SASTOJCI
1 balancana oko 400 g
2 male ili 1 velika rajčica
40 g indijskog orašćiča
3 režnja
češnjaka
3 žličice ribanog
pamezana
sol
papar
bosiljak
maslinovo ulje
POSTUPAK
Patlidžan dobro operite, odstranite mu peteljku te ga prerežite po dužini na pola.
Pomoću noža i žlice izdubite meso patliđana skoro do kore.
Meso sitno narežite i malo posolite.