Što je ljeto bez punjenih paprika – ljetnog glasnika dugih dana, vrućih noći i morskih radosti. Moram vam priznati da nakon cjelodnevnog kupanja i sunca ništa ne godi toliko kao porcija poznatih okusa mamine kuhinje. Jedan od tih okusa su svakako i punjene paprike.Kod nas ne može proći ljeto, a da mama ne skuha ogroman lonac paprika.
Povremeno me uhvati ludilo zvano zimnica, a ove godine me posebno jako primilo pa sam napravila više zimnice nego ikad u životu.
Kada mogu birati što bi jela za ručak ja uvijek odabirem tjesteninu. Moja jača polovica se obično buni kad čuje moj izbor i cvili da bi on jeo neko mesoooo.
Evo nas ponovno u pogonu…
Ispričavam se svima koji su ovih dana pokušavali pristupiti blogu, naime iskoristila sam ovo zatišje i kulinarsku blokadu, duge vikende, spajanja i godišnje odmore da malo poradim na vizualnom identitetu ovog bloga. Promijenila sam neke sitnice u koncepciji, nešto dodala, nešto oduzela i to je to.
Skuhala sam ovo jelo prije nekih tjedan dana i planirala ga odmah objaviti međutim nisam stigla.
U posljednje vrijeme sam u gužvi i nemam vremena za blog, barem ne onoliko koliko bi željela. Tako je valjda to nakon blagdana kad se svi probude iz sna i shvate da se rokovi bliže, a posao nije odrađen.
SASTOJCI
150 g riže
100 g mrkve
200 g tikvica
150 g kukuruza
(šećerca iz konzerve)
500 ml vode
1 manja glavica luka
2 režnja
češnjaka
peršin
bosiljak
sol
papar
estragon
POSTUPAK
Sitno nasjeckajte češnjak, peršin i bosiljak (ako koristite sviježi).
Mrkvu narežite na prutiće (julienne). Tikvice narežite na kokice.
Luk sitno nasjeckajte.
