Iznenadilo nas je ovo zahlađenje, dani su kraći, počela je škola i život se vratio u onu svoju uspavanu kolotečinu. Iako je kalendarski još uvijek ljeto, u glavi caruje jesen pa samim time i miris pečenih šljiva, jabuka i paprika. A recite ima li boljeg mirisa za kraj ljeta od mirisa pečene paprike i svježe skuhanog ajvara.
Meksička kuhinja predstavlja mi popriličan izazov. Iako, u svijetu u kojem gotovo sve zamatamo u tortilje, to može zvučati kao bizarna tvrdnja sigurna sam da bi se svaki poznavatelj ove kuhinje složio sa mnom.
Ljetno vrijeme ne voli puno petljanja po kuhinji, a na prvi pogled se čini da za quiche s ajvarom treba zasukati rukave. Ipak nije tako, nema tu puno posla ni pečenja, a quichevi su po meni idealan ljetni obrok.
Ajvar je jedna od onih stvari koja ima kultni status u mojoj obitelji. Svi ga volimo, čak i zvjerka, a znate da je ona posebno izbirljiva. 😀
Toliko ga volimo da sam ga par puta radila i u kućnoj režiji. Čista ludost!
Ako ste ga i sami ikada pokušali napraviti u stanu, usred grada, onda vam je jasno koliko je to kriva odluka.
