U pripremi ovog kruha umjesto kvasca koristi se soda bikarbona. Zbog toga se, kao što ste i pretpostavili, zove soda kruh. Ako pratite strane kulinarske stranice i blogove vjerujem da ste na njega naišli bezbroj puta. Ovakav kruh postoji u mnogim kuhinjama svijeta, ali nekako je najpopularnija irska inačica i na nju ćete najčešće naići pod ovim nazivom.
Ponekad se pitam kako smo samo živjeli bez Interneta? Ne znam za vas ali ja više nigdje ne tražim informacije osim na Internetu i to od najbanalnijih stvari do onih totalno stručnih.
Vrijeme nije linearno, vrijeme je kaos, ono što je sada već je prošlost, a budućnost nastupa sada.
Gotovo svaki dan kuham, posebno od kad sam uvela sistem ručanja na poslu, tako svaku večer kuham nešto za slijedeći dan.
Nakon što je Had oteo Perzefonu, Demtra je tugovala danima. Povukla se s Olimpa i besciljno lutala zemljom. Već izgladnjelu boginju ugostio je kralj Kelej, ne sluteći da se radi o vrlo uglednoj gošći.
Dugo nisam pekla kruh. Iskreno da vam kažem nije ni bilo potrebe, naime nas dvoje razvučemo jednu štrucu kruha i na četiri dana.
Kad sam jutros ustala shvatila sam da je hladnije nego inače, čim sam nožnim prstima dotakla parket prošli su me trnci od hladnoće.
Organizirana kakva jesam uvijek nastojim imati par recepata u draftu pa da ih ležerno mogu objaviti u vrijeme velikih gužvi bilo poslovnih ili privatnih.
Kad sam bila mala i živjela u Splitu najdraži mi je bio kruh iz škrovade. Sjećam se njegove posebno hrskave korice i mekane pupe, kako je ukusan bio još topao, namazan s malo maslaca.
SASTOJCI
400 g brašna
150 ml vode
1 žličica soli
maslinovo ulje
za kvasac
1 kocka sviježeg kvasca
50 ml vode
1 žličica šećera
1 žlica brašna
POSTUPAK
Kvasac izmrvite u malo mlake vode.
