nešto što će jednoga dana biti kruh.
Iako sam (ne jednom) obećala i ovdje napisati sve o izradi kiselog tijesta danas nije taj dan.
Danas ostajem čvrsto u sferi jednostavnosti i pišem vam recept za energetske kuglice od samo tri sastojka ili četiri ako računate sezam. Zapravo zašto ne bi računali sezam, on je sastojak, znači danas vam pišem recept za energetske kuglice od četiri sastojka. 😀

Energetske kuglice od badema i brusnica

Nisu ove kuglice ništa novo ni revolucionarno, a ovo je samo još jedan u nizu recepta za ovakve zdravije slastice. Ja ih jednostavno obožavam upravo zbog toga sam htjela barem jedan takav recept objaviti na blogu, neka se nađe u društvu sa sirovim tortama i kolačima. 😀
Naravno, ovaj recept, kao i svaki drugi ovog tipa, više je ideja ili smjernica. Energetske kuglice možete napraviti od čega god želite. Od lješnjaka ili oraha pa im dodavati začine i suho voće koje vam se sviđa… Zahvalne su za kombiniranje, a jednako tako su zahvalne i za ponijeti na posao ili na dječje igralište.

Kuglice napravljene po ovom receptu ne spadaju u kategoriju RAW hrane jer sam bademe prvo blanširala, a zatim i tostirala na tavi. Ako želite jesti apsolutno raw onda u receptu koristite bademe bez ikakve termičke obrade. No, ako se pak ne opterećujete time onda slijedite recept i dobit ćete ludilo marcipanaste (sigurna sam ta riječ postoji) i ukusne kuglice.
Još vam moram napomenuti da za ovakve stvari gotovo uvijek koristim svježe datulje. Njih sada možete nabaviti i u supermarketu, ali ja ipak preporučam Tigris oazu u Importane centru. Njihove su cjenovno i kvalitetom najbolje u gradu. 🙂

Energetske kuglice od badema i brusnica

Energetske kuglice od badema i brusnica
Print
Sastojci
  1. 150 g badema
  2. 75 g svježih datulja
  3. 30 g suhih brusnica, ugrubo narezanih
  4. 2 – 3 žlice sezama tostiranog
I još po želji dodajte
  1. prstohvat soli
  2. ili malo cimeta
  3. ili vaniliju
Postupak
  1. Bademe blanširajte u kipućoj vodi pa im ogulite kožu, potom ih tostirajte na suhoj tavi.
  2. Ubacite bademe u multipraktik ili sjeckalicu pa ih sameljite u fini prah.
  3. Dodajte svježe datulje i začine, ako se odlučite neke koristiti, te nastavite sve sjeckati dok se sastojci ne povežu.
  4. Na kraju dodajte suhe brusnice i rukama ih umiješajte u smjesu.
  5. Žličicom grabite po malo smjese pa je među dlanovima oblikujte u kuglicu.
  6. Svaku kuglicu uvaljajte u tostirani sezam.
  7. Čuvajte ih zatvorene u plastičnoj kutiji u hladnjaku i konzumirajte po želji.
Cukar http://cukar.com.hr/

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.