Luda sam za kokosom, obožavam ga od kad znam za sebe. Kad sam bila mala moji su straci često kupovali kokos pa bi ga tata pilio, brusio i iz njega izvlačio sočno meso i vodu koju smo obavezno pili. Čini mi se da više nema tako sočnih kokosovih oraha, svaki na koji naletim je potpuno suh i bezukusan.
Obećala sam vam ovaj recept prije pet dana, rekla sam vam tada da ću ga objaviti sutra. Ali avaj, prošlo je sutra, prošlo je i prekosutra, a receptu nije bilo ni traga ni glasa.
Večeras neću biti sentimentalna i cmizdrava, obećavam. Danas ću vam pisati o jednostavnom i poprilično zdravom desertu koji sam nazvala veganska panna cotta.
Jogurt od kokosovog mlijeka tema je koje sam se uhvatila potpuno slučajno. U zadnje vrijeme sam opsjednuta fermentacijama pa uzgajam kvas za kruh, radim kefir, radim jogurt, a spremam se raditi i prirodno fermentiranu zimnicu. Pa kud sve, zašto ne i kokosov jogurt.
Konačno je tu i recept za maslac i namaz od lješnjaka koji toliko dugo najvljujem po društvenim mrežama. Zbilja mi je trebalo dosta vremena da ovaj post postavim na noge.
Jutros sam se probudila u 5!
Subota je jedini dan kad se mogu pošteno naspavati i mene u 5 ujutro probudi nepodnošljiva grlobolja. Užasna oštra bol koja me istovremeno boli, iritira i guši. Strašno.
Nakon Nove godine čvrsto sam odlučila malo više pripaziti što jedem. Nisam potpala pod onu klasičnu histeriju koja nas obično zahvati nakon Nove, već sam stvarno odlučila ponovno biti sugar free. Fakat sam prekardašila sa slatkim. I nije to nešto što je trajalo samo za blagdane, to je nešto što je počelo prije godinu dana, za prošle blagdane, i evo još uvijek traje.
Doručak i ja ratujemo već godinama.
Čini mi se da se samo vrtim u krugu s fazama vrlo disciplinarnog pristupanja temi do faze kada doručak u mom rječniku ne postoji.
Danas vam donosim recept za nešto potpuno drugačije. Recept za kruh koji je 100% bez žitarica.
Zbilja me nitko i ništa nije moglo pripremiti na šok i zahtjevnost ove nove uloge u kojoj sam se našla. Naša mala ribica je stigla 15. veljače i od tada mi se život preokrenuo naglavačke.
Jasno je da u takvoj situaciji blog kotira vrlo nisko, pa ako nije na samom dnu liste prioriteta, a onda je negdje na njenom dnu.
