Kuhano tijesto (znano i kao žeženo ili francuski pâte à choux) jedno je od slastičarskih osnova. Zasigurno ste se već susreli s njim bezbroj puta jer to je ono lijepo hrskavo tijesto koje koristimo za princes krafne i eklere. Osim toga ovo tijesto je osnova i francuskih gougèrea, brazilskih pão de queijo, ali i španjolskih churrosa.
Torta sa želeom od jabuka i kremom od vanilije s makom prava je dekadentna slastica koja ujedinjuje omiljene okuse jeseni. Tu su jabuke, cimet, orasi, malo vanilije i mak – neodoljivo i vrlo slasno.
Ništa me toliko ne podsjeća na jesen kao kombinacija jabuka i cimeta, a ako tome pridodamo i karamelu imamo pravu jesensku kombinaciju za sreću i utjehu.
Rujan je mjesec novih početak, povratka u školske klupe, povratka radnim obavezama, treninzima i novim projektima.
Bogate slojevite torte nekako su postale zaštitni znak moje suradnje s Dolcelom.
Sangrija torta zamišljena je kao uvod u vruće ljetne noći. Ta ljetna slastica istovremeno je bogata okusima i neodoljivo osvježavajuća što je čini odličnim rješenjem za ovo doba godine.
Galette su za mene pravi ljetni deserti, jednostavno ih je napraviti, ne peku se dugo i mogu se nadjenuti svim mogućim voćem kojeg sada ima u izobilju.
Torta od kokosa s kremom od malina i stracciatella kremom jako je bogata slojevita torta. Odmah ću vam na početku reći da se za nju treba malo potruditi, ali za dobre stvari u životu se i isplati malo potruditi.
Rolada s jagodama klasični je desert kojemu se vraćam svakog proljeća. Ima nešto neodoljivo u toj jednostavnosti mekanog biskvita, kreme od vanilije i mirisnih jagoda zbog čeka baš svi vole ovaj kolač.
Obožavam limun u kolačima. Nekako mi se čini da baš svaki kolač može profitirati od malo citrusne arome. Naribajte koricu u običan biskvit i u trenutku ste ga transformirali u nešto neodoljivo.
