paprika, patlidžan, zimnica

Zimnica: domaći ajvar

 
Povremeno me uhvati ludilo zvano zimnica, a ove godine me posebno jako primilo pa sam napravila više zimnice nego ikad u životu.
Naime, vidite, ja vam zimnicu radim iz čiste obijesti pa tako jedne godine imamo domaću kiselu papriku, jedne imamo domaći džem od šljiva, a jedne godine nemamo ništa od navedenog.

đumbir, glavna jela, indijski oraščić, klice mungo graha, paprika, patka, prilozi, salate. mrkva

Pačja prsa alla Szechuan

 
Skuhala sam ovo jelo prije nekih tjedan dana i planirala ga odmah objaviti međutim nisam stigla. U međuvremenu je Maninas objavila izvrstan post o pitanju autentičnosti hrane kad je ona zapravo naša kreacija nadahnuta nekom kuhinjom. Ovo je jedno takvo jelo.
Za ovo definitivno ne možemo reći da je autentično kinesko jelo iako u mojoj glavi kineska kuhinja izgleda upravo ovako.